雖然在忠孝夜市走跳這麼久卻還未曾去吃過,反而常吃的是蔡家豆花
這天下午從台中酒廠看完展,突然很想來吃看看這間
雖然招牌主打豆花但裡頭還有賣刈包、麻糬、碗粿,甚至還有大麵羹等....種類超廣
而且他們從早上6點就開賣,讓早起的民眾也能有更多選擇性
綜合豆花（小） ４０
他們家豆花總類都是簡單基本的配料,綜合配料是：紅豆、綠豆、花生
雖然是點小碗不過上頭的配料整個多到已經把豆花覆蓋住了
冷的基本店家都會加點碎冰,不加冰記得要事先告知,熱豆花的也有薑汁可加
糖水很輕甜,而配料煮的很透很綿密,豆花體不用過多的咀嚼就會在口中化開呢～
花生豆花（小） ３０
一樣鋪滿了花生,綿密細緻的花生搭著碎冰雙層的口感....好吃
麻糬（７粒）２０很多人說來這一定要點的麻糬,你看看~現捏的才會如此軟Q
刈包 ３０吃了豆花又是麻糬其實已經有點小飽,但崇哥說想再點刈包....
肥瘦適中的五花肉好嫩,配角的酸菜和花生粉輔佐也很好,吃起來不會很油膩
這次品嚐後我想我要棄蔡家豆花和小胖刈包而去了～
此文同步發表於：【台中東區】台中人早餐的另一選擇《忠孝豆花》
