這天又帶韓國小幫手來吃美食了
要吃的是鐵板燒創意泰式料理
餐廳的名字是"泰板燒Thaipanyaki"
從餐廳名字就能對其料理內容窺知一二
這個位置是二間餐廳在一起的
一進門先看到的是"The V:F舞蔬弄果"這間餐廳
是吃健康蔬食的餐廳
http://www.thevffvthe.com/?page_id=6
再往裡面間就是潔西麻跟小幫手要來享受美食的"泰板燒Thaipanyaki"了
二間餐廳同一個老闆
但內容很不一樣
閃亮亮的招牌
看店家簡介是寫著裝潢用藍紫金銀灰色來展現泰式皇室風格
以及原木色調吧枱呈現輕鬆自然氛圍
享受洋溢南國的優雅空間
還有這些泰式風格建築屋頂也是一大特色
整齊的鐵板燒座位
潔西麻覺得這比較像泰南那邊的感覺
鐵板整理的很乾淨
讓人看起來很放心
另一區的十人座位
座位與座位之間的距離還好
就一人一套餐方式呈現
自己吃自己的不會顯得擁擠
餐廳整體寬敞度也還ok
在餐廳正後方則是沙發區
三五好友來比較適合坐這裡
大家可以聊聊天吃吃美食
感受一下吃泰式料理的氛圍
沙發區坐起來應該比較舒適
因為位子大多了
這是到泰國旅遊都會看到的三角靠枕
也在泰板燒出現了
真的很有"泰"味~
坐在鐵板前座位時
服務人員很貼心的拿來置物籃
可以放在自己的坐椅下面
一樣用簡單的餐具來享用美食
一位鐵板師傅都是服務多位顧客
可見功力要很好吶~~
來看看菜單囉!
這裡用餐是採用套餐模式
每套價位從588~1088元不等
均收一成服務費
當然也是有單點菜
只不過大家都直接點套餐最方便
桌上小立牌的活動有好多種
有入會禮 集點樂 打卡送~等等
用餐前先看看符合哪樣優惠好禮唷^^
而且店家不定時推出特價優惠活動!
要時常關注臉書粉絲頁就能吃到特價囉^^
坐定位之後
服務人員會來問要什麼餐前飲料
這杯熱的是香茅茶
散發出濃濃的香茅味
泰式錫杯裡裝的是冰薄荷茶
潔西麻覺得這比較好喝
因為後面吃的套餐很多肉肉
喝冰薄荷茶比較解膩
先看看小幫手點的588元套餐內容
她點的是泰式椰汁雞
開胃前菜部份小幫手跟潔西麻的是一模一樣的
沒有分套餐價格高低
所以直接上了二份
這是鮮蝦天使麵
用義大利麵與鮮蝦沾泰式甜辣醬一起食用
甜辣很開胃
這是泰式炸雞翅
肉還蠻嫩的
這道菜有單點價唷!
單點一份泰式炸雞翅是220元
雞翅數量潔西麻就不知道了@@
有時候前菜也會換成月亮蝦餅
看當天師傅做什麼就出什麼小菜
這是小黃瓜絲大薄片
小黃瓜絲下面的大薄片超脆的
要嘴巴張大一點不顧吃相的一口吃進去才過癮喔!!
吃美食就不用顧慮那麼多了~~
這是小幫手的水果沙拉杯
整個馬克杯塞滿滿的蘋果粒與芭樂粒等等
與醬汁攪拌後再吃蠻好吃的
吃的到新鮮感
接著是小幫手點的海鮮玉米濃湯
裡面還可以挖出一顆一公分多見方的魚塊
味道還好
小幫手用一句話形容了這道湯
她說~就是"玉米濃湯"
潔西麻網路上看很多人評價這碗湯
一致覺得這玉米濃湯應該還有很大的進步空間^^
等餐的時間
潔西麻跟小幫手都很愛觀察鐵板上面的食材
深深覺得都是"好料"來著
很大器的一間餐廳
食材與價位成正比
不偷工減料很實在
隔壁座位的先生點的788元泰式檸檬魚套餐
魚很大條喔~
替小幫手與潔西麻還有隔壁座位那對情侶烹調食物的是這位美女鐵板師傅
一開始潔西麻看到女生鐵板師傅又這麼年輕時有點顧慮
心中的刻板印象就是鐵板師傅不都是男生老老的
然後在鐵板前耍花槍那樣嗎?
一邊耍花槍一邊在鐵板上煎東西
感覺那道菜就會是好吃樣
後來慢慢觀察也與這位美女師傅小聊天
發現是一位很優秀的女生呢!
她不僅待客有禮
對食材detail講解也都清楚明瞭
說的一口美食
也烹調了一手美食
真的很棒^^
店裡不只美女師傅親切有禮
其它服務人員也都非常週到的對待每一位前來用餐的顧客
包括主廚阿明師也非常客氣有耐心的為潔西麻做食材料理解說
還說了泰北菜與泰南菜的差異性
著實為潔西麻上了一課呢^^
正當阿明師為潔西麻解說的時候
小幫手的附餐飲料送來了
這是泰式奶茶
只不過不是泰國常見那個橘色泰奶
潔西麻的泰國自助行 17【華欣】2014‧12-->食尚玩家莎莎與哈哈也推薦的華欣高人氣小吃店-->正盛เจ กเป ยะ (Jek Pia)小吃店-->大碗又滿意的海鮮小陶鍋必推~
而是淡色的奶茶這樣
味道也淡淡的
這是手工麵包
在鐵板上將二邊的外皮煎的熱熱香香的
美女師傅說這是沒加蛋黃的手工麵包
拿來沾附咖哩醬汁最好吃
在上主餐之前
服務人員會放上一個白色空盤
然後舀上一瓢的泰國茉莉香米飯加上打拋豬
打拋豬有分辣味與不辣的
小幫手選不辣的
很入味配飯剛剛好
吃完了還可以免費再加飯或是打拋豬
小幫手的套餐主菜"泰式椰汁雞"
雞腿肉先在鐵板上煎的焦香焦香後
再放進鐵鑄鍋與椰汁一起慢火燉一下
等香氣 香味與食材結合後再端上來享用
看到菜單上的描述
早已食指大動了
這雞腿肉煎的軟嫩好吃
皮帶點酥脆
椰汁濃稠非常好沾附在米飯或是手工麵包上
味道很好^^
看似份量不大的椰汁雞
吃起來可是很飽呢!
再來看看潔西麻選的888元火焰燒小肋排套餐內容
前菜三品都一樣
沙拉部份潔西麻選的是涼拌海鮮沙拉
很清爽的一道沙拉
淋上泰式酸辣醬
超開胃的
湯品是點酸辣海鮮湯
第一口很重酸嗆辣
對愛吃辣的潔西麻來講是很過癮的
這就有回到泰國的感覺了~
湯裡面也是放一隻小蝦仁與一塊一公分多見方的魚塊
這道湯一定要趁熱喝
涼了味道就弱了
酸辣海鮮湯送上來的時候
服務人員有說酸辣程度想調整可以說一下
潔西麻多要了一小杯椰奶加進去喝比較濃郁好喝
清湯式的潔西麻比較沒那麼喜歡
加了椰奶的味道厚一點
覺得好喝多了
一樣主餐要上之前先上泰國茉莉香米飯加打拋豬
不過潔西麻選的是很下飯的辣味打拋豬~
超好吃的
還請服務人員多挖了一瓢
光吃那個打拋豬的肉末就很棒了^^
再喝口冰涼的薄荷茶來配
完美組合阿~~
吃著前菜 湯品 香米飯這些東西時
潔西麻點的小肋排在鐵板上煎著也快做好了
這就是潔西麻點的888元套餐主菜 火焰燒小肋排
烹調完成後
美女師傅將牛小肋排切成五塊擺盤送來
上面撒上青蔥大蒜等等的提味佐料
下面舖著蔬果串
看起來就很美味阿~
主菜旁邊還附上一小碟涼拌青木瓜沙拉(Som Tam ส้มตำ)
味道還不錯
等不及要來吃這個牛小肋排了
這是特選4個月大的小牛
還沒經過草飼
所以纖維少的肉質會比較好吃
而且做七分熟的口感最佳
再與泰式辛香料搭配
風味絕佳
潔西麻拿了一隻來開始啃
那肋排肉真是比想像中軟嫩很多
而且不韌口很好咬
煎的香氣十足
是會回味的一道料理呢!
很久沒吃到這麼棒的小牛肋排了^^
小幫手不吃牛阿~~
5支小牛肋排通通是潔西麻獨享了~呀比~
再看一次潔西麻點的888元火焰燒小肋排套餐
好想再吃一次阿^^
左上方那杯是冰羅望子汁
潔西麻的朋友有請潔西麻吃過羅望子
酸甜好吃
所以潔西麻就點了羅望子汁來去油解膩
效果不錯^^
雖說是用餐限時二小時
但服務人員也不會來催
就還是讓你慢慢吃完
潔西麻用餐到一半時餐廳已經大客滿了
這是很多人用餐完離開後的景象
可能潔西麻吃的比較慢吧~
用餐前還是先電話預約比較妥當喔!
主餐吃到一半時
服務人員來告知臉書打卡有送"泰味悶烤生蠔"
潔西麻跟小幫手立馬上臉書打卡呀!
愛吃海鮮的潔西麻怎能錯過這道美食呢^^
生蠔一下就悶熟了
加上泰式調味也是好味道的
完食主餐後
等待甜點的中段空檔
潔西麻盯著美女師傅看她料理手法
很專業
每道食材到她手上都能做的香噴噴很吸引人
忍不住又打開菜單來看看正在烹調的是那些菜色
想要下次再來解解饞
這掛在小鐵架上的是菲力牛肉串
正在用炙燒方式逼出油脂
讓牛肉更加美味
炙燒完之後
美女師傅還拿著下方接油脂的小鍋給潔西麻看
那牛肉炙燒後的油脂非常透明清澈阿~
表示這牛肉的品質很不錯!!
另一個還看到了食材上的沙漏計時
沙漏的沙漏完了就表示蓋住的食材好了
一旁還有活跳跳的小龍蝦在鐵板上煎
新鮮極了!
今年3月以後的新菜色之一 椒麻櫻桃鴨
旁邊就是蔬果串
在吃肉類料理的同時也能食用蔬果去油膩
是很好的搭配
店家設計菜單時都設想到了
這些新菜色都來自廚藝總監阿明師的創意
他本人文質彬彬喔^^
從第一道菜到最後一道菜
彷彿看了一場料理秀
很過癮^^
最後甜點送來了
這是小幫手點的椰香蝶豆花西米露
蝶豆花是可入食材的一種花材
或是用來染食材顏色
蝶豆花汁是淡淡的菜味
所以很多人可能會比較吃不出所謂的"蝶豆花"的味道
但也無妨
看見那優雅的紫顏色就有很棒的視覺效果了
與下面的椰汁攪拌後食用會好吃很多
這表情代表好吃對吧^^
潔西麻選的甜點是香蘭水果蜜
美女師父告訴潔西麻這道水果蜜是廚房師傅自製的手工甜點唷!
潔西麻舀了一口來吃之後
真是很棒的酸甜好滋味阿!
在沒吃到香蘭水果蜜之前覺得椰香蝶豆花西米露是好吃的
吃到香蘭水果蜜以後
椰香蝶豆花西米露立刻被比下去了
雖說二者都不錯
但是潔西麻還是覺得這香蘭水果蜜好好味阿~~~
攪拌底下的冰煉乳一起吃更棒!
一頓美好的鐵板燒創意泰式料理就在這二道甜點後劃下句點了!
平心而論
除了那道玉米濃湯很弱之外
其它料理都在水準之上
服務更是沒話說
是想一來再來的泰式料理餐廳
離開前先來佈置優雅的洗手間洗一下手
店裡的客人幾乎都用餐結束要離開了
是說大家都吃的這麼快嗎?
還是潔西麻吃飯很慢
明明用餐時間滿滿的人阿~~
很快就空掉了呢!
或許是台北人的生活節奏稍微快一些吧!
來看看前往泰板燒餐廳的方式
那天潔西麻是跟小幫手約在板橋的新埔捷運站一起前往
搭板南線到台北車站轉淡水線象山方向
在大安森林公園站下車
很多人都是從東門站下車走過去
可是其實是大安森林公園站比較近唷!!
從1號出口上來
右轉走一分鐘左右
就會在右手邊看到這間第一銀行了
舞蔬弄果跟泰板燒就在第一銀行的樓上
樓梯是獨立式的外樓梯
走上去就到達泰板燒Thaipanyaki餐廳囉!
最後
非常謝謝店家熱情招待!!
潔西麻感受到你們的親切服務
這在很多餐廳都是看不見的軟式項目
除了在特殊的鐵板燒泰式料理上下功夫
待人親切的服務也是讓人豎起大拇指的
謝謝你們^^
店家資訊:
泰板燒Thaipanyaki官網
泰板燒Thaipanyaki臉書粉絲頁
https://www.facebook.com/Thaipanyaki/timeline
泰板燒Thaipanyaki廚藝總監羅阿明粉絲頁
https://www.facebook.com/Dr.jamesluo/timeline
電話:02-27017755
地址:台北市大安區信義路三段7號2樓
營業時間
平日: 11:30 – 14:30 / 17:30 – 22:00
假日: 11:00 – 15:00 / 17:00 – 22:00