Jason's Life
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

04-2255-0811
台中市西屯區市政路480號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

中友百貨進駐了來自日本蕎麥麵品牌

蕎麥麵沾著日式醬油或芝麻醬,咕溜一下吸進嘴內

感受蕎麥麵的嚼勁,口味上走的是健康清淡路線,不會讓你吃到口乾舌燥

麵體有蕎麥麵和烏龍麵可供選擇,不管是冷熱麵都非常好吃!有彈性~

點主餐還可以加購迷你丼喔!

『純そば処信州王滝OSABAYA』

 

信州王滝蕎麥麵或許有些人已經不陌生了

因為其實之前是在禮客Outlet(原衣蝶百貨)裡喔

現在遷移到中友百貨A棟14樓!所以要吃蕎麥麵不要再跑錯囉!

【純そば処信州王滝】

蕎麥麵好像在台灣的專賣店比較少聽到

更不用說是從日本進口的!

信州就是日本的長野縣,有著栽培蕎麥的天然條件

從日本長野引進蕎麥粉,從工廠製麵,在使用從日本引進的蕎麥鍋煮蕎麥麵

端出讓消費者嚐一下來自日本蕎麥麵的美味!

從門口一旁的透明玻璃就可看到正在煮著蕎麥麵的廚房~

信州王滝的座位區滿多的~甚至店外手扶梯旁也是它們家的

店內的用餐空間走明亮清新風格,有一般的座位也有需要脫鞋的小包廂

而且靠窗還可以看著外面的街景,牆上還掛著蕎麥麵的製作過程

菜單在這,菜單的設計也把蕎麥的元素設計進去!甚至就是店徽

主要以冷麵、熱麵、沾麵、丼飯和最近推出的鍋物為主

麵體有蕎麥麵和烏龍麵可以選擇!!可以加價搭配A、B、C套餐

點了主餐還可以加價點迷你丼喔

 我和友人都同時加價+80元升級

【小菜】(不定時更換)

牛蒡絲、毛豆和胡麻豆腐

牛蒡絲脆脆的口感帶點微辣,豆腐淋上胡麻醬,淡淡的黃豆香和胡麻香味交和

 飲料:蜜桃茶、青葡萄茶

外觀顏色幾乎快要分不出來了XD

不過蜜桃和青葡萄的味道倒是都嚐得出來!

【天婦羅‧山賊冷蕎麥麵:270元】

蕎麥麵當然要吃冷麵啊!

在日劇看到人家吃Soba都放入冰水中沾入日式醬油,咕溜入口感覺好清爽

所以我冷麵的部分就選擇蕎麥麵搭配天婦羅

冷麵的醬料有兩種,日式醬油和芝麻醬

一旁有個佐料盤,有芥末、生七味、蔥花、蘿蔔泥,可以適量的放入日式醬油內

日式醬油比較偏向清甜,把蕎麥麵夾起放入日式醬油內

在拉起放入嘴中一吸,就咕溜入口啦!!再透過咀嚼嚐到蕎麥的口感和香味

冰冰涼涼的很爽口!!超級適合夏天來一碗的!

另外芝麻醬,是由日式醬油為基底再加入磨成粉的芝麻

和我想像的濃稠的芝麻醬完全不同喔!走健康養生路線

蕎麥麵沾了芝麻醬,有多了一個淡淡的芝麻香味,還有細微的口感

天婦羅使用了兩隻炸蝦、山賊和蔬菜球

裹著酥脆外衣的炸蝦,沾著天婦羅沾醬

喀滋的聲音,嚐到內層的整隻蝦肉,沾醬可以中和掉外衣帶來的油膩感

 山賊,是日本信州的鄉土料理

將雞肉醃漬於發酵過的大蒜與生薑所製的濃郁醬汁中

而後酥炸成多汁爽口的炸雞,嚐起來就像是唐揚炸雞般!!酥脆又帶點甜甜的

蔬菜球則是把洋蔥、牛蒡絲、胡蘿蔔等裹著像一顆球般!

建議大家要趁熱吃,因為蔬菜經過油炸後難免會吸油,如果放冷了就會造成軟爛又出油喔!

【香濃番茄咖哩海鮮沾麵:260元】

看著菜單的圖片,誤以為會是個咖哩味很濃郁的一道餐點

不過我錯了!!其實就如同宗旨一樣,講求健康養生

製作番茄咖哩沾麵的醬汁,選擇把番茄的比例提高,咖哩味道就不會這麼濃郁

反而是帶出番茄的香味

番茄咖哩海鮮中有使用鮮蝦、干貝還有大量的菇類襯底

友人選擇烏龍麵,烏龍麵的麵體則不是想像的讚岐烏龍麵般的粗

浸到番茄咖哩湯汁裡,還是可以附著滿多的湯汁

烏龍麵本身的Q彈依舊,讓你每口烏龍麵都可以嚐到番茄咖哩的美味

B套餐的甜點是蕎麥奶凍,口感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的就像果凍一樣 

剛剛提到的迷你丼,真的很可愛

只要點任一道主餐即可加價加點迷你丼

【迷你鰻魚山藥丼:130元】(附有味增湯和漬物) 

黏稠的山藥泥,加入了獨門醬汁去調味

所以色澤不是呈現完全白色狀態,山藥對身體很好,可以多吃一點

或許有人對山藥的一種生味,而感到害怕

可能是因為調味的關係,我覺得生味有降低很多~

蒲燒鰻魚切成一口大小!每塊都烤的入味

絕對會讓你大口扒飯啊~

現在來店打卡分享按讚就可以免費贈送炸蕎麥麵

口感就像是王子麵一樣!脆脆香香的!

最後店家會附上蕎麥水,就是燙蕎麥麵的水

可以拿來直接喝會比較無味,建議是要拿來加進去剩下的醬汁中

讓醬汁可以變成可以喝的湯,有點像肉圓的吃法(XD)

如果你還對蕎麥麵很陌生,或者躍躍欲試日本的國民美食

那你應該要來信州王滝試試看

現在也推出了鍋物的部分,點鍋物升級套餐可享20%的優惠!

推薦給大家喔!

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純そば処信州王滝OSABAYA

官網:http://ohtaki-gp.net/

臉書:純そば処信州王滝

營業時間:

週一~週五 11:00~22:00

週六~週日 10:30~22:00

地址:台中市北區三民路三段161號A棟14樓

電話:04-22298356

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