(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手扎 」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)
週末晚上和朋友相約前往體驗，搭乘台北捷運板南線，從板橋站出站後，沿著縣民大道二段直走，到板新路右轉，就在中山國中對面，約莫10 分鐘的腳程，就會抵達這家位於新北市板橋區板新路236號的「長居 手作料理酒場」居酒屋。
每天晚上六點準時開店迎賓的「長居 手作料理酒場」，由一群熱血、有想法，集結融和十年日式、中式、西式與泰式廚藝背景的年輕人共同創辦，希望店內提供的一處賓至如歸的舒適用餐環境，讓來客下班放輕鬆，與好友作伴前來，盡情享受晚餐、宵夜、小酌或暢飲，洋溢日式居酒屋風情與創意美食，當然還是要遵守「喝酒不開車，開車不喝酒，未成年請勿喝酒」的提醒，才能快樂出門平安回家喔!
當晚抵達店門口，便被充滿日式風情的店名招牌 、日式燈籠與木式建築、龍門旗、手寫看板，與一整排的日式啤酒所吸引，溫暖的光源與歡樂的笑聲從店內傳出，成了最好的迎賓招呼，再疲憊的身心來此一掃而空，等著進門一探曲中幽徑與美食名酒的魅力!
走進「長居 手作料理酒場」店內，就看到活力十足的店內員工笑臉迎人的打招呼，整個晚上笑容滿面，讓人覺得店內的創意美食，都加了最棒的調味聖品，讓所有來客一整個人都放鬆，準備來此大快朵頤!
整個店內風格，其實跟一般常見的日式居酒屋相去不遠，但整晚的氣氛很High，是店內全體員工散發出的，獨一無二的美味氛圍! 吧台後方巨型的看板上，寫著當晚的特色餐點，有些還沒在菜單上，以及限時特賣的晚餐，讓人一目了然，饕客往往會看當晚店家端出甚麼寶貝餐點，搶手的一下子就被點光光。
在店員的帶領下入坐，桌上都已擺放好基本的餐具與調味瓶，店員送上菜單，從串燒(雞、豬與牛)、揚物、冷盤、鍋物、飯糰'、蛋料理、魚&海鮮、生食、煎炒煮、蔬菜、酒類(啤酒、威士忌、清酒、燒耐、利口酒)與軟性飲料類，可說是應有盡有，要是沒在菜單上想吃的，也可看看牆上大看板賞有沒有，或是直接問店家最快!
店內用餐，餐點淨費用之外，另加收一成服務費，才是實付金額。店內供應酒類，除了來自日本各地的名酒外，也提供洋酒，如果是自帶酒前往，則要支付開瓶費NT$300。
這次我們免費體驗享用的是「【長居 手作料理酒場】日式居酒屋料理雙人免費體驗」口碑券，店家嚴選來自日本與台灣本土的新鮮食材，讓人吃得安心又飽足，口碑券內容如下，以粗體紅字標明當晚我們所點選的菜色，接下來就來跟大家一一分享當晚的感受。
靜岡哈密瓜蘇打」與「Orion 生啤酒」>(NT$120/瓶與NT$130)
日本進口的「靜岡哈密瓜蘇打」，完整名稱是「木村麝香哈密瓜風味汽水」，瓶身內外皆美，藍色的瓶身標籤，載明產品中日文名稱、成份、內容量、保存方式，與進口商公司相關資訊，讓人一目了然喝得安心，綠色的哈密瓜碳酸飲料入口香甜不過膩，爽口順喉好開胃!
「Orion 啤酒」一大杯白白的泡沫浮在杯面，大口喝入口中，一整個爽口又開胃!
(NT$100/碟)
店家一來就送上免費小菜「韓式泡菜」一碟，當作迎賓禮，讓人見識到主人家的好客之道，「韓式泡菜」微辣的口感，吃起來清新又開胃!
(NT$60)
冷盤3選1點選了「胡麻冷豆腐」，冷豆腐周遭淋了一層胡麻醬提味，先鋪上一層香氣四溢的柴魚，最上面再灑上蔥末，新鮮的食材，簡簡單單的美味，卻讓人回味無窮!
(NT$160/份)
「長居 手作料理酒場」的炒烏龍麵是一絕，麵條炒得香滑Q彈咕溜咕溜得好彈牙，再灑上柴魚片與洋蔥，適切地中和平衡掉麵條可能的油膩，所以入口吃得到烏龍麵條的彈牙流轉在口舌之間，卻沒有過多的油膩，很爽口的一道麵食!
(NT$180)
這盤組合很特別，將韓式泡菜與日式松阪豬肉擺在一起，盤底再以生菜襯墊，前者多汁、後者鮮嫩彈牙佐七味粉，一口咬下，乾濕之間在口中相互撞擊，讓人一口一新鮮，融匯出一片亞洲飲食文化中具民族特色的美味!
(NT$90/個>
飯團 2選1，選中了這個三角形外表，飽滿渾圓，烤得外脆內軟，散發著鮭魚香的「鮭魚飯糰」，沾了日式甜醬的米飯團，烤得軟脆適中，一上桌就香氣滿滿的，鮭魚肉是先炒後再包入飯團內，搭著海苔與日式醬瓜一起吃，整體上口感還不錯，份量也足。
(NT$120)
這道「培根剝皮辣椒卷(兩串)」，就是在雞肉賠根中包入剝皮辣椒，一口咬下，辣椒的辣味會隨著雞肉的咀嚼，逐漸在口中瀰漫開來，因為剝皮辣椒本身的辣度還在接受範圍內，所以吃起來別有異國風情，這道也算是店家創意菜，在別家少見到。
＜串燒：鹽蔥雞肉串(兩串)＞(NT$110)
這道「鹽蔥雞肉串(兩串)」雞肉肉質鮮嫩，上面灑滿了鹽蔥調味，口感不會過鹹或過油，有一種潤喉的香嫩感，是當晚點選的餐點中，蠻喜歡的一道。
(NT$160/份)
這盤是店內限時點餐的招牌菜之一的「手工天婦羅」份量十足相當可觀，店家嚴選日本真鯛，打製成魚漿後，再加入花枝、紅蘿蔔、牛蒡、洋蔥絲，單吃已經很好吃，再沾點盤側邊擺放的青蔥、蒜與芥末胡椒粉，風味更佳，吃起來也相當有飽足感!
(NT$250)
這道「奶油鐵板牛肉」外觀不說，一般人很難跟串燒聯想在一起，但入口的美味則毋庸置疑，店家嚴選油花分布均勻的翼板牛肉，在鐵板上以以奶油煎炙燒烤得火熱吱吱作響，入口的肉質軟嫩油光閃亮，再淋上主廚獨門特製的果醋醬汁與青蔥，又更加分，一整個讓人吮指回味樂無窮!
(NT$250/盤)
店家準備的「鹽蔥牛舌」跟一般常見的牛舌一樣，採切成薄片方式處理，淋上滿滿的蔥末，新鮮的牛舌吃起來有嚼勁
非常謝謝當晚「長居 手作料理酒場」的服務，與好友歡嗑9道美食與2道飲品，總消費NT$1,630 加一成為NT$1763，外加店家招待的一盤小菜，店內的工作人員服務都很親切，真的給人賓至如歸完全放鬆的愉悅感，整個店內佈置由外到內洋溢濃濃日本風，食物精緻美味，吃得也很飽足!
不管平常日或週末假期，想跟三兩好友歡快暢飲美食，一通電話(02)8953-0789跟「長居 手作料理酒場」預訂就對了!
長居 手作料理酒場
地 址：新北市板橋區板新路236號
電 話： (02)8953-0789
營業時間：
週一至週日，18:00~凌晨01:00
官方臉書： 長居手作料理酒場
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