朝思慕想的牛肉爐，我終於在三年後再次吃到它了
2016.06.25
預計要去彰化一趟看西西的剛出生的小表妹，順便去吃我們朝思慕想的牛肉爐啦！
星期六一到台中在朋友家短暫的休息之後，晚餐時間我們就驅車前往汕頭牛肉店
這還是在地人帶我們來我還才會知道的店家，而且是一吃就上癮了
而且，不管是冬天還是夏天，都澆不息想吃鍋的慾望
早早來，一樣只有少少幾桌客人，加上夏天來吃鍋，不怕人多吵雜
在這裡就是要吃上一鍋才滿足
一上桌就先上鍋底，鍋底就已經有滿滿的蔬菜已經煮湯用的肉塊
再來就是吃鍋的靈魂人物，沙茶
否則怎麼算是吃沙茶牛肉鍋呢？除了沙茶，調味料還有蔥花，蒜末以及辣椒，雞蛋
其實還有小菜的，因為我們沒有要吃，就請他們撤走了
其實，這一家的動作很快，所以，不要的東西要快點講，
他們會主動的幫客人加入哦！
我們一樣點了丸子，以及招牌的牛肉丸，還有魚餃以及金針菇
這樣些東西一上桌之後，店家就會幫忙放進湯底，這樣我們就只要等滾了就能吃了
但是但是，牛肉丸要煮上十分鐘以上，才能熟透哦！所以，讓我們繼續等待，先吃別的東西
除了吃肉，我們可是要營養均衡的，所以青菜是不能少的
這裡除了牛肉片之外，其實還有牛肚，牛心還有牛什麼的（小珊不吃內臟類，所以就不太記得名稱了）
如果，都吃這些，可以叫個拼盤哦
不知道如何煮才美味，可以請老闆娘示範一次
終於牛肉鍋滾了，我們要開始大吃特吃了
很認真的等待了十來分鐘，因為我想吃熟透的牛肉丸
熱騰騰的牛肉丸，怕燙的小珊只好先從中間剖開，就可以看到牛肉湯汁緩緩的流下來
牛肉丸Q彈有咬勁，唯一要注意的就是入口時，真的要小心，會燙啊！
其實還有一般的丸子還魚餃，這個比較快熟
牛肉的份量是請老闆娘幫我們估算的
三個人吃一斤的牛肉就差不多了，反正，吃完了還可以再點，肉放太久也不好
粉嫩粉嫩的牛肉，這樣一盤是一斤的
我們開始很努力的大吃了
小珊在來吃牛肉鍋之前，還是特地回味小珊之前寫的文章[遊記] 高雄台南遊 - 台中汕頭牛肉店
記得之前老闆娘有教我們，肉片下鍋涮個15秒就可以吃了，這時的肉片會呈現淡淡的粉紅色
這樣的牛肉片是很嫩的
這次，我們多點了牛肉炒麵，在吃鍋的過程中，有看到有客人是來外帶牛肉炒麵的
所以，我們這次也好奇了，三個人吃，老闆娘建議是吃中的就可以了
中的牛肉炒麵是160元，還好，我們有乖乖的聽老闆娘的話，否則我們會吃不完的
牛肉炒麵一上桌，我眼睛一亮
麵條是用陽春麵炒的，小珊我偏愛這種麵條，鼓溜鼓溜的麵條加上牛肉炒的很嫩
害我一碗接著一碗吃(哺乳期的媽媽會像我胃口大開的吃嗎）
上次來吃這一間汕頭牛肉台是2013年了，
三年後再來吃，還是一樣美味，價錢也是一樣的不是很便宜
但是，當了媽媽之後，真的要對自己好一點
吃多一點，才有足夠的奶量以及力氣好好照顧西西
不過，發現三年前說要試試他的豬肉鍋，結果三年後還是一樣沒吃到
但，這也有理由讓我再去吃一次啦！
反正，夏天冬天只要有冷氣都是可以好好吃鍋的
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電話:04-2523-1324
住址:台中市豐原區圓環西路222號
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王小珊的不負責報導