醜女俱樂部
窩客好文

醜女俱樂部

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 萬華區

02-2338-1439
台北市萬華區雙園街88號
作者本次評價:
3.25
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
2.50
CP值
3.00


 

週末的早餐常常吃得晚,最適合直接來一頓豐盛早午餐~

露西這天決定善待自己,吃個超飽傳統早午餐!!!!

來份萬華艋舺的阿伯蛋包麵好哩

抵達方式以摩托車或腳踏車為主,大家都是熟門熟路的停車點餐,

還不到中午時間,店裡內外都是人聲鼎沸呀!!!!


 

曾經被非凡新聞報導過,也上過不少美食專欄介紹,

阿伯蛋包麵最大的特色之一就是全年無休,從凌晨3:30開始營業,

完全照顧到夜貓族和必須早起上班的族群!!!


 

店內客人滿滿滿,不好意思撒野, 所以就沒拍了~不過有冷氣開放唷!!!

外帶就請依序站在小餐檯前,邊排隊邊欣賞老闆俐落的下麵秀!!!!


 

除了招牌必點蛋包麵之外,各式小菜也很有名,

嘴邊肉、燙A菜和燙豆芽菜,都有大小份之分~記得要說清楚喔


 

先一睹蛋包麵的配料為快,滷豆干和荷包蛋!!!!!

雖然是簡單到不行,但就是這種樸實的美味最磨人呀


 

為什麼荷包蛋看起來就是比平常自己在家煎的大又漂亮???

 

油麵、豆干和荷包蛋夾入碗中,加上貢丸湯,就是招牌的一套唷!!!!


 

帶著一大一小的兩套蛋包麵,還點了燙A菜和嘴邊肉回家大嗑~


 

小蛋包麵+貢丸湯($60);大蛋包麵+貢丸湯($70),一律都會附湯喔!!!

大小碗的差別其實就在麵量,豆干和荷包蛋的配備都沒變~


掀起蓋在上頭的大面積荷包蛋,光是這樣稍微擾動,

半熟的蛋汁就已經快要呼之欲出,看的心癢難耐啊!!!!

下方就是完整的兩塊方形豆干和拌入醬汁的細麵,

另外還有少許的豆芽菜,非常樸實無華的蛋包麵哩

 

汩汩的半熟蛋黃沒在客氣地自動冒出,好誇張啊!!!!


 

蛋包麵的精華就是要狠心戳破這半熟的荷包蛋,讓麵條也沾染上蛋汁,

把原本的醬油汁和蛋液均勻攪拌後,吃起來又會更濃稠一些。


 

挟起一整串攪拌完畢後的麵條,醬汁鹹味早已全面滲透,

而且阿伯蛋包麵的麵條吃起來不會很油,是可以大口簌簌叫的耐吃細麵~

 

對豆干小有研究的露西要來品嘗這塊豆干囉~

不是那種陳年老滷汁的烏漆媽黑顏色,但光從這閃閃的色澤和醬油味兒,

就知道所有的鹹香味都已經入了這一小塊啦!!!!

果不其然,這豆干確實相當好吃,軟嫩的口感和孔隙中的醬油香,

都讓露西怨嘆為什麼一碗裡只給兩片啊~(而且好像不能單點?)


 

A菜燙過後再淋上自製的醬油滷汁,但這滷汁給的有點太大方,

整份青菜有點像是溺水一樣被泡在醬油汁裡,

雖然吃起來不會很鹹,但青菜還是應該要乾爽一點比較好吃!!!


 

瘦肉比例很高的嘴邊肉,小份給兩人分食差不多,

雖然瘦肉多,但吃起來卻不會乾癟,咀嚼中還有少許醬油滲出,

算是份表現不俗的下麵小菜,但好像也沒到非吃不可啦~


 

不論點大小碗的蛋包麵都會附上貢丸湯,

據說道地吃法是先吃完麵後再把整碗湯倒進同一個碗裡~

但露西就是要叛逆的分開喝(根本是超不專業!!!!)


 

湯頭本身頗為清淡,應該真的是要拿來拌入蛋包麵的醬油汁沒錯XD

個頭不小的貢丸很好吃,肉質非常紮實又有彈性,

不是那種隨便混一混揉成球或是機器出產的貢丸~

不過只有一顆,好少喔(要求很多欸)!!!!


 

蛋包麵配上小菜和附湯,這份早午餐真的吃得跟皇帝一樣

看似平淡的配料,豆干+荷包蛋+油麵卻這麼耐人尋味,

是一陣子沒吃到就會想念的傳統美味啊~~~

而且阿伯蛋包麵的麵條沒有過多的油蔥或是添加物,

單純清透的滷汁就把古早蛋包麵的美味發揚光大哩,

推薦給前一天的晚餐沒吃飽,一早被餓醒需要補回來的你!!!!!


 

【店家資訊】

這是哪家店:阿伯蛋包麵

店家電話:(02)2338-1439

店家在哪裡:台北市萬華區雙園街88號

店家粉絲團:古早味小吃沒在玩粉絲團啦!!!!

營業時間:週一~週日 3:30-14:00

要訂位嗎:無法訂位,雖然要排隊但老闆動作很快~

服務態度:★★★☆☆

耐吵程度:★★★★☆

【醜女們有話說】

本日尖叫美食:蛋包麵+貢丸湯

醜女真心話:露西-下次來試試看傳說中的道地吃法才能證明我很專業!!!!

醜女給分數:★★★☆☆

 

食記將不定期更新於FB,歡迎來醜女食記按讚

 


檢視較大的地圖

 

台北市, 萬華區, 龍山寺, 蛋包麵, 宵夜, 凌晨, 中午, 全年無休, 豆干, 半熟蛋, 古早味, 傳統小吃, 台式, 油麵, 乾麵, 貢丸湯, 嘴邊肉, 燙青菜, 人氣美食, 非凡報導