(胖樺食記)台北市東豐街「銅鈴美食坊 Tone Bistro」，中西合璧創意料理好好吃/仁愛圓環/商業午餐/捷運忠孝復興

▲中式料理獅子頭，撞擊上西式蛤蠣天使麵，會撞擊出什麼有趣的火花，讓「銅鈴美食坊Tone Bistro」來告訴您。     ▲台北東區東豐街上的「銅鈴美食坊 Tone Bistro」，低調寧靜的店面，讓人驚豔的卻是道道匠心獨具的好料理。 在競爭激烈的仁愛圓環這一帶，絲毫不遜色的表現亮眼。   ▲聽說主廚是來自自美國比佛利山莊五星飯店，好興奮阿！ 今天也有見到他本人喔，非常榮幸。   ▲寬敞明亮，昏黃燈光相當舒服。 很想要來杯小酒。   ▲小週末的晚上，就是要和好朋友小聚一下，享受美食。 好友剛從加州回來，回台灣繼續品嘗美式料理，讚。   ▲菜單一覽表。 飯麵類是胖樺喜歡的不落俗套系列，中西兼具最讓人激賞了。   ▲飲料以及蛋糕。   ▲商業午餐超超值，下次一定要找個平常中午來吃。   銅鈴招牌沙拉(NT. 260) ▲不愧是招牌，這應該是胖樺吃過數一數二特別的沙拉了。 創意十足但是美味也兼具到，不僅僅只是雞肉沙拉這麼簡單。 大量的生菜綴以鮮嫩的大塊雞肉，鬼才的一撇為酥脆的炸餛飩皮以及炸米粉絲，做夢都沒想到這兩款小吃店常見的主食和生菜沙拉這麼搭！ 所有食材吸飽了帶有薑香風味的特殊醬汁，些微的麻油香氣隱約滲出，白芝麻的更添風味。   ▲夾子也很特別，可以站的穩穩的   蟹肉餅(NT. 180) ▲這應該就是海綿寶寶裡頭鼎鼎大名的蟹堡吧！ 一入口，滿嘴洋溢滿滿的大海風味，讓人陶醉。   ▲炸的金黃酥脆的蟹肉餅，調味剛剛好的討喜。 很適合來杯啤酒。   椒麻辣雞翅(NT. 180) ▲大量花椒、辣椒組合而成的椒麻風味也是相當中式，雞翅在醬汁的渲染下微辣涮嘴，相當下酒。 喜愛雞翅的胖樺一隻接著一隻，會上癮阿！   獅子頭蛤蜊天使麵(NT. 350) ▲今日主角之一閃亮登場，肥碩的大顆獅子頭置於金黃亮眼的天使細麵上，旁邊則大器的撲滿新鮮蛤蜊。 麵的調味很棒，雖然份量十足但是咱三人搶著吃都快打架了。 吸飽海鮮精華的細麵條相當爽口。   ▲聽說獅子頭裡頭暗藏干貝，這胖樺倒是沒有吃出來，只覺得他異常的鮮美，和尋常獅子頭相比多了一份若有似無的海味。   白洋蔥醬紐西蘭小牛排(NT. 580) ▲三根份量十足，肉質鮮嫩的小牛排，佐上地瓜薯泥以及香蒜麵包，奢侈的上桌。 看起來很像羊排，實際上是超軟嫩的帶骨小牛排，也是會讓人欲罷不能的一品。 入口即化的細緻口感，保有juicy肉汁的肉塊，太享受了。   ▲像藝術品一樣，白洋蔥醬增加了甘甜。   ▲誠意十足的每一根肋排肉都超多，絕對過癮。   ▲肉食男孩K甫吃第一口就開始大聲讚嘆的表示肉質很嫩。 旁邊的大蒜麵包以及地瓜薯泥是相當稱職的配角，不搶過主角風采的莫莫綻放光芒。   香柚氣泡水(NT. 90) ▲大量香柚醬浸在冰涼的氣泡水中，不喝酒的好選擇。 透心涼的讓人舒爽。   主廚甜點 ▲巧克力布朗尼佐上酸甜的蔓越莓醬，喜愛酸甜口感的蟻人女孩們絕對無法抗拒。   巧克力舒芙(NT. 288) ▲胖樺自從看了「地獄廚房」後，對「舒芙蕾Soufflé」這款甜點利及充滿憧憬以及迷戀。 Gordon Ramsays主廚在很多挑戰賽中，都會以這道精典法國甜品當作主題。 工作人員有事先告知現烤要等30分鐘，美食是值得耐心等待的，胖樺一夥人當然毫不猶豫的點了下去。   ▲打勻的蛋白因為容納空氣而變的蓬鬆柔軟，湯匙一接觸到如同羽毛般的蛋糕本體立即輕鬆切開。 裡頭是熱騰騰、結合大量巧克力的內餡，附上酸甜的蔓越莓醬更添美味。   ▲無糖紅茶，甜點單點附贈一杯飲料，很解膩。   ▲謝謝兩位好友的相陪，有你們真好。 也希望之後咱三人一切都順利。   ▲回歸正題，「銅鈴美食坊 Tone Bistro」美式道地又不失好創意的餐點，食材新鮮滋味又討喜。   ▲用餐氛圍很棒，適合三五好友聊天談心一個晚上。 廁所也貼吸的提供各種小物。   ▲胖樺今日用餐的相當開心滿足，大雀躍。   ▲酒水應有盡有，有好吃餐點的小酒館也不太多阿！   ▲半開放式的廚房可以看到工作人員現場調配沙拉以及飲料。   ▲些許的廚房用聚當作擺設，主題明確。   ▲喜歡燈光美氣氛佳的餐廳，拍照起來特別有朦朧感。 入口的餐點好像也變得特別好吃。   ▲胖樺以及友人皆覺得，以這樣子的餐點表現以及地點便利性，價格真的相當實惠。 常來東區覓食或是渡過下班、假日時光的朋友們，東豐街上的「銅鈴美食坊 Tone Bistro」，好吃又有創意的佳餚加上服務態度極佳讓人賓至如歸的寫意，絕對值得一試。   胖樺饌食

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