三月即將揮別濕冷冰凍的冬季，
迎接春暖花開的美麗春天，
你有沒有想過義大利的三月是什麼模樣？
由地中海三面圍繞的富饒國度，
三月即將來到他們重要的復活節，
阿一一來到福容大飯店田園咖啡廳自助餐，
用道地美食感受義大利的春～
說到福容大飯店的第一印象，
我們都會想到淡水漁人碼頭的愛之船，
其實台北市區也有它的系列分館，
福容大飯店台北一館位於建國花市旁，
離捷運大安森林公園站不遠，
它的Buffet餐廳田園咖啡廳位於一樓，
感謝獲得邀約有機會能來享用美食。
用餐時間及價位：
午餐自助餐：11:30 am - 02:00 pm
週一至週五：成人NT$880+10%/位，兒童NT$480+10%/位
假日及國定假日：成人NT$1,180+10%/位，兒童NT$580+10%/位
自助式下午茶：02:30 pm - 04:30 pm
週一至週五：成人NT$480+10%/位，兒童NT$240+10%/位
假日及國定假日：成人NT$520+10%/位；兒童NT$260+10%/位
晚餐自助餐：05:30 pm - 09:00 pm
週一至週五：成人NT$980+10%，兒童NT$580+10%
假日及國定假日：成人NT$1,180+10%，兒童NT$580+10%
它們在旅展也會推出優惠餐卷，
不但可以享受優惠價格，
有時還有加送主餐的special驚喜，
接近旅展前記得注意福容官網。
官網：http://www.fullon-hotels.com.tw/
(感謝貓大爺的照片)
餐廳走長輩喜歡的中式風格，
都是寬敞的四人座位，
也準備了適合家庭聚餐的典雅包廂，
可以跟親朋好友開心談天吃好食。
這次來福容大飯店很高興遇到阿基師，
他目前擔任福容飯店的行政總主廚，
本人真的跟電視一樣非常親切，
大家來田園咖啡廳用餐也有機會遇到他，
想一起合照都沒問題喔！
田園咖啡廳取餐區集中於眼前區域，
不跟其他飯店Buffet餐廳比菜色多，
搭配不同主題每隔一段時間會更換菜色，
讓常來的客人不會吃膩並多了一些驚喜。
有沒有看到餐檯區那熟悉的紅白綠國旗，
這次阿一一來福容飯店台北一館的重點，
就是要參與田園咖啡廳最新推出的活動，
從3/11-3/27的春義蕩漾義大利美食節！
首先餐檯上出現了許多義大利經典冷盤，
番茄乳酪、義式烤蔬菜、哈密瓜火腿臘腸，
都是在義大利餐廳常吃到的著名料理。
我們一般提到義大利料理你會想到什麼，
義大利麵、披薩、焗烤？
這次福容飯店的義大利美食節不走高檔路線，
邀請義大利籍的客座廚師Maria，
以春天為主題，帶你品嚐最道地的義大利家庭料理，
台北一館的活動只是第一波，從三月一連到六月，
巡迴淡水福容愛之船、福隆福容、深坑台北二館，
每個月都有不同主題，完整感受義式料理的精華。
這次義大利美食節於台北一館推出了六道主題菜色，
都是台灣比較少吃得到的料理，像眼前的乳酪香料餃，
可愛小巧的造型，一看就立刻被吸引住了。
三月的義大利白色積雪尚未退去，
但大地已經逐漸蠢蠢欲動，
人們準備迎接最重要的復活節，
所以這次也推出了好幾道節慶菜色，
像復活節乳酪麵包、復活節派，
都是義大利人媽媽三月會做的料理
(其中Maria主廚特別推薦復活節乳酪麵包，
大家來一定要吃看看)。
湯品有熟悉的義大利番茄蔬菜湯，
還有滿滿好料的海鮮湯，
哇！你看有魚肉、蝦子、中卷、蛤蜊，
光用看的就彷彿感受到滿滿鮮味。
從前菜、湯品、麵食一路吃下來，
還有最重要的主餐烤填餡羊腿，
整隻新鮮羊腿去骨(使用台灣溫體羊肉)，
填入培根與新鮮碎雞肉烘烤一個半小時，
就是義大利人復活節都會吃的傳統料理。
活動首日由Maria主廚現場桌邊服務，
阿基師也在旁協助馬鈴薯泥的裝盤，
有兩位大廚共同製作，感覺更加美味。
沒有太多的調味，只有鹽和一點香料，
羊肉吃起幾乎沒有羊騷味，多汁口感有吃牛排的錯覺，
搭配雞肉和培根餡料一起享受味道更加豐富，
沒想到在台灣就能吃到義大利復活節在地美食，開心！
來田園咖啡廳使用旅展餐卷的朋友，
除了自助式餐檯餐點盡情享用，還多了一道主菜，
於義大利美食節期間換上應景的海鮮燉飯，
Maria主廚也於現場示範製作，米飯中倒入海鮮高湯與起司粉，
經過不斷攪拌均勻，最後擺上新鮮海鮮。
一入口就知道是很道地的口感，
義大利米顆粒較大，裡面還帶有一點米心，
融合大海鮮味與濃濃起司香，吃起來超涮嘴，
平常來吃包肥為了能吃不同菜色都不敢吃太多，
沒想到這道海鮮燉飯太好吃，一口接一口，
沒一會兒這一整盤都被我一掃而空。
吃Buffet相比一般單點餐廳，菜色選擇上依然多樣許多，
除了義大利美食節的特色料理，其它菜色也沒有少，
像健康的生菜沙拉和現伴凱薩沙拉，還提供多種堅果與果乾增添風味。
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