Item: 鼎膾一品涮涮鍋
Rating: 5.
Author: 沙拉飯團

好快喔~一年了，記得去年第一次來鼎膾時就是來吃生魚丼飯，當時覺得好新奇喔!因為就是火鍋店，但卻賣日式生魚丼，雖然有點緊張還是吃了，吃過一次就念念不忘因為這是季節限定，所以想吃就要再等一年，現在夏天到了，又可以端出這清爽的口味了

『鼎膾一品涮涮鍋』位在捷運信義安和站2號出口對面，交通超便利門口就看到我今天要體驗的"超級無敵海景生魚丼"打卡價388元

環境還是這麼優雅沒有太大的改變，用起餐來就是舒適

這是經理招待我的小菜，並不包含在午餐套餐中喔酸酸的好開胃

等了一會後，我們四個人的丼飯就完美上桌了

這碗丼飯中包含了日本真鯛、日本鯽魚、日本蝶魚鰭邊、日本銀鮭、北海道赤海膽、北海道生干貝、牡丹蝦、大溪港軟絲、南方澳稻香正鰹底下的醋飯使用的是越光米

一碗飯中有9種以上海鮮上下堆疊，有些好料還被藏在後面，夾出來給大家瞧瞧牡丹蝦使用的是日本或加拿大的，依當天進貨為主吃起來粉嫩無腥味

新加入的日本銀鮭他的油脂、香氣、甜味及肉質，都與一般挪威鮭魚口感不同，等你來體驗喔!

北海道干貝

魚片晶瑩剔透

大溪港軟絲綿密、黏口、富甜味炙燒日本蝶魚鰭邊：軟化組織，讓油脂釋放，滑口油香每一口都是大海滋養的肥美

松葉蟹蟹螯蒸蛋雖然是附餐但一點都不馬虎，看起來好細膩，有懷石料理的等級，呈現最佳風味

最後上來的是九州麥味噌鮮魚湯，是有魚塊的味噌湯

再加上餐後水果剛好就是一個套餐，打卡價388元你們說這樣店家要賺什麼啦

不分平假日都有供應午間限定，但是店家位置

有限，所以要訂位喔電話：02-2700-0525 地址：台北市大安區信義路四段197號(捷運信義安和站2號出口對面) 營業時間：11:30~14:00、17:00~22:00 鼎膾一品涮涮鍋, 生魚片丼飯, 生魚片, 日本料理, 日式料理, 沙拉公主

超級無敵海景生魚丼『鼎膾一品涮涮鍋』午間套餐/捷運信義安和站