粒粒塔與小廢蝦

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西區

04-2320-4885
台中市西區精美街45號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

嗨~~~~~今天要推薦的是粒粒塔已經寫過的家小餐館

其實這是三訪了~~~二訪因為本人懶散的緣故還在D槽

文章量少所以每次拿出來跟大家推薦的都是我的真心

一訪是吃正規菜單的料理

請看一訪文章:[ 食記 ] 台中 / Home bistro 家·小餐館-充滿細節的料理

 

今天來享用的是粒粒塔在一訪文章就烙話要吃的 " 無菜單料理"

詳細價位如上~~~~今天吃的是580四品(上圖取自家小餐館FB)

無菜單料理需要提早一天預訂,會記錄你不吃什麼阿~~~喜歡什麼呀~~~主廚會依照得到的訊息做餐點調整

由於無菜單料理也沒有什麼常規的名字-今天的餐點我就命名為

-嗜辣如命之阿真是爽快套餐-

第一道:真是開胃越式春捲佐墨西哥莎莎醬

改良的越式春捲裡面包的不是越南米線而是高麗菜絲

把沙拉變得好有趣~~~莎莎醬先帶來酸味咀嚼後辣味和香菜的香氣一起在口中釋放~~~~

旁邊還有大量的蔬菜跟油醋醬~一個深夜食堂也要飲食均衡的概念!

 

第二道:老闆來碗飯之辣炒雞丁杏鮑菇

鍋氣跟醬色都完整巴住食材的一道料理,加上乾辣椒和花椒,色香味俱全,連蔥白都好甜好好吃

加上小黃瓜和核桃增加口感

深得我心的一道料理~~~來~~~阿咪老師麻煩音樂~~~

好的,同場加映一下, 法國白朗峰綠啤酒 Brasserie Du Mont Blanc La Verte

 

綠啤酒蠻適合害怕啤酒苦味的人,雖然是加了苦艾草但也不苦,整體來說就是蠻清淡的,主要就是~~~新奇吧,

走傳統熱炒店風格的人我還是推薦喝台啤

第三道:荷包蛋濃湯

好啦與荷包蛋無關是南瓜濃湯,覺得盤子可愛。

湯的質地非常細緻,不敢吃南瓜的粒粒塔也完全喜歡的南瓜濃湯

一點點麵包丁和培根乾,總之就是很單純樸實默默就喝光的湯。

 

第四道:航空藍帶豬排號佐辣味茄汁

不誇張,這個豬排大的程度就炸豬排界航空母艦

剖面照是必須的,請看。厚厚的里肌加上傾洩而出的起司

是的,我們手上拿的只是半塊的大小

豬里肌裡面還吃的到一點點筋。我個人是很喜歡這種帶點嚼勁的感覺。

旁邊是用高湯和蒜末和辣椒炒的飯

主廚很貼心的沒加奶油讓飯保持清爽,旁邊還有烤青菜,完全是可以自己當主餐了

 

-整體評價-

說真的我們很喜歡家小餐館,不只是食物還有在這裡用餐的感覺,

主廚阿老闆阿店員姊姊阿,他們真的很關心每個來用餐的人的感受,

PS小廢蝦真的得到一碗白飯

一訪的時候覺得不夠辣,就一直被記得(嗯...該不會是我們太囉嗦惹吧

我覺得店家很用心在處理"辣"這件事

從莎莎醬的酸辣台式爆香的辣辣味茄汁

口味很多樣,餐點也看到店家的創意

當然,你也可以在預定的時候告訴店家自己的食量,也可以吃的精緻一點,

以上看到的是每盤都是一人份的餐點。

580非常的值得,但我不想以平價美食來稱呼他。

真的吃得很飽,但在家吃飯,所以我們不談CP值。