女王
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

02-2778-8300
台北市大安區忠孝東路三段217巷8弄2號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50
 
女王自己本身重口味且愛吃辣
 
每每宵夜都以買滷味居多
 
耳聞台北東區在今年中新開一家
 
道地的正宗四川滷味冒菜
 
老闆還為此遠赴中國拜師學藝
 
師承四川閻中菜細名廚
 
將川菜精隨美味引入台灣
 
 
【渥寶吉】位在捷運忠孝復興站
 
一號出口出來後直走轉217巷
 
在八弄巷子裡的巷底那間唷!!
 
步行的話大概需要十分鐘左右
 
 
一般來說滷味幾乎都是買外帶居多
 
但【渥寶吉】有提供內用服務
 
可以在戶外吃或裡面也有桌子
 
 
滷味部分都是老闆手工滷製
 
每日新鮮出爐歐伊西
 
比較特別的是【渥寶吉】
 
早上就開始營業囉!!
 
所以晚上才來買的朋友
 
可能有些自己愛吃的會賣光




店面空間不大但乾淨整潔

 
女王來的時候前面就已經排了
 
三四個人在大肆挑選購買啦!!







滷貨部分大致分成牛/豬/鴨三種肉品
 
蔬菜則是有海帶/蓮藕/土豆
 
那天女王要點蓮藕竟然賣光了殘念
 
最後選了土豆其實就是馬鈴薯啦!!
 
看看那鑲上焦褐色澤的冷滷
 
讓女王口水忍不住一直分泌耶~~







另外旁邊這一櫃則是冒菜所需食材
 
像是肉品/丸子/蔬菜/麵類等等
 
就是一種帶湯煮過加熱的滷味
 
類似麻辣燙那樣的感覺



可加自己喜歡的食材製煮成一鍋
 
搭配麵類或白飯一起吃



內用的話就只有這一區座位
 
如果人多可能就得併桌吃



【渥寶吉】提供滷味/冒菜/涼拌類
 
冒菜可自己搭配
 
或店內有配好的套餐
 
現在川味涼麵只有白醬可選



冒菜



冒菜起源於東漢末年
 
進一步將食材改用熱燙的方式增加風味
 
搭配辛香湯汁更有口感



一上桌就聞到那濃郁中藥香氣
 
加了青椒/蘿蔔/青江菜/丸子下去
 
蔬菜的鮮甜也被煮進湯頭裡囉!!
 
 
光是丸子就有好多種類呢!!
 
魚丸/墨魚丸/貢丸/花枝漿
 
個個都相當扎實彈牙有嚼勁
 
重點是墨魚丸可是真材實料
 
青椒帶點辣度非常脆口鮮甜
 
其它還有杏鮑菇/木耳/蘿蔔
 
一碗冒菜種類豐富好飽足



還有大推【渥寶吉】的湯頭
 
充滿香濃的中藥氣息不苦澀
 
餘韻留有絲絲的麻度
 
不是辣是麻唷!!超特別



招牌秘製川味涼麵



搭配黃瓜絲/蛋絲/蘿蔔絲
 
上面還均勻灑著花生粉
 
還有秘製白醬增添美味
 
 
【渥寶吉】的涼拌菜-黃瓜絲/蛋絲/蘿蔔絲
 
每天都是有限量製作的賣完就沒了
 
老闆會大概抓量來製作想吃請趁早
 
口感清脆帶出蔬菜的甜度
 
而且刀工很好切得都好細
 


Q彈的麵條吸附著醬汁
 
吃起來清爽不顯得油膩
 
白醬香濃口感不死鹹
 
夏天就是要來一盤涼麵才對味



滷味



哇這樣滿滿一盤好豐富唷!!
 
牛腱/牛筋/牛肚/鴨頭/鴨脖
 
鴨翅/海帶/豆乾/黑雞爪等



每樣都滷得好入味
 
又麻又辣實在夠勁
 
再配罐啤酒好舒爽
 
牛筋吃起來QQ的



黑雞爪也不錯
 
整支拿起來啃好過癮



女王本來以為鴨脖會沒什麼肉
 
但【渥寶吉】精挑的鴨脖
 
肉質彈潤有咬勁
 
不是只有骨頭而已
 
肉很多完全入味
 
又香又麻根本停不了口
 
吃完還要吮指不放過醬汁
 
根本就是宵夜的最佳選擇


 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
營業時間 : 週一~週日 11:30~23:30
 
電話 : 02-27788300
 
地址 : 台北市忠孝東路三段217巷8弄2號
 
 
 
 
 
 
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