打開哆啦A夢的任意門~
今天羽諾來到位於大安區光復南路巷弄內的
諾咪今天要介紹的星辰牛排館位在捷運國父紀念館站附近
從1號出口出發 步行約1分鐘即可到達
從外觀看起來平和寧靜
卻醞釀出店內溫暖和諧的氛圍呢
門外還放著幾張等候休息椅~很貼心啊
牆面以紅磚牆鋪陳
復古中帶著典雅氣息
搭配上頭色的燈光恍如走進一間燭光浪漫餐廳
店內座位已2人~6人座為主
座位空間算蠻寬敞的
餐桌上已經先準備好餐具及飲用水啦~
桌上的海鹽及胡椒鹽是可以依個人喜好自由添加的唷
店家MENU
星星logo可是大有來頭的唷!! 大家知道為什麼星辰牛排的LOGO為什麼設計一顆星星嗎？
因為徐老闆希望星辰牛排可以像星星一樣在西餐界裡閃閃發亮
最不簡單的是 據說在這一顆星星裡有十顆星星 象徵的意義代表著十全十美的意思
加入橙汁優格蔬菜的沙拉酸甜清爽
優格醬甜而不膩 超級開胃耶
凱撒沙拉則加入了麵包丁及起司
濃郁可口 非常好吃呢
以新鮮南瓜蒸完打成泥後加上牛奶煮製
每口都吃的到南瓜濃郁口感
加點麵包丁增添層次 也太好喝了
裏頭加入了火腿 玉玉等及其他食材
喝起來香甜濃郁 滑順中夾雜濃濃奶香 滋味不錯!!
自從之前來這遇見這"巧克力法國"
巧克力控的諾咪從此對這麵包念念不忘
咬下一口麵包唇齒間頓時充滿了巧克力香氣
要不是要把肚肚留給接下來的美食
諾咪想必會再續一片巧克力法國啊
續一片$20元 諾咪覺得挺值得的
這款蒜香麵包也是香氣四溢
鹹香酥脆 算是一款麵包!!
這次諾咪選的是法式烤雞腿排+星辰經典牛排8 o.z.
經典星辰牛排是以將近180°C的高溫製作牛排
藉由梅納反應使之產生迷人的風味
不過這高溫同時也使得一些不健康的物質產生憑藉其對健康的堅持
星辰牛排的老闆決定改良牛排的做法
利用「舒肥法」（真空低溫法）作出這裡的招牌
創造獨家的美味 所謂低溫真空法
就是將牛排真空密封包裝
並置於恆溫78°C的水中慢慢加熱至全熟
如此可使得組織中的筋達到「膠質化」
吃起來一點也不卡牙
其風味跟熟悉的牛排完全不同
口感很勻緻 並有淡柔的肉香
這星辰經典牛排可是不需選熟度的
選用機器化以78度以下 8小時以上溫和加熱
切開的牛排完全不會有血水滲出
嘗起來柔軟鮮甜
滿滿的肉香飄於唇齒讓諾咪念念不忘啊!!
法式烤雞排
烤雞排的曼妙滋味也不遑多讓
表皮烤得輕薄酥脆
香酥外皮裹著多汁的雞肉風味實在太優了
附餐的地瓜特別以清蒸方式呈現
充分保留裏頭的營養
十分甜美可口
12o.z.的經典牛排風味依然迷人可口
簡單使用海鹽簡單調味風味就很棒啦
享用大餐後當然要來杯熱茶平衡一下口中氣味啦
諾咪最喜歡的就是熱梅果茶
喝起來微微的果酸中帶有絲絲淡雅香氣
這黑糖紅豆麻糬捲甜而不膩
鬆軟而不失彈性
搭配一旁熱莓果茶剛好可以滿足諾咪愛吃甜點的小確幸
吃起來鬆軟 甜味比例恰好!!
諾咪蠻喜歡的
店家名片
經過附近時不妨也來嘗嘗看吧!!
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