史蒂芬泥
窩客好文

史蒂芬泥

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 西屯區

04-2259-0089
台中市西屯區惠中路一段117號
作者本次評價:
4.10
美味度
4.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

  

 

 

這天來到惠中路的紅巢燒肉

相鄰在水相的隔壁棟,久聞大名卻一直無緣來訪。

 

 

 

 

不同於他家的雞湯(雞粉湯啦),這裡選用昆布柴魚高湯!還蠻好喝的!

  

 

 

 

 

就說了這是個超乎你想像的燒烤店,就先來個生魚片吧

 

綜合刺身 加點/NT$280

 

這是海膽干貝

 

櫻花白魚  我不敢吃生的小魚,但這個醃製過很好吃,稀哩呼嚕吃光光

 

 

綜合生魚片

份量頗有誠意 ,都是當天近的海鮮!

吃完高級生魚片收拾包包要走人......,喂~精彩好戲還在後頭呢~主菜還沒上呢!!

 

今天享用的是兩份單人套餐

單人套餐/人568+一成

 

 

看到單人燒肉就想到日劇的熟男不結婚

片中阿部寬是個有品味的單身建築師

嗜好是享受美食

 

只是一個人大口吃燒肉會被人側目

甦不知美食乃是味蕾與心靈的享受....

 

史蒂芬泥以前也常一個人看電影、唱ktv(這個猛吧)

但是真的很少一個人去吃大餐~

畢竟餐廳對單身者都很不友善!!!有的甚至單人的吃到飽還要加價!

現在紅巢有單人套餐,坐吧台還有專人(帥哥呦)幫烤服務,真的很窩心

 

 

↓野菜揚物

  

 

 

↓鹿角海菜沙拉

裡面很多好菜大有來頭,附含許多膠質的海菜,聽說可以養顏美容呢!!

 

↓前菜拼盤

 

 

 

裡面是章魚片、洋蔥、鱈魚肝、山藥、黑豆,每道都還不錯吃。

 

爐火來了,是炭爐!燒烤就是要用炭烤才有FU啊!(人家用跟阿部寬一樣的)

 

單人套餐牛肉拼盤

內容有安格斯牛五花、香蒜極上大腹牛、安格斯雪花牛、極上牛肋條。

 

雖然我們今天不是坐吧檯,但是紅巢仍會視客人需求代烤桌邊服務呦~

手殘如我跟sky當然是盡量麻煩店家XDD,才不會浪費了好食材咩(藉口)

 

出菜時已經在表面些許調味了,所以烤好不用再添加調味料就很好吃了

 

 

牛肋條比較有嚼勁,加上蔥末好好吃。 

 

 

這朵香菇實在太大了,忍不住問店家,店長說是嚴選南投的大香菇。難怪吃起來多汁揪C。

 

 

↓豚鳥拼盤 名子好怪,其實就是豬肉跟雞的拼盤,有霜降豬跟豬五花

 

↓很特別的有雞胸軟骨,很少在別的地方吃到,不過我也沒特別喜歡就是XDD

 

↓極味炭燒大腸頭

 

他們家豬肉真的不是蓋的(都說了是上選咩),沒有腥臊味,肥瘦適中,

 

這個烤到外酥內軟真的很好吃(是服務人員幫烤的,專業的烤起來真的不一樣)  

 

 

 

 

↓ 他們家也有準備泡菜跟生菜可以混搭著吃

 

 

炙燒起司飯糰 

這飯糰很好吃呦,上面鋪了一片起司,裡面是混著鮭魚肉,整個很夠味會一口接一口,擺盤也很討喜。(盤子是去隔壁借來的吧)

 

 

 

櫻花蝦茶漬飯

其實就是茶泡飯瞜~

上面還鋪了美麗的蝦卵

這道跟起司飯糰比就清淡許多,視各人口味選擇了

 

 

  

 

最後上場是這個夭壽大的蝦子,不是明蝦也不是龍蝦呦

是澎湖野生特大海草蝦!!!!  加點400/隻

 

 

到底有多大,拿隻白蝦比一比就知道了~

 

真的是懶X比雞腿(天啊~我的部落格出現粗話了),這隻根本就是雞腿蝦啊~(又幫人家亂取綽號)

大隻到想罵髒話啊XDD ,老娘打娘胎生眼睛沒看過這麼大隻的草蝦!!

 

幾乎都要占據整個炭爐了,接下來就是耐心的等待了,烤這麼一大隻可需要不少時間。

 

 

這奔騰而出的蝦膏...不吃我還算是人嗎?

 

完全不用沾鹽巴或任何調味料,因為是海生的,本身就有些許天然鹽分,加上劉店長烤功一流,整個就是鮮甜多汁

蝦肉完全不顯老。整隻雞腿大草蝦蝦膏嗑完,真的是全身熱血沸騰,有補到的感覺,我變一尾活龍了!!

(真該分一些給老公吃,殘念)

 

蔓越莓醋可以清一下下味蕾

 

敲桌!!我的甜點要上了!

出來享用大餐最重要的就是要有一個完美的END,所以史蒂芬泥超重視甜點這個結尾!!

 

主廚手工蛋糕

 

今天的主廚蛋糕是布朗尼,濃濃的苦甜巧克力很讚,是不分男女老少都愛的味道。

咳!這也是從隔壁搬過來的吧,也好,省了我等下去吃下午茶的錢(誤)

 

 

特製手工奶酪

 

 好可愛的奶酪,難得看到奶酪那麼吸晴的,旁邊還綴飾了水果,整個就是超專業的(隔壁的甜點主廚好忙喔)

看這兩個甜點的樣子就知道他們絲毫不馬虎啊~

我要給紅巢拍拍手了,這場電影不只高潮迭起,還有美麗的結局呦

 

 

 

  

 

 

 

紅巢燒肉工房

台中市惠中路一段117號; (04) 2259-0089
營業時間:平/假日all day  11:00 am-22:30 pm

可刷卡、收一成服務費、有停車場