蛇尖上的趣味

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 中西區

造訪商家: Willsteak
台南市中西區民權路一段246號
作者本次評價:
3.60
美味度
3.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

最近台南出現新型態的牛排餐廳Willsteak

不講求華麗的擺盤跟服務

致力將所有的成本都花在客人食用的食材本身

店面小小一間

 

 

再拿號碼牌等待的同時

就可以讓饕客們玻璃窗看到邪惡的烤肉畫面增加飢餓感

進門後

餐廳擺設簡潔座位數不多

目視可能也不到20個位置吧!

 

外場服務人員非常熱情的招呼

跟網路塑造出來的沒有服務行為有點反差

有點鬆了一口氣XD

不過,

不管菜單還是餐具還是記得要到水記得要自己動手喔!

菜單部分是手寫菜單

菜色不多以牛肉為主

特別的是還有單杯紅酒可以點呢!

菜單唯一的缺點是一瞬間會搞不懂座位號碼要寫在哪啦^^"

Willsteak使用現在西餐界很流行的舒肥法(真空低溫烹調法)

並在上菜前再將肉品以瓦斯烤台低溫烤過

最後炙燒表面增加梅納反應產生焦化香味

還沒上菜前陣陣的肉香珍讓人迫不及待

每份餐點均會先送上一份湯品+沙拉+麵包

法國麵包表面塗的、跟沙拉用的醬都是店家自製的

味道較清淡是因為店家不想加太多人工化學香料

 

 

 

 

 

牛小排  $380

牛小排的特色就是較富有油脂

經過炙燒後逼出的油脂顯個格外迷人

....

 

 

菲力  $580

超厚切的菲力吃起來就是特別爽快啊!

每個套餐的配料是一樣的

特別的是店家會附上一顆溫泉蛋

大家可以先吃一下原味的

之後再沾取溫泉蛋一起食用

算是非常特殊少見的組合

因為低溫烹調法所以Willsteak的牛排都呈現軟嫩不乾老

缺點是比較無法顯示出肉質本身跟肉汁

而油脂豐富的牛小排就不會呈現出這個問題

相對的,較瘦的菲力跟牛小排相比會因此顯得稍微乾一點

但是搭配溫泉蛋一起吃就解決了這個缺點囉!

而牛小排也會因為溫泉蛋的交互搭配吃起來比較不容易膩喔!

 

Willsteak呈現出現代社會很需要的獨自個人吃飯空間

所有座位都是靠牆而坐

就算一個人來吃牛排也不顯得尷尬

小蛇在用餐的同時就有很多獨自來用餐的客人喔!

不過因為都是高腳椅,所以比較不適合帶小小朋友來啦!

 

哪天突然想要吃牛排又不想拘泥於正式場合

就來Willsteak吧

 

 

『喝酒不開車』、『未滿18歲請勿飲酒』

 

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˚*店家資訊 *˚

地址:台南市中西區民權路一段246號

電話:無

營業時間:17:30~23:00(週三公休、22:00最後點餐時間)

粉絲頁:

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