卡琳
窩客好文

卡琳

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

台北市大安區信義路三段188之1號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50
鄰近大安捷運站3號出口的這間《學堂洋菓子專門店 Manabu La pâtisserie》,主廚曾經在日本東京製果學校就讀,因此西式的糕點中融合了相當多的日式及法式技法,先前看過報導介紹道,店內所使用的麵粉及鮮奶油的鮮乳也都是日本進口的,用料講究,甜度則為了台灣人的口味需求而降低,是間專為台灣人改良過的日式洋菓子專賣店!
 
 
 
▼ 雖然店鋪位置就在信義路上,外觀卻不是太起眼。
 
 
店內採開放式吧檯空間,雖然店面小小的,座位卻保留了還算寬敞的舒適度,裝潢搭配有質感的木質地板,打造簡單明亮又溫馨的用餐環境,讓內用的下午茶時光也可以很輕鬆愜意。
 
 
雖然店家有各種高點的MENU,實際還是要以當下的現場商品為準,原本想吃吃看這裡的千層派,這天下午正好沒有~~
 
 
供應的蛋糕品項也會因季節而有變更,也有機會可以遇上單子上沒有的款式出現!
 
 
 
目前正好是草莓季,所以使用草莓的蛋糕比例較高。
 
 
除了冷藏蛋糕之外,店內也有些常溫糕點,種類也相當豐富。
 
 
 
▼ 這裡的奧地利蘋果捲據說也相當厲害~
 
 
▼ 鹹派有馬賽海鮮、泡菜牛肉、宜蘭鴨賞三種口味
 
 
MENU 菜單
 
 
 
店內內用的話還另有飲品單,飲料選擇性相當大,有各種義式咖啡、茶、水果冰沙、巧克力及抹茶等等~
 
 
現點現做的熱甜點也寫在飲料單上,黑板上則是另外還多寫了帕尼尼三明治等輕食,沒仔細注意的話很容易遺漏掉這幾種隱藏版餐點!
 
 
經典巧克力
 
 
以62%苦甜巧克力、店家自己熬製的覆盆子果醬做搭配,顏色黑黑的,外觀比較沒那麼出色,其實味道還不錯喲!
 
 
巧克力蛋糕的口感非常扎實,濕度恰好在不會覺得濕黏,卻又不會令人口乾的程度。
 
巧克力的味道很濃郁,由於中間夾了一點的覆盆子醬,醇厚的巧克力味更不容易讓人覺得膩口!
 
 
聖誕森林
 
這個就是單子上沒有的甜點,看起來像縮小版的聖誕戀人~
 
 
晶瑩剔透的模樣非常吸睛,內容物有草莓慕斯、開心果慕斯、草莓果凍、達克瓦茲、沙布蕾塔皮!
 
 
別看它小小一個,裡面居然藏了這麼多東西,想到要在這麼小巧可愛的蛋糕中玩疊疊樂,就覺得好辛苦、好費工啊!
 
吃起來的滋味酸酸甜甜的,口感層次也相當的豐富,一下軟綿綿,一下Q軟,到底部又變成卡滋卡滋的酥脆口感~
 
 
蜂蜜檸檬塔
 
檸檬塔是非常經典,也很常見的一種甜點,這蜂蜜檸檬塔卻是這天最喜歡的一個~
 
 
許多店家會在檸檬塔的頂端使用吉利丁等素材,使表面呈現晶瑩剔透的亮面,這個檸檬塔使用的則是蜂蜜,所以中間餡料其實是酸酸甜甜的蜂蜜檸檬味,而醬汁的調配中也含了一點其他的柑橘類果汁,所以香氣很華麗,一點也不會覺得單調!
 
仔細看還可以發現塔皮內層塗了一點點的東西,所以即使餡料是濕的,一樣可以吃到脆口的皮。
 
 
巧克力牛奶 (熱)
 
整體都滿順口的,在巧克力牛奶上拉花也很可愛~
 
 
黑糖拿鐵 (熱)
 
 
一樣也是滿順口的一杯飲料,點選咖啡的話還會附贈兩片手工餅乾喲!
 
 
 
 
學堂洋菓子專門店 MANABU Le Patisserie
店家地址:台北市大安區信義路三段188之1號
訂購電話:02-2709-5557
營業時間:10:00~21:00