慵懶蕾c
窩客好文

慵懶蕾c

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 文山區

造訪商家: 四哥的店四哥
02-2939-2832
台北市文山區指南路三段38巷33-1號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
4.00

 

[ 店家資訊 ]

地址:台北市文山區指南三段38巷33-1號

營業時間:週二至週日     

電話:(02) 2939 - 2832

交通方式:(1) 搭乘貓空纜車:到達貓空站(終點站),出站後向左邊馬路步行約10分鐘

(2)  搭乘捷運至捷運動物園站,再搭乘棕15至貓空纜車站,出站後向左邊馬路步行約7-10分鐘

(文末附Google地圖)

店家粉絲團

店家官方網站

小提醒:免服務費,每人低消200元

 

 

政大就在貓空的隔壁,

但因為文山區經常下雨,因此上去的次數五根手指頭都數得出來,

學期末趁著大好陽光,教授帶著班上幾位同學一起上貓空品嘗創意茶料理,

我們是從政治大學正門口的公車站,搭乘棕15往貓空的方向,坐到最後一站再一路走到店家。

 

原文網址:http://raehung33.pixnet.net/blog/post/162517787

 

如果是搭乘捷運或是搭乘貓纜的話,出站後選擇左邊馬路走,

會先經過賣吃的小市集,再繼續往前走就會看到四哥的店摟!

車子也可以繼續往前開,只要是白線都可以停車。

 

 

 

四哥的店總共有一店和二店,要上樓的是一店。

 

 

我們要去的二店位於要往下走一段路的位置,

雖然二店看似比一店地勢較低,

但因為位於山景第一排,所以景觀會比一店還要好。

 

 

 

店外有放置Menu。

 

 

 

 

 

 

用餐空間可以簡略分為三區,

室內、屋子外的沒有遮雨棚的以及有紅、綠色遮雨篷的區塊。

 

 

 

如果不是坐在戶外有遮雨棚的位置,景色會稍稍被遮雨棚遮住,

但是仍能遠眺山景,而且炎炎夏日我比較偏好坐在室內有冷氣的地方。

 

 

餐具要到戶外拿。

 

 

緊鄰室內用餐區的外頭,是熱湯熬煮的地方,

雖然我不太明白為什麼在這裡熬煮。

 

 

 

▼         

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

餐點有素食專區,

不過是否為全素需要另外詢問。

 

那天教授加上我們幾個學生共有五人,

於是我們選擇2000元的合菜,

不過以下餐點介紹我附上單點的價錢提供參考喔!

 

 

 

隨桌附一壺茶,店家說茶會隨著時間替換,

這次我們喝的是沒有帶太多甜味的鐵觀音,是介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶,

喝起來不會澀澀的,可回沖,

雖然天氣很熱,但好喝的鐵觀音讓我們都不自覺喝上了好幾杯。

 

 

▼         

 

 

堆疊如小山丘的茶葉炒飯分量足夠,上方撒上些許我喜歡的肉鬆,

油油亮亮的外表之下粒粒分明,

入口後有微微的茶香略帶一點鹹度,

 

 

不過茶葉的香氣微微地若有似無,一下子便消逝無影無蹤。

 

 

▼         

 

 

清爽的茶油搭配細緻的麵線,上頭佐以芹菜提味,

麵線不會過軟而是帶有彈性,

淡淡的茶香是素雅的味道,搭配恰到好處的鹹,

這簡單的調味我滿喜歡的。

 

 

▼         

 

 

筍子嫩口好吃,調味也不會過重,每一口都吃得到鮮甜。

 

 

▼         

 

 

本店心目中第一名的料理!

茶湯香隨著熱氣飄入鼻息,

原本就深愛雞湯的我更能感受到濃郁茶香加入又添增的層次感,

鍋中的切塊雞肉口感偏紮實,不過有些部分偏乾,

蛤蜊大顆鮮美,內還有已泡開的茶葉片,

雖然外頭天氣炎熱,但超好喝的茶雞湯真的讓我喝了三碗以上。

 

 

▼         

 

 

 

肉質鮮甜肥美的蝦子個頭相當大,

搭配佐以茶葉和蔥、蒜、辣椒的醬汁,

不過一人只能剛好分配到一隻蝦,覺得意猶未盡啊。

 

 

▼         

 

 

 

送上桌的時候,上方輕薄的柴魚片還在不停舞動,

看了令人食指大動,

沒有骨頭的排骨染上一旁的地瓜,味道更具層次感,

醬汁添加了鐵觀音、糖醋和麥芽糖,因此鹹鹹甜甜。

 

 

▼         

 

 

我心目中的本店第二名餐點!

形狀漂亮、表面厚實且帶有烏龍茶的褐色,

咬起來蓬鬆帶嫩,略帶茶葉的苦味,

口味相當獨特的茶料理,鬆軟的感覺我很喜歡。

 

 

 

▼         

 

 

使用雞蛋豆腐,炸得外表金黃軟嫩,

上方堆疊炸得香酥的九層塔。

 

 

 

沾醬將炸茶豆腐的滋味昇華至另一境界,一定要沾!

微微的辣鹹味是怕吃辣的我可以接受的辣度,

為茶味不甚明顯的豆腐補足了清淡的味道。

 

 

▼         

 

 

表現中規中矩的地瓜葉,上頭參有有大蒜和油蔥提味,

不過於油膩的綠色蔬菜可為整桌的大魚大肉中和一下。

 

 

▼         

 

 

最後送上的是甜點和水果,

茶凍比起超市買來的茶凍更帶有清甜的茶香,相當Q彈。

 

 

▼         

 

盛夏的當季水果西瓜,非常消暑。

 

 

 

 

吃完後可以再到戶外走走,遠眺101和不停來回的貓纜,

白天的時候可觀賞綠蔭,但我更期待的是晚上的景觀,可以看到遠方的點點燈火。

 

 

   小總結  

原本對於茶餐廳的印象是極為清淡的創意料理,

品嘗後才發現原來所謂料理的方式千百種,

茶料理的清新茶香入菜令人驚喜連連,

加上典雅的用餐環境是讓我會想要回訪的好店!

 

推薦必點:茶油麵線、冷凍茶蛤仔雞、烏龍茶煎蛋

 

 

Loading...

 

若為廠商邀約文,一定都會註明,請大家放心喔

 

如果喜歡這篇文章,歡迎加入珊腳行粉絲團

你們的支持是 33 繼續寫文章的最大動力

想說什麼也歡迎留言給我喔