Jazz Lee
窩客好文

Jazz Lee

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大安區

造訪商家: 雞窩餐廳
02-2704-3038
台北市大安區敦化南路二段81巷63號
作者本次評價:
3.90
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

小時候隨著爸媽吃遍南北大小辦桌, 其實當時最不喜歡的一道菜就是雞湯,

因為整場喜宴吃到雞湯上桌那時, 小屁孩早就已經飽到喉嚨翻白眼了, 再來就是身為小屁孩當然就愛吃龍蝦沙拉, 怎麼會有小屁孩喝那熱騰騰的雞湯呢?

但隨著年紀的增長, 到了現在, 竟然最期待喜宴上的大菜, 就是那道雞湯, 有的雞湯和著蛤蠣一起煮, 有的鍋底還能挖出干貝, 有的整鍋放滿了千奇百怪的神奇蘑菇, 

雞肉最神奇的地方就在這兒, 與不同食材一同搭配熬煮就能成就出一種不同風格的美味雞湯, 縱使簡單的搭配蒜頭, 變成蒜頭雞湯, 搭配山藥, 變成山藥雞湯, 這些口味則在許多山產餐廳都能品嚐到, 

不久前, 新來的朋友小胖推薦了這間雞湯專門餐廳, 再Google一下網路上的評價, 立馬就被那沙鍋雞湯魅惑, 當下就決定吶喊, 小夥伴們集合囉!

餐廳位於敦化南路和安和路交叉口附近, 離捷運信義安和站還蠻近的, 

門口這張海報, 就讓我覺得網友們說到賣著雞湯的熱炒店, 形容得很貼切,

對了, 上頭沒有說到這間雞窩餐廳跟那家驥園好像有什麼關係, 聽其他網友們說是驥園的第二代開的, 

 

我們今晚的包廂108, 這兒的包廂不用包廂費, 附上另一間的四人包廂照片,

 

一坐上桌, 店員馬上提供一壺熱茶, 濕手巾和一疊小菜, 這小菜也是招待的唷!

涼拌苦瓜, 清清爽爽一點都不苦, 還略帶點甘甘甜甜的開胃前菜,

雞窩的菜單,

推薦菜色, 大多的菜色都有分大中小三種size,

金沙蝦仁($200), 這是第一道上的菜, 帶點鹹蛋黃的蝦仁, 還蠻下飯的, 大家都餓了,

雞窩腸旺($120), 沒什麼特別的腸旺, 和一般熱炒店一樣, 都很辣, 舀個兩匙, 白飯就能吃半碗,

砂鍋土雞湯中($1400), 今天的重頭戲上桌啦! 就是為了這鍋, 朝思暮想的雞湯阿~

濃厚的膠原蛋白, 放個一分鐘, 湯麵上就會結上一層薄薄的膠原蛋白膜, 雞湯緩緩入喉, 好暖身子阿!

沙鍋熬煮多時的乳白色湯頭, 讓人想一整鍋佔為己有阿~

殺氣很重的服務生, 人很風趣唷! 還有一身去雞骨好技術, 把雞湯中兩隻雞腿的骨頭都剔出來, 真是高手高手高高手,

 

這碗就是第一碗沙鍋土雞湯, 喝到鍋底就會發現, 原來這鍋土雞湯是搭配豬腳一同熬煮, 難怪這麼黏口, 

乾煸四季豆($120), 這道還OK, 只是也沒有雞湯這麼驚艷, 

雞汁蔥餅(份/70元), 這照片就是ㄧ份的量, 大約6片,

我聽了店員的建議拿來捲乾煸四季豆, 哈! 個人還是推薦, 包京醬肉絲比較恰當唷!

生菜蝦鬆($300), 蝦鬆裡只有洋蔥和蝦鬆, 少了一些不同層次的口感比較可惜, 這道菜個人也不推,

如果喜歡單純蝦仁包生菜的, 應該會喜歡這道吧! 只是我覺得口感上應該再多一些層次,

蕃茄牛腩($200), 這道帶點蕃茄微酸, 牛腩又軟又嫩, 不論直接吃或是配白飯都很適合,

嚐了這道餐點後, 讓我對菜單中另一道"紅燒筋腩"充滿了期待, 下回再來嚐試吧!

麻婆豆腐($120), 就麻婆豆腐, 優點是比一般熱炒店大份ㄧ些, 口味上也辣了一些, 我OK的, 這個辣, 我還hold的住,

豆酥鱈魚($120), 雖然點餐前服務員一直交待小份的很小, 建議我們這道一定要點中的,

但是我們還是希望多點一些不同的餐點, 非常鐵齒的還是點了小, 結果魚肉真的只有一點點, 看吧! 魚肉在哪都找不到了,

清炒花椰菜($120), 真的是只有清炒, 沒啥味道, 蒜頭也捨不得放一點, 且炒得太軟, 這真是大失敗的一道餐點,

牛肉炒飯($120), 哈! 好吃耶! 這個炒飯粒粒分明, 又充滿香氣, 這才是好吃的炒飯阿!

蒜泥白肉($120), 老闆! 沒有蒜頭味, 醬油的甘醇與香氣也都沒出來, 這不是熱炒店很基本的一道餐點嗎?

雞湯喝完可以請服務員加高湯, 只是加了高湯後, 味道就變的很清淡了, 還是懷念第一鍋的濃醇香阿!

餐後送的水果盤, 這季的柳丁還真的蠻甜的,

這一餐的戰後檢討:

這家店真的就是賣著非常好喝雞湯的熱炒店, 而其他餐點大多只有一般般等級,

如果單評雞湯, 我大約分數會給到4.5分以上吧! 但是其他就大約就3~3.5分左右(清炒花椰菜可能只有2分),

不過在包廂裡用餐而且除了雞湯以外, 餐點價位也不高, 所以總結還是蠻值得3~5人聚餐的好餐廳,

最值得推薦的點餐方式就是點一鍋中雞湯, 點個炒飯, 這樣CP值最高, XD

其他餐點就等我下回再慢慢一道一道給他嚐一遍吧! ^+++++^

 

餐廳資訊如下,

餐廳地址: 台北市敦化南路二段81巷63號

營業時間: 11:00~14:00, 17:00~21:30

連絡電話: 02 2704 3080

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