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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 信義區

02-23219819
台北市信義區永吉路30巷178弄1號1樓
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

「台北牛肉麵」【北芳園專業精緻牛肉麵】藝人蕭敬騰愛吃,連觀光局、食尚玩家都指定必吃的牛肉麵店!

 

   

 

「牛肉麵」是台灣的國民美食,老少咸宜,價格很平民化。

但是一碗牛肉麵要價NT660,這可就很有話題性了。

到底何方神聖,索價如此高昂?衝著這660大洋的牛肉麵,一定要去見識見識!

於是寶寶來到捷運市政府站附近的【北芳園 專業精緻牛肉麵】。

 

 

 

 

一看【北芳園】的規模陣仗,果然很具「專業精緻牛肉麵」的外在條件。

黑色霸氣的店面,在附近林立的商店街中,很有獨領風騷的氣勢!

 

 


 


 

 

 

光是這些「**王牛肉麵」……「**王牛肉麵」,真是充滿自信,挺威的!

這黑色紅色相間,構成火紅的「北方園」店徽,真的令人很想一親「芳」澤!

嚐嚐他們家的牛肉麵,到底有多「與眾不同」,值得稱霸稱王,值得付出660大洋?

 


 


 

 

 

門口告示,連食尚玩家也爭先來報導,連觀光局都指定是必吃的牛肉麵餐廳!

寶寶胸中好奇之火,熊熊燃燒,就讓我們進去吧!

他們的營業時間,竟然到凌晨,想嚐鮮的人時間上的顧慮就比較少。

 


 

 

 

室內裝潢果然不俗,完全脫離「牛肉麵」店的油膩悶熱印象。

座位風格與一般西式無異,沙發座椅,還有綠色盆栽,就顯得雅致多了。

 


 


 


 

 

 

天花板還以粗麻繩拉出幾何圖案,頗有時尚感,磚頭牆面粗獷中有細緻。

【北芳園】的店徽與諸多「美食劇照」就在盡頭頻頻呼喚,

嗯!氣勢果然不凡!

 


 


 

 

 

空心磚頭區隔的另一頭座位區與半開放式廚房。

 

 


 


 


 

 

廚房一隅,這裡也提供高級的紅白酒,一般冷飲應有盡有!

 


 


 

 

 

醬料、茶水區自行取用。

 


 

 

 

就連藝人蕭敬騰也是他們的忠實粉絲。

 


 


 

 

 

簡單菜單,價位不走親民路線,另闢「高貴食材」戰區!

 

 

 

 

「高貴」所對應的「服務態度與品質」,就是要有GUTS,寶寶喜歡!

 

 


 


 

 

座位區有吧檯單人區、2人世界,或4人桌。

 


 


 

 

 

愛吃辣的「辣媽」寶寶,無辣不歡,他們的辣椒與酸菜品質都挺讚的。

 


 

 

 

啤酒NT70冰涼解暑,大口吃肉,也要小口喝一杯。喝酒不開車,咱搭捷運!

荔枝果汁NT60超香的荔枝香氣,甜而不膩,去冰好喝。


 


 

 

 

現場點餐打卡,即可獲得打卡禮,小菜一份。

台灣泡菜,香酸甘甜,爽脆開胃,

不管吃了多少美食,這一口下去,立即找回牙口的清新!

 

 

蕃茄半筋半肉牛肉麵(小)   NT 280元


 

 

 

看起來很平凡,茄紅色的番茄湯頭,卻很有實在感。

入口蕃茄的酸香,自然甘醇,味道甜美,在口舌之間宣告明確的主權!

於是誘人胃口大開,然後就一口接一口地喝個不停,不想停下來!

 

 

 

刀削麵條晶瑩發亮,煮得軟硬適中,真是太完美了!

口感Q彈滑溜,可見擀麵的功夫下的很足,口感比視覺更令人滿意!

 


 


 

 

 

真正的質感價值來了!半筋半肉的分量超大器的!

整條巨無霸牛筋,超過10公分以上,咬下去Q脆彈牙,柔嫩卻有嚼勁!

寶寶最愛吃牛筋,軟Q軟Q的口感,充滿膠原蛋白,真是太幸福了!

 


 

 

 

整塊牛肉燉得軟爛,入口就化掉半塊,但依然保留嚼感!

肉質之間依然清晰可見晶瑩的經絡,超讚的!果然貴得有道理!

 

 

添好運六寶牛肉麵   NT660元

 

 

這是店內主打的商品,當然是寶寶貫穿半個台北飛奔而來的人氣牛肉麵。

但是因為買氣太高,備料不及,因此「六寶」已經少了其中一寶「牛尾」了。

只好暫時以「牛筋」來替代,也就是說寶寶可以吃到雙份牛筋,喔,好ㄟ˙!

 

 

 

 

 

這碗蔥燒牛肉麵的湯頭超清澈爽口的,它的外觀沒什麼特別之處。

但是一一檢視「五寶」配料時,才知道它不斐身價的秘密,果然是「豪華版」的!

 

 

 

牛肉燉得火侯到位,非常柔嫩!

毽子心紮實口感中,仍然柔嫩軟綿可感,一切歸功火侯燉功!

肉中清晰可見的透亮筋絡,超迷人!

薄切牛肚,Q彈清爽,非常好入口,絕對沒有「嚼不爛」的虞慮!

2份牛筋,超級厚實彈牙,非常紮實的感受滿滿的膠原蛋白!

我跟老爺的嘴唇都黏黏的,幾乎快被膠質給封住嘴唇了,這輩子沒這麼奢侈過!

勤儉持家的寶寶大嬸,竟然豎起大拇指說「這一碗660,值!!!」

唉呀!曾經滄海難為水,除卻巫山不是雲,寶寶回不去啦!可惜口袋不深,哈哈!

 

 


 

 

既然來到專業北方館子,當然要嚐嚐捲餅和湯包,所以各點半份嚐鮮,以饜饞蟲!

 

 

大餅捲牛肉(半份)   NT100元

 

 

因為餅皮是乾烙的,吃起來不油膩,口感外酥內軟。

裡面捲著小黃瓜和牛肉薄片、蔥白,再加上豆香微甜微鹹的甜麵醬。

入口小黃瓜的爽脆,與牛肉的紮實乾香,一大口蔥香肉香麵餅,一次到位!

 

 

大餅捲雞肉(半份)   NT80元


 

 
 
 

 

 

這次的主角換的是燻雞肉,視覺上雞肉仍有晶瑩肉汁,

燻雞肉的香氣超突出,又是好吃,沾食辣椒醬,風味更讚!

 

 

干貝絲瓜湯包    NT140元/8顆

 


 

 

小巧可愛的小湯包,透明晶瑩的薄薄麵皮,入口竟是Q彈。

在口舌之間舞動的是柔滑的甜絲瓜,以及干貝的鮮,

迫不急待的先喝下鮮美香甜的湯汁,然後就心滿意足地咀嚼所有美味!

沾食薑絲醬油及辣椒醬,這就是「中國麵食館」的經典美味,建議必點!

 

 

 

【北芳園】的捲餅、番茄牛肉麵、五寶牛肉麵、干貝絲瓜湯包,都非常優質美味!

值得推薦給國內外及旅遊觀光客享用,食材、口味都是堪稱「台灣之光」!

 

 

 

店家資訊:北芳園招牌牛肉麵(信義店)

電話:02 2321 9819

營業時間:11:00~凌晨3:00

地址:台北市信義區永吉路30巷178弄1號1樓

 

 

北芳園牛肉麵(微風台北車站)

電話:02-66328999

營業時間:10:00~22:00

地址:台北車站中正區北平西路3號(微風台北車站2樓)

FB:北芳園招牌牛肉麵