◎精緻日式料理雙人體驗…
江戶龍壽司二店位在北高雄。雖然已是明誠四路了還是屬於熱鬧的商業住宅區，在前庭就可以看
到顯眼的紫色招牌了。進入大門有一個水族箱。瞧~ 水裡右邊幾個活鮑魚生龍活虎的舞動著！
一樓日式居酒屋的吧台設了生鮮櫃，高高掛著紅燈籠與緊靠牆面的擺飾物。還有吧台的正上方的
看板有菜單＆促銷，而龍師傅的圖像剛好在正中央不注意可能也沒發現。
整個內裝風格簡單而收斂，讓不大的空間行走起來無障礙。二樓聽說有三個包廂但沒機會一探究
竟，所以究竟如何就不的而知。洗手間很小，但很乾淨而且馬桶還有附塑膠坐墊捲。
服務人員和氣靈巧的招呼客人。送餐時是幾位服務人員機動輪流送餐，話不多讓客人安靜的用餐
送來烏龍桂花茶很有桂花香味，餐前小菜→柚子醃白蘿蔔有微微柚皮的滋味；山葵泥是真山葵磨
的所以顏色較淡、味道較不嗆鼻。
先上刺身綜合生魚片/$350。
送來烏龍桂花茶很有桂花香味，餐前小菜→柚子醃白蘿蔔有微微柚皮的滋味；山葵泥是真山葵磨
的所以顏色較淡、味道較不嗆鼻。
先上刺身綜合生魚片/$350。
鮭魚超大塊超嫩沒見過切的這麽大器的，吃得很過癮一塊可能是別家的兩塊；旗魚、鮪魚、也都
很香甜而海鱺肚很清脆不油不膩ㄡㄧ西；北海道干貝：一片片彈牙入口軟嫩；加拿大天使紅蝦：
肉質很甜而蝦頭的部份可生吃或烤或炸。夫人請廚房將蝦頭再烤過很香脆美味耶。
季節沙拉/$70→和風油醋醬很清爽。
前菜梅汁山藥/$100。
日本山藥削細如麵線佐以梅汁拌著蓴菜(荷花的嫩芽)，吃著富含黏液水份的涼拌山藥酸甜酸甜真
是別有一番滋味。
釜飯單人套餐的前菜。
松葉蟹手工豆腐:松葉蟹→絲絲細緻可口，手工豆腐很古溜好吃。 ↓
洋蔥涼拌鱈魚肝→鮮嫰極了一下子就完結這道涼拌!! ↓
茶碗蒸/$60。
色香都到味的一道佳餚。呈現透明橙黃色雙層-上層是水份下層是棉密口感的蒸蛋。內容有魚板
、雞腿肉、蝦等，口味有點近似未加檸檬片的土瓶蒸。
鰤魚下巴鹽烤/$280：日本油干魚感覺魚肉較為鬆散軟嫩。
烤物：北海道大干貝白燒/$200。
用海苔包著烤的香脆大干貝很彈牙。海苔易軟要馬上吃；不過蜜番茄與我們的相遇不是很對味
炸物：紫蘇蝦餅/$160。
白蘿蔔泥、抹茶胡椒粉搭配油腐汁去膩更爽口，外皮酥香脆，內餡飽滿吃得到蝦肉的口感，
好吃到真不願停下筷子～
蒸煮物：牛肉胡麻陶板/$250。
香甜的牛肉配上蔥絲筍絲辣椒絲洋蔥絲…絲絲入扣胡麻香。微酸粉搭粉好吃!!!
握壽司/$240。
綜合握壽司1份(6貫)→刺身與米飯的美麗結合：比目魚-伴著炙燒香烤味，比目魚入口即化/鮭魚
搭配明太子/海鱺炙燒過噴香/鰤魚吃起來也是極品，深紅色是脆脆的，魚肉色則軟嫩/旗魚與鮪魚
也都很可口。
湯品：蜆蒜味清湯/$50。
很精心好喝的的煲湯，蜆很漂亮大大顆,蒜頭也佳很稱頭，配上陶瓷小盅很有質感。只是給了一個
大木匙，一時之間還真不知要將這木湯勺往那兒擺… ><”
味噌湯/$40。
白味噌中規中矩的湯味，加了滿多好吃的魚肉有驚喜到。
不像有些店家『米素湯』會用生魚片剩下的煮湯，魚肉的口感就沒那麼好。
甜 點。
奶酪中間配上一圓點可可亞嘟嘟好不多不會太搶奶酪的美味！
紅豆湯料超多！很少吃到這麽濃稠這麽多料的紅豆湯有桂圓、紫米、薏仁等等，很特別～
這次的體驗。感覺就是「漂亮」…
因為精緻日式料理＆釜飯2套餐混和上菜，讓人目不暇給。
應該稱得上是一場視覺味覺的享宴吧～
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電 話：(07)555-1022
地 址：高雄市鼓山區明誠四路41號
營業時間：11:00~14:30；17:00~21:30