汕頭火鍋在南部地區滿熱門的
店家大多都是搭配自己調配煉製的沙茶醬，故又稱為沙茶火鍋
今天要跟大家介紹這間在台南的新新園汕頭火鍋
除了湯頭是鎮店招牌之外，還有頂級雪花霜降牛肉和黃金嫩肩骰子牛
豐富多樣的火鍋料品選擇，新鮮嚴選的主菜搭配
吃火鍋就是要多人多料圍爐才是最美味的啊！
(請忽略圖中兩位比ya的怪異男子????)
店內滿大的且非常乾淨舒適
醬料區的部分較特別的是自己調配的沙茶醬及花生醬還有特製醬油
沙茶醬風味獨特帶點花生味
火鍋料的部分是放在冰箱裡讓客人自行拿取，以盤子顏色計價
食材也都有先封膜才放進冰箱裡非常乾淨且衛生
下面也會跟大家推薦當天比較喜歡的火鍋料
附上菜單給大家做參考
四個人以上就可以開大鍋，另外店家也貼心的提供了雙鍋
雙鍋是設計可以一邊煮牛/一邊煮豬，讓整桌都可以吃得開心
店家建議先品嚐原味的湯頭，我個人覺得滿清爽的且扁魚香氣濃厚
鍋底以雞骨/豬骨搭配高麗菜/洋蔥/蘋果熬煮
在上桌時添加蔬菜及扁魚，不油膩且甘醇
栗子
栗子煮火鍋這個滿少見的吧！通常我都是看到包粽子或是糖炒栗子
栗子本身要煮的比較久，所以建議一開始就下鍋，口感鬆軟綿密
(但這邊要注意不要煮過久因為我們煮太久了有點微微的苦味)
腐竹
腐竹就是沒有炸過的豆皮，有著獨特的口感及濃郁的豆香味
腐竹本身也煮的比較久，所以建議也是一開始就下鍋
木耳＋花枝漿
真材實料，一盤兩管，吃到花枝的花枝漿
另一管則是添加了木耳增添口感的花枝漿
推薦！芋頭
吃火鍋的時候最討厭那種煮芋頭還忘記的人！等到芋頭都散掉了才在那邊找芋頭
整鍋湯都有芋頭味還有芋頭沙你讓不敢吃芋頭的人做何感想啊????
但是別怕！新新園的芋頭是標榜久煮不化(雖然是這樣說但是也別煮太久啦)
鬆鬆綿綿好味道哦
推薦！福州丸
外皮Q彈的口感配上裡頭肉燥香味
請大家要小心此丸湯汁燙口別燙舌了
綜合餃
一次想吃到三種餃類嗎？那就拿這盤吧！
裡頭有有三種餃類，每一種都是手工餃
我個人最喜歡手工蛋餃，蛋皮的部分是店家手工煎過的與市售的火鍋料吃起來不太一樣哦
用加湯的畫面分開火鍋料跟主菜
請注意！以下不建議在宵夜時段觀看，如果帶給你任何飢餓感個人不負任何責任謝謝
超推薦！招牌頂級雪花霜降牛肉
你看看那個油花均勻分布讓人受不了啊！
涮一下大約五秒鐘，五分熟的口感軟嫩超美味
採用美國安格斯牛肉，每日手工去油去筋，所以數量有限售完為止哦
新鮮白蝦
每日產地直送活跳跳新鮮白蝦
肉質鮮甜，口感扎實有嚼勁，新鮮限量售完為止
櫻桃鴨
日本干貝
選用日本北海道生食級干貝，我個人建議煮2分半就差不多了
牛尾巴
帶著膠質口感Q彈的外皮，也吃得到牛肉風味，兩種口感一次滿足
推薦！半筋半肉
我本身就愛吃半筋半肉，吃得到牛肉的嚼勁配上軟Q彈牙的牛筋
超推薦！黃金嫩肩骰子牛
選用牛肩舺古後的部位，細緻勻稱的油花呈現細密的大理石紋
肉質結實又帶有油筋柔軟細緻，口感豐富超美味
建議煮2分鐘享受五分熟口感
土雞蛋
同場加映如何煮出半熟的蛋
在煮滾的鍋子裡打下一顆蛋，接著在鍋子邊邊畫圈(如圖)
大約三分鐘小心翼翼地撈取，你就完成了銷魂的半熟蛋了
最貼心的就是這個了，每桌都有附上一個計時器
讓你每樣食材都不會煮到過老而浪費掉哦
還沒結束呢！新新園免費提供了無限量供應的meiji冰淇淋哦
整體來說新新園表現不錯，價位中上不收取服務費
建議多人來吃會較划算
牛肉表現都非常的不錯推薦你們一定要點
但有一個小缺點就是湯頭到最後會變得比較多雜質
所以建議你們喜歡喝湯的話一定要在一開始就先試試看原味哦鮮甜美味呢
-本文章為試吃邀約-
新新園汕頭火鍋
台南市東區東門路二段365巷28號
06-2098511
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