在老編家旁邊，新開幕了一家山本堂拉麵，才剛開就大受歡迎。
在北區好市多附近，還真的找不到日式拉麵店，山本堂九月底剛開就被蘋果日報的秘密客報導，所以生意一開始就強強滾，我和屁屁來交關的這一天也是生意很好。
近武聖夜市，隔壁是我小時候很愛吃的金蘋果蛋糕，真是令人懷念，相信讀協進國小和文賢國中的校友們都能懂我的意思。
小菜選韓式泡菜、日式煎餃、綠翡翠絲。
擁有各種小菜，種類眾多。
可以調整湯頭濃度，有淡、正常、濃、特濃四種，我們選了濃的濃度，比較接近日式豚骨白湯的風味。
也能調整麵的軟硬度。
飲料︰蜂蜜柚子茶、有機博士綠茶。很有心地做了印上LOGO的瓶子，足見其雄霸台灣的決心，蜂蜜柚子茶算是清新宜人，倒是有機博士綠茶令人佩服，這是一般飲料店較難喝到的茶葉，產地在南非，又稱國寶茶，我自己有在喝，可以助眠、消脂，在這裡能喝到也是蠻令人開心的。
屁屁的叉燒拉麵，不敢吃蔥的朋友記得跟店家說不加蔥，因為我忘了屁屁不敢吃蔥，所以她把大量蔥花全數夾給我，我還蠻愛吃蔥的，算是賺到。
麵條是九州豚骨拉麵的極細麵條，容易吸附濃厚的豚骨白湯，麵條是特製的，筋性好吃。
這裡要特別提的是叉燒，厚度適中、量也很足，吃得出使用溫體豬的上背脊部位，片片都有特別炙燒過，所以店內也充滿燒肉香氣，令人飢腸轆轆。
我的地獄起士叉燒拉麵。
最後離開前打了卡，店家送了兩只明治小雪糕，一只是牛奶，另一只是榛果巧克力，都不錯。
高CP值、無低消、無服務費、可以免費加麵2次、又燒肉份量多、打卡送日本雪糕。
我想這間高材生麵店在這競爭激烈的台南拉麵市場，是可以站穩一片天的，山本堂，值得推薦！
【台南市-北區】山本堂拉麵
台南市文賢路277號（近好市多），06-3582081
11:00～14:00，17:30～21:00
店家臉書︰ https://goo.gl/RbpvYl