安魯魯與陽光姐

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

02-8501-5885
台北市中山區植福路217號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.00

上班族忙碌了一天之後,能夠吃個好料的喝點小酒,也算是慰勞自己努力一天的一點點小確幸啦! 

今天要來吃的是 一鷺炭火燒鳥工房(大直旗艦店),夜店風格,超乾淨明亮的料理台,還有此起彼落的店員叫喊聲,讓姐覺得好熱鬧,用餐也很舒服呢!

店家的雞肉食材使用在地的"地雞",也就是我們的純土雞,肉質結實。在使用備長炭的炭火去烹調,雞肉內部能夠完全熟透,但是卻不會讓肉太柴唷。

而且許多像菜色,都是在外面看不到的~是店家精心特製的,吃起來別有一番風味。再來一杯涼冰冰的啤酒,真是夏日炎炎的消暑良方啊! 

▼一鷺炭火燒鳥工房(大直旗艦店),從捷運劍南站3號出口,大約步行6分鐘左右,夜晚的時候來到這裡很好認,遠遠的就看到一鷺的燈光了。

▼玻璃冰櫃裡整齊地擺滿了各式各樣的食材,看起來美觀而且還乾淨好吃的樣子~~ 

  

紫蘇梅漬起司桃太郎番茄(100元)

番茄吃起來酸度剛剛好,經過了紫蘇梅的醃漬過程,番茄吃起來更加地滑順和柔軟,再搭配康門貝爾起司的微微的奶香味道,非常的開胃

南蠻漬小紅鯛魚(120元)

鯛魚的魚肉滿扎實的,但不會柴柴的,吃起來帶點微微的酸味,稍微偏鹹一點點。搭配上蔥花的香氣~沒有腥味土味,姐還滿喜歡的。

奶油鹽烤毛豆(80元)

第一次吃到熱的毛豆說~以往吃的毛豆小菜多半是涼菜! 沒想到這一盤飄著奶油香氣,口感鹹鹹熱熱的毛豆也是別有一番風味

雞菲力串(160元)

用的是雞的里肌肉,烤大約7~8分熟,由於是使用備長炭的關係,遠紅外線可以深入肉裡面,所以不會外熟內生,並且保有雞肉的軟嫩口感唷!

在搭上明太子醬,讓雞肉的風味更好吃~

鹽烤有機帶皮奶油玉米筍(120元)

去市場看到的玉米筍都已經是剝好的了,第一次看到帶皮的玉米筍,不過姐本來就不愛吃這個玉米筍~雖然他用奶油下去烤

但是玉米筍天生的土味還是沒辦法蓋掉

梅醬起司雞胸(120元/二串)

康門貝爾起司,用薄薄的雞胸肉包起來,上面在點上梅醬,由於經過熱烤,起司有些軟化,吃起來風味更好~雞肉反而像是在增加這道菜的口感,

梅醬的點綴讓整體吃起來味道不至於太淡! 

雞頸肉串(140元)

由於是使用滿山跑的土雞,用天然的方式在苗栗的山區飼養的,所以不用擔心雞脖子的部分殘留過多的抗生素或生長激素。

雞頸肉吃起來很軟Q~而且帶點皮,所以油脂比較多一點~比起雞菲力柔軟且更香。

順便是範一下如何使用串燒專用的小叉子~這樣子輕輕一撥雞肉就整穿脫離竹籤了~這對姐來說非常重要~

因為這樣才能優雅的用筷子夾起來沾醬吃~不會沾到整個臉都是油了!

黃金帶骨雞翼串(80元)

使用雞翅的上段部分,這個部分肉比較多~皮烤的酥酥脆脆的~在灑上一點七味粉和辣味醬,滋味超好的!

自家製雞肉丸串醬燒 附有機生蛋黃(110元)

店家手工捏製的雞肉丸子,搭配上獨門的調味醬,烤出來的雞肉丸串,沾一點蛋黃頗鮮甜的,但姐還是灑了一堆七味粉上去!

辣辣的吃更過癮~丸子吃一口就知道店家是用了很高的比例的雞肉去做這個丸子! 不是添加一堆粉那種~

頂級澳洲和牛牛排 附特製新鮮櫻桃烤肉醬(620元)

櫻桃烤肉醬也是店家新鮮自製的調味醬,五分熟的澳洲和牛板翼肉,吃起來超級柔軟的,而且肉汁源源不絕,沾上特製的微酸烤肉醬

讓姐忍不住一口接一口的很快把肉都吃完了!

斐濟海岸(100元)

既然來到居酒屋,一定也要點些酒類飲品來喝喝,店家介紹這是用幾種烈酒所調出來的,喝起來有薄荷的味道~一口下肚果然有點茫了!

(未滿18歲不能飲酒,喝酒不開車)

Kirin 一番搾生啤酒冰沙

每到晚上八點,就會有個小活動 - 猜拳比賽,每一桌派一人出來猜拳,猜贏的可以得到一個菜,猜輸的就有一杯啤酒冰沙喝!

看到這個就知道姐今天猜輸囉!

上面的泡泡超綿密的,原以為會被啤酒冰沙擋住喝不到下面的啤酒,原來只要輕輕一吸~就能喝到啤酒了啦!

炭烤明太子醬飯糰(70元)

香噴噴的烤飯糰,搭配酸酸甜甜的明太子醬,飯糰裡面還包有鮭魚肉,頗有飽足感的!

天然地雞濃厚白湯(100元)

這個雞湯都是熬了一整天的精華,雞肉丸子也是純手工捏製的唷~雞湯喝起來沒有腥味,湯頭濃郁到有一點點稠,頗鮮甜的!

法式雞肝醬慕斯佐烤蜂蜜薄餅(140元)

法國麵包上面已經淋好了一層厚厚的蜂蜜了,自製的雞肝醬完全沒有腥味,塗在麵包上就好像一層灰色的奶油一樣,雖然不若鵝肝那樣濃郁的香氣,

但清新味道和蜂蜜的香氣卻是很好的搭配!

  

炭烤金時地瓜佐奧斯莉烈酒冰淇淋(220元)

冰淇淋是用伏特加去製作的冰淇淋,但吃起來沒有烈酒的嗆味,反而滿像萊姆的味道的! 地瓜倒是沒啥特別的味道~感覺上比較像是墊著冰淇淋避免融化的一個角色!

詳細完整內容請見原文出處 陽光姐的吃肥日記: http://blog.xuite.net/sunnyhappyday/twblog/340303495