佐樂壽司·火鍋
店家地址: 台北市大安區大安路一段192號
服務專線: (02) 2704-8200
營業時間: 週二～週日 11:30～14:30／17:30-21:30 ※每週一公休
官方臉書: https://www.facebook.com/Sarakusushi/
以前因工作關係，汪喵常在捷運大安站跟復興站中間這一帶走跳，
對附近地理環境還蠻熟悉的，好長一段時間沒來，
發現先前常買的甜品店旁開了家高級日本料理店。
全天候供應壽司，生魚片及汪喵喜歡的鍋物，中午也有提供套餐或無菜單料理。
一進到店內，可以看到一大片的吧枱，配上舒適好坐的沙發椅，
加上專業級日本料理師傅坐陣，整體給人一種非常高級的感覺！
生鮮魚獲就擺在吧枱前的冷藏玻璃櫃裡，新鮮完全看得見！！
吧枱角落處擺放著汪喵第一次看到的蘭花品種，葉子居然呈現特殊的愛心形狀，
吃飯還可以兼賞花，開花時期想必應該是大家都爭相想要坐的絕佳好位置吧！？
坐吧枱的好處就是可以近距離欣賞師傅專心做料理時的英姿，
可惜當天汪喵吃的是火鍋，吧枱處不適合擺放鍋物，所以被安排在一般座位處，
只能從遠方默默關注了...。
店內黑板上寫著當天的時令烤魚套餐看起來也蠻不錯的樣子，
有好幾款魚可供選擇，套餐還附沙拉，前菜，蒸蛋，生魚片及湯品，感覺蠻豐富的！
想要來一杯的話，也有多款酒品可以選擇。
（喝酒不開車，開車不喝酒！未滿１８歲請勿飲酒！）
原本以為這桌上的筷架是仿花生造型的陶瓷筷架，
經服務人員提醒後才知道它是貨真價實的黑金鋼花生，
足具創意與趣味性，讓汪喵充滿驚喜！！（花生新鮮吃來好香～）
感謝親切的服務人員在用餐其間不停地來添加好喝的茶水！！
極上黑潮海鮮一番鍋
喜歡鍋物的汪喵，今天享用的是日式鍋物，鍋內擺放各種新鮮時蔬，
有葉菜類也有菇類，還有我蠻喜歡的玉米筍及南瓜！！
海鮮盤也不遑多讓，十分青操澎湃，擺盤也十分漂亮！
中間一整尾處理好的斑頭魚，彷彿隨時要躍出水面般生動～肉質也非常鮮嫰！！
來自加拿大的巨無霸生蠔，大約有一個手掌大，十分新鮮肥美可以生吃，
汪喵因為不喜歡生蠔的口感，後來委請師傅幫我烤過。
蛤蜊雖然尺寸不大，但肉質十分飽滿又新鮮！！
煮過後每顆都有開口笑！！
一般人很不會吃的螃蟹，之於嗜吃海鮮的汪喵來說，完全難不倒。
船釣透抽光從咕溜發亮的光滑表面，看起來就知道很新鮮！！
選用天然昆布，蔬果及柴魚片熬煮的高湯，先投入蔬食一起煮，
湯頭喝來甘美而清爽！
本來肉品附的是來自美國的安格斯黑牛，因為汪喵不吃牛肉，改成梅花豬肉，
豬肉片排成一朵漂亮的玫瑰花，佈滿油花的梅花豬，肉質鮮嫰彈牙，份量也不少！！
煮食過肉類的湯頭，又是另種不同層次的味道。
佐樂的火鍋醬料也十分特別，有別於一般傳統的以沙茶醬為基底的沾醬，
這裡使用的是赤乳味噌醬及日式水果醋，讓人吃來更增清爽無負擔的健康新吃法！！
彈牙的烏龍麵，也是吃鍋非點不可的好貨之一！
烤過的生蠔還是超大一枚！
肥燙燙的烤生蠔，重到都讓人快夾不住，數度險些從筷子上滑落...
入口盡是生蠔的鮮甜甘美滋味，調味上有少許哇沙比的嗆辣，帶點微酸，
讓人只有兩個字：滿足～
粒粒飽滿的蛤蜊，充滿鮮甜及海味！
兩個人一整套吃下來，讓人飽到都快翻白肚，
雖然好撐，但心裡卻是滿滿的幸福感！！
最後附上菜單供大家參考，
愛吃日本料理的你絕對不容錯過的一家好店！！
※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!
