日期：2015-12-19
名稱：燒出名堂
電話：06-2352988
地址：台南市東區中華東路一段209號
營業時間：17:00-02:00 (週一至五) 11:00-02:00 (週六及日)
平均消費：800元/1人
FB粉絲頁：燒出名堂
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應映著南紡夢時代商圈的興起
東區也陸續開始有著精緻美食業者進駐
燒出名堂
一間正宗韓式汽油桶燒肉店
現在在台南也能體驗到道地的韓式烤肉風格
一走進門
就會立即接受到服務生一連串的韓語問候!!
小毛雖然是處在有聽沒有懂的狀態
但精神抖擻且口勁一致的問候腔調
一聽就知道是訓練有數的模範店家
工業風成了時下最新潮的裝潢方式
大量的利用鋼材祼露的特性營造出3D挑高空間的立體感
座位區的空間相當寛長
若是想舉辦小型同學的聚餐活動也足以容納的下
另外也設有獨立汽油桶的四人高腳椅座位區
朋友小團體想要有一點點隱私空間的話
就可以選擇像似這樣較不被打擾的座位空間
燒出名堂營造出一個正宗韓式汽油桶燒肉的環境
讓沒有機會去韓國的朋友們也能先行體驗一下韓式燒肉的氛圍
這裡除了是間美味的韓式烤肉店之外
它也挺適合與三五好友下班小酎的優質氣氛場所
美食佳餚再搭配兩瓶清涼有勁的啤酒
這不就是上班族最享受的下班時光嗎!?
坐上桌等著服務生拿MENU來的同時
這根超強的吸油煙管不小心吸引了小毛的目光
它做的還挺精緻的不是嗎?
就連待會要用來剪肉的剪刀與餐具也是都金光閃閃
整個就是很貴氣的感覺
小毛是與大頭兩個人相約來用餐
那麼就直接來一份"肉食主義者(牛豬)2人套餐"吧
另外再點個外頭挺少見到的"懷舊手搖飯"試試!!
最後再來一份"都教授炸雞(原/辣)"
點這麼多不曉得有沒有辦法將它們通通KO進我的胃裡去~~
烤爐旁一開始就擺好的小菜盤都是可以無限供應的熟食
1.2.3.4.5.6...7!!!
哇塞...種類竟然多達有七種之多
這是小毛近期吃過準備最豐盛周到的小菜了
烤爐採用的是最原汁原味的木碳式烤爐
小毛覺得透過木碳碳火所烤出的食材
會有著一種電氣烤爐所比不上的特殊香氣
只有木碳才能將烤肉最原始的味道給發揮的淋漓盡致
接著蓋上烤網與倒入起司玉米蒸蛋
起司玉米首次是店家免費招待提供
第二次加點就需要自行付費點餐了
蒸蛋則和小菜相同
同樣可以無限制的續盤加點
沒有多久的時間蒸蛋就已經開始煮熟沸騰了
記得這道菜別拖太久才吃
不然旁邊會被烤爐烤到焦化
整個就會顯的很可惜了
新鮮的蔬菜是要讓你搭配著烤肉吃
這裡的的生菜很處理的很用心與新鮮
小毛直接拿2片起來啃都覺得挺好吃的
沾料Sauce主要分成2種
淡醬油 - 沾牛五花類等較豐富油脂肉品
麻油塩 - 沾牛小排等較缺乏油脂的部份
另外鍋邊的凹槽還有另一個使用功能
就是你可以把桌上的小菜丟幾樣進去加熱炒一炒
口感整個會變的很不一樣吶!!
雖然它只是一群小菜們
但看起來是不是覺得很美味呢?
主菜盤上桌囉!!
上方是肥牛五花肉
右側是逸品無骨牛
左側是名堂醬豬肉
食材新不新鮮
光是看到肉品的色澤與肉質分佈就能略知一二
油花上的分佈均勻是看起來是無可挑剔的
口感如何等等就讓小毛弄幾片來嚐嚐吧!?
疑!?不用小毛自己來動手...
小姐要來幫我們進行烤肉服務耶~
哇...牛五花放上去的當下簡直是一場表演秀
油煙被煙管吸成一副超憾動人心的景象
這才是叫做韓式烤肉吶!!!
熟度吃起來整個是超幸福的!!
不會太油或太乾
原味嚐起來就很好吃
燒出名堂強調食材的"天然性"
少沾點醬才能多多品嚐出新鮮食材的美味
這塊牛小排吃進嘴裡的口感竟然是有"脆度的"!!
真的不誇張...
會脆的牛小排還真的是第一次見識到
真的太厲害了!!
名堂醬豬有先採用醃料下去醃製過
部位採用的是大片豬五花下去處理
烤熟後再剪成一塊一塊來細細品嚐
雖然是醃漬肉但口味還不致於死鹹
口感調理的恰到好處
搭配上食材本身的高鮮度品質就是一種美味
韓風泡菜湯是套餐裡會附贈的湯品
裡面的食材主要就是韓式大白菜所調配出來的湯頭
呷肉再配上一碗暖呼呼的泡菜湯真的超過癮!!
懷舊手搖飯
看起來像是一般的便當不是嗎?
這麼怎麼搖哩搖哩!?
丫哩!!
店員的神之手一出馬果然不同凡響
迅速到鏡頭都捕捉不到她的動作了
重點是她的表情還能表現出一派輕鬆的模樣
真的是讓小毛佩服佩服~~
大頭搖起來像中風...
所以還是定格讓我拍張照片就好...哈哈!!
手搖飯可以自己動手搖
自己搖樂趣也多多嘿!!
鏘鏘!!
哇...辛苦後的作品看起來變的好好吃哦!!!
全部的食材通通攪拌在一起顯的超有感覺內
味道吃起來酸酸又辣辣
再搭配上黑豆本身的微甜形成了多層次口感
整體來說還不錯吃
辣味韓式炸雞
微酥的外皮沾上韓式甜甜又辣辣的Sauce
炸雞剛起鍋還是熱騰騰的口感挺棒的!!
原味椒鹽炸雞
少了醬汁的複雜感
單純以胡椒塩來襯托出雞肉本身的鮮甜
外皮的酥脆度明顯比剛剛的韓式炸雞更上一層
整餐吃下來不僅又飽又撐
幸福感整個大滿分!!
下次有機會換你自己來試試吧~
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