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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:桃園市 > 桃園區

桃園市桃園區大業路一段256號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00
哇!這(大業店)的肉排蛋土司怎麼可以這麼Juicy,難道是加了小鮮肉,想知道秘密看下去你就知道了!
 
話說隨著大家健康意識的抬頭,
不知道來源的組合肉,吃的人也越來越少了,
這幾年講求健康天然的肉排蛋吐司, 就這麼異軍突起,
不小心也成為Sky的口袋名單,
而這間桃園大業路一段的【晨吉司漢(大業店)】,
開業至今也將近兩年了,
能在大業路一段屹立不搖,
當然有其特殊的地方,
那美味的小鮮肉(誤)肉排蛋吐司,
吃過的都忘不了,
【晨吉司漢】的特色之一就是採用「晨光吐司」,
早餐點用這個等級的土司屈指可數, 這低溫熟成的吐司,
不用煎.烤.炸就很好吃, 口感柔軟Q彈而甘甜,
只需抹上美乃滋和灑上胡椒即可,
很多人會問為什麼沒有蔬菜呢?
為濕潤的水分會讓麵包軟爛,反而破壞口感,
而肉排美味的關鍵之一就是採用里肌肉片,
厚度規格統一裁切0.5CM,再經過拍打斷筋醃製,
肉片上都看得到捶打後的痕跡,
讓後透過高溫半煎半炸的手法,
高溫鎖住美味肉汁,同時帶有焦香味!
起鍋後再用麵包吸油,哇!這肉香陣陣飄過來!
這是要逼死誰啊!
店家的蛋還提供客製化喔!
看你要全熟、半熟、只要蛋白等,都可以一一搞定,
不要懷疑!這擺得滿滿的就是【晨吉司漢】的特色,
這間(大業店)的手法深得我心啊!
那Juicy的肉排配上滑嫩的蛋,
還有香濃的吐司,簡單而美味!
沙拉也是抹到看不見吐司,
【晨吉司漢】的沙拉和鮪魚也是招牌,
像Sky這份是沙拉蛋吐司+火腿片,
沙拉採用馬鈴薯壓成泥,加入黃芥末、美奶滋跟紅蘿蔔,
一咬下去沙拉爆漿啦! 柔滑細緻的沙拉.
鹹香的火腿和軟嫩的蛋真和!
 
總結:雖然【晨吉司漢】的品項不多,但是每一樣都做得十分到味,每一樣都不錯吃,推薦給大家參考!
晨吉司漢肉排蛋土司-桃園大業店
店家電話:0981-860-433
營業時間:05:30 - 10:30
 
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