粒粒塔與小廢蝦

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 中山區

造訪商家: 麵屋一燈ITTO
02-2511-6161
台北市中山區南京東路一段29號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

嗨,今天要跟大家介紹的是,生意持續很好的麵屋一燈

今年真的有很多來台灣展店的日本名店阿~~~

恰好這天11:20經過,大概有30個人在排,翻桌數度蠻快的12點就吃到了~~~~~~~~

店家很親切,排隊的時候也會送上冰檸檬水~

好的,我們趕緊來介紹食物吧

每桌都會有這三罐,喜歡吃辣的朋友,可以試試辣醬,在濃郁的湯頭裡帶點溫潤的辣很不錯的!

首先是,必點的!! 特製濃厚魚介沾麵-370元

特製是多了一塊肉和一顆蛋還有海苔,不影響湯和麵的量喔!!(加麵免費,點餐的時候就要說)

這碗選的是白蘭地酒蛋,酒味非常的豐厚,粒粒塔是比較喜歡原味!

沾麵的麵條比拉麵的粗一些些,是我目前吃過最優秀的麵條,口感彈性都非常的好,

雞肉非常的嫩!吃下去的時候很想問你是誰!!!不可思議嫩雞,低溫烹煮的軟嫩跟甜味封鎖在裏頭

豬肉的部分,就是照片裡這個很粉的顏色,味道很像生火腿有點鹹阿,豬肉會咬起來會有點像生肉,大家自己衡量一下囉!

另外要特別提一下這碗麵的靈魂,魚介沾醬,我只能說,驚為天人!

上桌的時候要注意一下這個碗,超燙的嗚嗚嗚@@ 

雞湯和魚介的滿滿鮮甜,冰涼的麵和熱熱的醬汁完全融合,很奇妙阿~~~

裡面有特製雞肉丸,普通。

 

特製芳醇干貝雞湯拉麵 $300

和名字一樣,就是很雞湯!

常常吃豚骨阿味噌或是醬油的拉麵,但我覺得雞湯的拉麵更接近台灣人的口味,

旁邊小小的這疊干貝醬,更是有畫龍點睛的效果,雞湯的鮮美後散發出干貝的鹹香,

建議先吃點原味,干貝醬慢慢加。

當然也要是一下蝦味辣醬和辣粉,又是不一樣的滋味,但加了之後會有點鹹,

桌上的保溫瓶內有熱柴魚高湯,可以適量的加一些稀釋。

最後,來麵屋一燈的女生在餐後都可以得到一球冰淇淋

覺得好幸福啊,完全是個容易被收買的狀態。

-整體評價-

要寫文章才發現麵屋一燈的FB上有蠻多關於服務的負評

我蠻驚訝的,就我個人的當天感覺是還不錯壓~應該是恢復排隊制了,我當天是假日只有排隊沒有發號碼牌

口味上,我覺得只要是日本的拉麵都偏鹹,麵屋一燈的好處就是提供柴魚高湯讓你自己調整,之前吃過炎神拉麵就真的太鹹了

店內明亮簡單的裝潢也讓人很舒服,價格我覺得是可以接受的

我真的是個蠻不愛排隊的人,但此刻的我真是太想念魚介沾麵惹~~