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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 苓雅區

07-2226565
高雄市苓雅區五福一路189號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

同事群裡,我是被公認無肉不歡的人,

這是事實,我並不否認!

今天來到這一家「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」,

可以說是肉食主義者的饗食天堂啊!

鋼鏽結構的外觀,

提供濕式熟成牛排,

「熟成牛排」為保存食材精華的方法之一,

就如同中國人製作風乾火腿般,

分有濕熟成牛排式和乾式熟成牛排,

簡單來說,乾式熟成牛排風味濃、濕式熟成牛排甜度高~

(本倫偶可素有做過功課滴,哈!)

店內有美式風格加上懷舊風。

刻意曝露出來的水泥磚頭,

營造出老房子的味道~

卓別林的畫像增添了復古氣息。

角落的酒瓶。

酒類售價。

牆上還掛有介紹牛肉各部位的圖示。

長桌,是這裡獨特的風格!

「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」的老闆是阿根廷華僑,

將國外不分你我,大家同坐一張長桌,

大啖美食,天南地北聊聊天的想法用在餐廳裡~

店裡提供的超級分享餐也是呼應此概念而生。

當然,或許有人會說,

彼此不認識的客人比鄰而座,

講話、動作都被看(聽)得一清兩楚,

還挺彆扭的~

也因為這樣,長桌間刻意用調味罐做區隔。

靠外面走道的位子。

menu一張,

項目清楚可見,

我就不多說了 ^^

啤酒類。

原來「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」和「著火的牛阿根廷烤肉」、「比爾比夫和牛熟成館」

都是同一個老闆開的。

把牛肉發揮到淋漓盡致,真的不簡單。

套餐沙拉,

美生菜、番茄、水煮蛋、吐司塊、葡萄乾...等,

淋上凱薩沙拉醬,鮮脆清爽。

超濃郁的南瓜濃湯,

喝得到果肉,自然鮮甜又濃稠,

超喜歡!

酵母手做奶油吐司。

這份吐司看似簡單,其實不簡單喔!

店家還特別做了立牌介紹這個吐司呢~

堅持只用麵粉、雞蛋、牛奶、奶油和酵母製成,

每次都要花掉五個小時以上的時間~

上桌前先烤過,

外酥內柔軟,

咀嚼在嘴裡,

散發出一股天然的香氣~

「鮮榨檬檸汁」和「無糖綠茶」。

可惜的是使用了外帶杯,

少了那麼點質感 ^^

(不過聽說是因為不少顧客都喝不完,最後會要求要打包所致!)

鏘鏘!「超級烤肉總匯分享餐」來也~~~

別被照"騙"給騙了喔,

這一份,真的很大一份!

我們才兩個人,吃完這午餐,連晚餐和隔日的早晨都可以省下了,

真的很飽!

大概適合3~5人來食用比較適當。

內容物:法式小羊排、紐約客牛排、炭烤松阪豬、鄉村烤半雞,

四道精選肉品,再搭配薯條及配菜。

配菜有洋蔥、烤過的馬鈴薯、紅蘿蔔和花椰菜,

挺好吃的說~

首先,吃上「炭烤松阪豬」,

油花分布均勻,切得厚度適中,

吃起來肉質扎實、嫰Q有勁,沒有油膩感~

如同menu上所介紹,

這裡的肉品皆為不醃製、不嫰化,

可以完全品嚐到肉質的原始風味~

故提供了辣醬、黑胡椒及玫瑰鹽。

灑上玫瑰鹽,風味上升,

好吃到一個不行!

有時候真的只要一個簡單的調味,

就能吃到最美味的東西。

不得不歸咎於他們對於食材的選用,

及料理手法。

無油花的「紐約客牛排」,

帶著炭烤香氣,軟嫰多汁。

灑上胡椒鹽再搭配洋蔥絲一起入口,

清爽的洋蔥帶動著有嚼勁的肉質及誘人的肉汁,

口感多層次~

一旁的薯條也是不容忽視的角色!

外皮酥脆內軟嫰,

沾上番茄醬也好好吃。

「法式小羊排」,棒棒腿包覆一層錫箔紙,

方便整隻拿起來享用。

完全沒有腥羶味,

肉香厚實、鮮嫩細緻。

「鄉村烤半雞」,

整隻後腿連帶雞翅部份,

份量真的大!

外皮香酥,肉質鮮嫩又多汁,

有種入口即化的fu~~~

甜點:奶酪(芒果、蔓越莓口味)

細密滑順,除了豐富的奶香味外,

上層的果醬也相當濃郁~

離開之際,去了洗手間,

洗手間在2樓,發現2樓的用餐空間也相當寬敞潔淨。

(假日或人潮過多時才會開放)

擺設方式就比較偏於一桌桌。

以原味碳烤的方式烹飪,嚴選優質的牛肉,

堅持不添加嫩精的「ibeef 愛牛客炭烤牛排館」,

真的可以從店家所提供的每一項肉品及配餐中

感受到他們的用心與堅持,

美味度自然呈現,不在話下~

『ibeef 愛牛客炭烤牛排館』 (07)222-6565

地址:高雄市苓雅區五福一路189號

營業時間:週二 ~ 週日 11:30 ~ 14:30 / 17:30 ~ 21:30

官方FB粉絲專頁:愛牛客炭烤牛排館-ibeef