木柵美式餐廳．貓大近鄰小快樂墮落好去處──大魚墮落
[美式漢堡／台北木柵]
位於政大女舍側門旁邊的大魚墮落，
菜色多樣，而且還常常會有新變化。
老闆自言，他最喜歡沒事玩漢堡！
也因此，門口旁邊的黑板上頭，永遠都有著來不及寫進菜單裡頭、最新的實驗成果…
有趣又極具個性，是間口味獨特的創新美式漢堡店。
喜歡美式餐點小快樂墮落感覺的，文末幫推一下喔！
#政大 #木柵 #漢堡 #美式 #創意料理
拿日本型男帥哥來招攬讀者，笑
好久一陣子沒有回到母校政大去逛逛，
前兩個禮拜，
趁著在日本工作的朋友回到台灣休息幾天的時候，
希沙良想説可以帶著這位很久沒回台的大帥哥到郊外去走走，
於是就約定了日子，準備來一趟動物園─政大─猫空之旅…
只不過，
前一晩寫稿寫到將近天亮後，
雖然設了三個小時的鬧鐘，結果卻毫無意識，
當希沙良睜開眼睛隨手拿起身旁的手機看了一下時間，
嗯，11：29…還在懵懵懂懂的時候，
LINE上出現傳言：已到！在出口等候…
喵啊，希沙良立刻驚醒，居然睡過頭，到了約定的時間！
位於2樓的大魚墮落，對外窗上有可愛風格的LOGO
因為希沙良一向有預約餐廳的習慣，
這下本來想要悠閑搭捷運，然後再教友人使用U-Bike輕鬆前往用餐的計畫只得變更，
連忙請友人自行搭乘公車前往政大校門等候
迅速洗臉，連頭毛也沒辦法抓，就騎著摩托車趕出門。
沿路，想起以前毎天一大早都要騎這條路奔馳趕上課，就不僅失笑。
只是，超速飆車並非好孩子所當為，
所以在遵守交通規則與時速限制的前提之下，
好不容易在12：10見到了在校門前等候的友人YAMA。
※有關政大、貓空等地的文章詳情請參見《十年不見(!?)的...猫大校園》、
《初搭貓纜（秋．貓空之旅．一）》、《樟樹歩道賞波斯菊（秋．貓空之旅．二）》等文。
大魚墮落店内充滿美式的食堂風情
早已不具學生身分的希沙良，當然不能夠停師生專用的停車場，
只好默默地去找車位…
政大附近這幾年變化不少，似乎又更繁榮了一些，
停車位並不好找，花了點時間停好車，
才能領著從來沒有來過這一帶的友人，
前往位於政大女舍側門旁邊的大魚墮落 Big Fish Burger
爬上未具多餘裝飾的樓梯，推開門扉，
偌大的店裡頭，靠牆一側有著一整排美式餐廳常見的高背沙發座席。
由於當時過幾天才是正式開學，我們進入時其實是第一組客人，
看來根本也不用預約了嘛！笑
拿起桌上彩色護貝的MENU
菜色種類有點多、字體有點小、顏色有點花…
為了不讓老闆背上虐待老人家的嫌疑，
於是我們乾脆請才剛結束春節假期重開店沒兩天，看來一派神清氣爽的老闆幫忙推薦介紹。
牆上還有明星球卡的展示
老闆告訴我們，因為商圈的關係，學生客層還是占大多數，因此菜色比較多樣，
而且還常常會有變化，才會以這樣較為簡易的方式來呈現毎季的菜色。
可是看起來，怎麼前半好像有點重覆呢？
原來在這裡，並非使用混合肉，
牛肉漢堡就是由純牛肉，豬肉漢堡就是由純豬肉製作，以符合客人不同的需求。
是以大致來説，
MENU上就是分為牛肉漢堡、豬肉漢堡、鶏肉以及綜合性的漢堡，
以及其他配菜、飲料等這幾大項。
許多的菜色從名稱看來都很有意思，也很與眾不同，充滿創意感！
MENU時常變換，故以簡易護貝的方式來呈現
來到這裡，最出名的乃是巧克力漢堡，
其他像是藍莓起司、培根漢堡、莎莎雞堡，
還有黑板上較新的勁辣起司炸雞、日出漢堡等均具有一定的人氣。
老闆自言，他最喜歡沒事玩漢堡！
也因此，門口旁邊的黑板上頭，永遠都有著來不及寫進菜單裡頭、最新的實驗成果…
一些製程繁複的商品則需事先預約。
老闆還小小透露，因為以前待在美國，很懷念美式甜甜圈的滋味，
因此已經從國外訂製了炸甜甜圈的模型，準備來重現甜甜圈漢堡。
好巧不巧，前幾個禮拜希沙良才剛在別的店家嘗試到這樣的組合，
在寫這篇文章時，發現老闆已經在實作，
看來成功之後，附近的學生跟近鄰們又有不同的好味道可以嘗鮮了。
（其他在粉專上還看到老闆試做的青辣椒鑲肉、威士忌火燒漢堡、甚至MACARON漢堡等…
真的有夠有實驗精神的啦！噗）
※希沙良嘗到的另家甜甜圈漢堡請參見《甜甜圈漢堡．公館美國古典時代風情創意餐廳──Hater Cafe》一文。
如果肚子不是很餓的話，大魚墮落也可以提供毎日限量的mini漢堡，
只不過要等他出去買一下麵包…
汗！老闆也太隨性了吧！
因為我們兩個也是常常不按牌理出牌的怪人，
所以熱門的巧克力漢堡我們刻意跳過，
希沙良點的是乍看之下完全不搭嘠的牛肉藍莓起司漢堡（NT$260）
而友人YAMA點的則是牛肉培根圈漢堡（NT$250）
由於老闆堅持餐點要現點現做才好吃，
因此點餐之後請耐心等候製作。
也是因尚未正式開學之故，工讀生還沒有回來上班，
老闆一個人顧店，當其在廚房裡頭替我們製作餐點時，
後來入店的客人們也都一一在座位上等著。
甚至還有一組不知是學校的外籍老師，還是住在附近別墅區的外國友人，
也是帶著小朋友自顧自地玩起了店面裡頭的投籃機和足球機來。
所有的熟客為了這裡的好味道，莫不乖乖等候，
彷彿來到這裡，花時間並沒有關係，只有美味最重要，
大家的心情也因此而輕鬆了起來。
據説要是遇到不懂美味而不耐煩大吵大鬧的客人，老闆可是會直接下逐客令的，個性十足！
左／爬上樓梯後，透過玻璃窗可見店内風景；中／化妝室裡頭的塗鴉作品；
右／客人可使用店内的遊戲機台等來殺時間
講到這店名大魚墮落
老闆後來透露，原來之前他曾與幾名友人在鄰近開了另外一家以小魚為名的餐廳，
所以同系列的漢堡店才會取名為大魚；
而在大家的印象裡頭，美式料理是令人墮落的美味，因此才取了這樣的店名。
拆夥之後，老闆獨資經營這家店面，至今雖然已有將近三年的時間
不過初期總是比較辛苦一些，店内的裝潢也是慢慢增加，
像前面提到的兩台遊戲機台，也是後來才有能力添購的。
接下來的目標就是希望美式的風格上再多加一點功夫，像是增加一些塗鴉等，
而最早的作品目前就是出現在化妝室裡頭，笑
談到墮落這兩字
就讓希沙良想到，以往忘記在哪家美式餐廳裡頭曾看過如下的聲明：
本店不提供DIET COKE！
既然來到了美式餐廳，就是要大口啃漢堡，吃炸物、喝可樂，不用惺惺作態喝什麼健怡可樂，
越墮落才越快樂！
漢堡均為套餐，炸到香酥的薯條會隨盤附上
大魚墮落所有的漢堡皆為包含薯條與飲料的套餐，
提供的飲品並非使用汽水機，而是直接使用瓶裝飲料，
所以如果你點的是Sprite，送上桌的就是一瓶雪碧（廢話）。
咦，怎麼不是可樂呢？笑
友人YAMA點的是Lemon juice
不過送上的卻又不是瓶裝檸檬汁，老闆你的標準實在…（哈哈哈）
店後側的吧台，當然也並非只作為擠檸檬之用，
到了夜晩時分，可是會真正變成酒吧，提供簡單調酒及SHOT的！
左／這位是檸檬汁；中／這位是雪碧；右／這兩位是黄芥末與番茄醬
（↓↓↓請繼續看下去↓↓↓）
回到正題，
漢堡先送上的是友人的牛肉培根圈漢堡
牛肉已經解釋過就是純牛肉漢堡，
由店家手打製作，番茄等生菜則附於盤面旁邊
那什麼又是培根圈呢？
打開漢堡上蓋，裡頭可以看到疊在一起，並且以培根所包覆的四個小洋葱圈…
這道餐點非常地費工，
因為要要炸要烤又要煎，使用了多種不同的料理手法。
不過也造就出了不同的口感，
不管是單吃，或者是大口一起吃，都各有不同的趣味。
上／把上蓋打開，這就是培根圈啦！下／汁液淋漓的客製爆醬版！
針對已經習慣於日本重口味飲食的友人YAMA，
老闆還特別提供了加料的融漿起士（加NT$50 )
這可是客人較少的時候才能夠享受得到的客製款
一要下去果然立刻在口中爆漿，
適合追求多層次不同口感，而且習慣吃重口味的年輕人。
希沙良點的牛肉藍莓起司漢堡
除了一樣手打的純牛肉、附在盤中的酥炸薯條以及另外放置的生菜之外，
上桌時可見灑得滿滿的起司正在隨著熱度融解，
藍莓醬則從旁邊滿溢而出…
事實上，這款漢堡裡頭一共使用了兩種不同的起司，
裡頭還藏有口感滑順的CREAM CHEESE，
老闆特別説明，因為使用了兩種起司，會使得口味稍微偏鹹，
所以才使用大量甘甜的藍莓醬來加以中和，
也因而創造出了獨特的口味
平常只覺得起司配牛肉、藍莓配麵包是還滿合的，
沒想到藍莓醬搭配肉品也很搭！
大口咬下，醬汁淋漓，這才是真正吃美式漢堡的醍醐味啊！
上／先咬一口手打的漢堡牛肉；下／裡頭還有驚喜──CREAM CHEESE
只不過我親愛的日本友人YAMA，
當我們在合照的時候，你居然只顧SET自己的頭髮，
完全不顧希沙良嘴角的藍莓醬，也實在是太過分啦！醜哭
聊著聊著很開心，
YAMA卻在接到了一通電話之後告知説他的牙齒臨時通知有空檔可以看診…
再怎麼説，在台灣做牙醫方面的治療還是比國外便宜不少，
於是只能再次更改行程計畫…
最後這一回，既沒有玩到動物園，沒有上猫空喝茶，也沒有騎到U-Bike…
不過，
倒是吃到了獨具創意的漢堡…
店内後側的吧台區，除軟性飲料外，亦有提供簡單的調酒
大魚墮落這家有趣又極具個性，口味獨特的創新美式漢堡店
很對得上我們這種人的胃，
如果你也是這樣愛創意、愛吃美食不畏嘗新踩線的人，
那就絶對不可錯過這兒，
可以來政大附近試一下大魚墮落的趣味。
當然，也可以幫忙實現一下我們原本的計畫，
不管是跟動物園同遊，上貓空喝茶，
或者是在附近景美溪畔的自行車道騎騎自行車，都是很不錯的。
至於我們嘛，
算了，反正我們就是隨性的人，就有待日後再説啦！
其他相片請見KISARA的天空相簿
《20160219 大魚墮落》
http://album.blog.yam.com/kisara
↑↑↑相簿開放中↑↑↑
大魚墮落 Big Fish Burger
台北市文山區指南路2段161號2樓（政大旁）
02-2936-6011
12:00~14:00、17:00~21:00（周一僅晩間時段）
※僅收現金
FB→大魚墮落 Big Fish Burger
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