七股鹽場曾經歷過日本株式會社與臺灣政府的開發經營，
是臺灣史上規模最大的曬鹽場，也曾經是臺灣工業用鹽重要的生產地，
後於2002年5月全面關閉曬鹽場，重新改建整理為鹽業博物館，
並使用七股鹽山週遭土地，將臺灣傳統曬鹽素材，規劃為七股鹽山遊憩園區。
七股鹽山原本為七股鹽場之晒鹽堆置場所，約有六層樓高，其堆儲的鹽量約有三點九萬噸，
因為長年置放而自然結塊為堅硬的巨石般，成為七股觀光地標。
七股鹽山有『南臺灣長白山』之美稱，它凝聚了臺灣338年的曬鹽歷史，
潔白的鹽堆遠看彷彿如雪山般耀眼迷人，
這座鹽山是可以沿著階梯攀登至山頂的，不過因為鹽山易潮解而導致溼滑，
因此在上下山時要注意自己的腳步並最好手扶階梯旁繩索，以確保安全。
原本以為七股鹽山這邊就只有這座鹽山好看，
沒想到整個園區還挺廣闊並且有許多遊憩設施呢！
從鹽山下來後，發現鹽山旁邊有一座『鹽屋』，
我來訪時因為恰巧是12月天，所以鹽屋被裝飾成相當有聖誕節氣氛，
這座鹽屋興建於2003年的聖誕節前夕，為一棟北歐式建築，
鹽屋以鋼構為骨架，內外及屋頂以耐力板裝潢，再噴塗顆粒鹽，
窗戶以下由三百五十塊鹽磚築砌，是臺灣第一棟以鹽素材為材質的建物。
我那時期（2013年末）來參觀時，
室內館區還有放置著2013年白色雲嘉南鹽沙雕藝術季中展出的鹽雕作品，
（目前查看官網好像已經撤掉了？）
讓當年很想去參觀這藝術季但因為天氣太過炎熱而裹足不前的我，
一在這邊看到這些鹽雕藝術作品時簡直是樂壞了！
園區內還有一個『鹽田示範教學區』，在這邊可以免費體驗踩龍骨水車的樂趣，
一旁則是設置有『七股鹽場鹽田體驗區』；
除此之外，園區內的其它需另外付費的遊憩設施還有沙灘車體驗區、
黑面琵鷺腳踏船區、水上高爾夫球練習區、碰碰船、親子遊樂園、諾鹽罐DIY、
以及相當獨特、利用高鹽分可以讓人輕易漂浮在上的『不沉之海』，
實在覺得若是口袋夠深，在這邊玩個一整天是沒有問題的！
我這天因為是在寒冷的12月天裡，高雄一路騎著臺17線往臺南方向前進，
本來以為南部的冬天應該也不至於冷到哪裡去，但我錯估了海岸線海風的威力啊。
這一天先到黑面琵鷺展示管及賞鳥亭去看了黑面琵鷺後就直奔七股鹽山，
來到這裡時只覺得全身冷颼颼又肚子超級餓的，
因此在看完鹽山及週邊景點後，只想吃點熱呼呼的東西來暖暖身體，
由於購買門票時有附上一張餐點折價券，
我就用這張折價券豪氣的一連點了『鹽滷豆花』、
『鹽滷奶茶』再加上一顆『鹽滷茶葉蛋』來嚐嚐鮮，整個就是要『鹽』到底啦。
原本豆花及奶茶都想點熱的，可惜鹽滷豆花只有賣冰的，
基本上這三樣鹽味食物跟正常版食物吃起來差異性不大，
畢竟像是茶葉蛋這種鹹食，本來就會加鹽來調味了，
豆花因為有放入甜味蜜紅豆，所以吃起來也是甜味比較明顯些，
鹽滷奶茶因為有加糖的關係，所以是甘甜中帶出微微的鹹味，
不過在冷天中喝下這一杯燙口的熱鹹奶茶，心中只有滿足感啦。
七股鹽山
06-780-0511轉49
臺南市七股區鹽埕里66號
開放時間 夏季（3月-10月）09：00-18：00
冬季（11月-2月）08：30-17：30