La Pissenlit 蒲公英的秘密 是一間成立於2015年的手作烘焙坊
也是2016年蘋果日報母親節蛋糕評比前三名得主
商品種類非常多元，有手作餅乾、磅蛋糕、水果蛋糕、杯子蛋糕
也有提供派對、彌月、婚禮小物等客製化甜點
這次要來跟大家分享的是 芒果可可麗蛋糕 和 比利時濃情巧克力
圖文完整版: http://yiling750124.pixnet.net/blog/post/449372735
La Pissenlit 工作室位於中和
目前主要是以宅配為主，也可以事先預定再到工作室自取
蛋糕外盒好可愛，就像一個驚喜的禮物盒
而且不僅僅有質感又兼具實用性
不管是拆封、包裝保存提取都非常方便
芒果可可麗蛋糕 6吋
上頭是滿滿滿的愛文芒果
蛋糕的最外層覆蓋著可麗餅皮
在炎炎夏日中，看到這款芒果可可麗都覺得瞬間沁涼
芒果可可麗蛋糕含有大量的芒果果泥
運送時是採用冷凍宅配
食用前記得要先退冰15分鐘，不然會像硬梆梆的空姐一樣硬
吃不完記得也要放在冷凍庫保存，並且在五天內吃光光才能保持蛋糕的新鮮度
芒果可可麗蛋糕整體真的超豐盛的
外層是屬於薄薄的法式可麗餅皮
內餡第一層是法式奶油，綿密輕爽不膩口
中間包覆著大量的芒果慕斯，芒果慕斯當中夾雜著愛文芒果塊
咕溜咕溜的芒果幕斯很像冰淇淋，入口即化
幕斯帶有很淡的酸味，稱職得襯托出愛文芒果的甜味
接下來是麻糬內餡，咬起來QQ的但並不會黏牙，為甜點帶來了驚喜感
中間黑黑的部分是巧克力酥餅，最下層還有巧克力蛋糕
脆脆的酥餅和濕潤的蛋糕為整體巧妙得增添口感
芒果可可麗蛋糕用料非常大方，幾乎每一口都可以吃到飽滿的愛文芒果
在口感和口味上都非常有層次
但並不會因此而讓人覺得負擔太重，整體非常清爽
甚至吃完蛋糕還覺得很解渴，是一款非常適合夏天的清新甜點
比利時濃情巧克力
打敗了200多款甜點贏得2016年蘋果日報母親節評比第三名大獎
也是目前網路上非常受歡迎的一款巧克力蛋糕
依舊是送禮自用兩相宜的可愛包裝
3~4人分食一條比利時濃情巧克力嘟嘟好
很適合做為上班族的下午茶
最上層是帶有苦味的100%可可粉，一種成熟男人的感覺
蛋糕體是由70%可可製作蒸烤而成，濕潤有彈性
我覺得可可蛋糕體的口味很溫醇，不會太苦也不會太甜
中間是由可可和鮮奶油結合而成的巧克力甘納許
口感細緻滑順，香氣濃郁，甜度也非常夠，喜歡
正確的吃法應該要由上而下一口挖到底塞進嘴巴裡
會同時感受到不同層次的可可味
不過我這個人太重口味了，總覺得可可蛋糕體本身味道稍稍淡了點
有點掩蓋了甘納許和可可粉的光芒
後來乾脆自創吃法，讓甘納許和可可粉兩人單獨結合
濃醇苦味和甜蜜蜜的奶香同時在嘴裡互相蹦出新火花
苦中有甜，甜中有苦，超好吃的!!
吃完這充滿刺激感的組合後，再單吃溫順的蛋糕體最為結尾，柔和優雅的退場
好啦，這篇 La Pissenlit 蛋糕分享也要到此告一段落了
大概是感受到主廚的用心，讓我這篇文章風格好不像平常的自己
一直在雕琢遣詞用字，想讓大家也能同步感受到甜點的滋味
最後提供店加資訊給大家，並且讓我也柔和優雅的退場
La Pissenlit 蒲公英的秘密 | FB
時間: 週一~週六 11:00~18:00
地址: 新北市中和區秀朗路三段10巷14弄53-1號
電話: 02-2949-1399
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