櫻桃曼蒂
窩客好文

櫻桃曼蒂

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:苗栗縣 > 苗栗市

造訪商家: 江技舊記餛飩
037-327803
苗栗縣苗栗市新苗里新苗街88號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

江技舊記

地址:苗栗縣苗栗市新苗街88號

電話:037-327803

營業時間:10 : 00 - 20 : 00

建議停車:大同國小停車場(大同國小游泳池方向)

 

南苗客家美食街上(水上人家商圈),有間專業餛飩販賣店─江技舊記

曼蒂每次和李奧路過南苗三角公園,或者前往台中前,

為什麼這麼愛來這兒N訪呢?走,一起來瞧瞧吧!

每逢假日,大約十點半開始,就會陸續有大批人潮湧入,

其中不乏在地老饕與外地觀光客。

 牆上面掛著大大的Menu,點餐一目了然~

店內提供多樣小菜,一律30元!

店員非常講究衛生,處理食材會全副武裝穿戴

飄香好幾十年,瞧!滿滿的人潮就是美味的保證!

川流不息的人潮,翻桌率快,客人一直沒停過,真是厲害!

店裡就是找到位置就坐,看到店員就點餐,完全不用想太多,快狠準就對了!

江技舊記內用點菜單

千叮嚀,萬叮嚀,就是必點餛飩呀!

回頭一看,咦~有小菜櫃耶!

來瞧瞧有何美味小菜~

煙燻豬耳朵、滷蛋&豆干、海帶

涼拌過貓、涼拌小黃瓜

【肉圓】NT$30

店家特殊的辣醬超夠味,香辣有勁,順口好吃,怕辣的人建議別加太多!

醬汁甜鹹不膩口,雖然原味吃就挺棒的,但加上辣椒更是正點!

肉圓皮Q不軟爛,厚度剛剛好,

內餡很豐富,肉大塊紮實搭配筍丁與豆乾丁,

吃起來軟、脆、Q、硬,所有口感一次滿足!

【餛飩貢丸湯】NT$40

等了一會兒,曼蒂朝思暮想的招牌餛飩來囉~

還有還有,記憶中好吃的貢丸耶!

湯頭清爽帶鮮甜滋味,餛飩是帶著淡黃色的那種,

曼蒂呷意這種餛飩,因為吃起來比較夠味。

餛飩本身就帶濃郁的味道,有肉的鮮甜鹹香滋味,

餛飩皮也帶有一點點的鹹味,曼蒂超愛這味兒~好讚!!

(在地人李奧特別推薦獨門吃法: 將餛飩拌到肉圓醬汁裡,另類乾拌餛飩,風味獨特呢! )

圓滾滾的貢丸,看來魚漿很紮實

在地人來吃,都會跟老闆說「來一套」,

就是肉圓與餛飩湯各一,也才70元。

一個人吃真的會撐到爆,湯頗大碗,肉圓紮實份量夠,吃完好滿足唷!!

【米粉】NT$40

米粉上鋪滿了道地客家油蔥,

油蔥香氣飄散至空氣中,聞了讓人忍不住食指大動!

瞧!就連肉片也給的很豪邁,

沾附著油蔥入口,嗯~好香呀!

肉片咀嚼起來軟硬恰到好處,沒有任何乾柴的感覺。

米粉吃起來不會太濕,彈牙有韌性爽相當好吃,

一口肉片,配一口米粉,吃起來好爽快!

【湯麵】NT.40

麵條是黃麵,與一般店家差不多,

重點是湯頭,清爽甘甜中帶點芹菜與油蔥交融的香氣,

麵條吸附湯頭精華,入口的美妙,吃了才知道!

和米粉一樣,也附有肉片,

體驗嚼麵與肉的雙重口感,在嘴裡不斷迴圈,

直到碗底空空吃個精光,才能罷休。

吃完快閃離店,往下個行程前進,

驀然回首,天哪!還是桌桌滿座爆滿的盛況呀~

不得不稱讚,江技舊記的油蔥酥真的很香很迷人,頗有客家道地風味,

來此食訪喜歡的人,不妨帶個幾罐,送禮自用兩相宜呢!

你以為江技舊記只賣專業餛飩嗎?喔喔~這邊也有販售水晶餃唷!

想吃什麼,就帶什麼走,別客氣呀!

曼蒂食訪感想

走訪客家美食街,不能路過錯過的,

就是這家專業餛飩店,

意想不到的美味客家美食,盡在江技舊記,來吃,就對啦!