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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 新店區

新北市新店區三民路169號
作者本次評價:
4.60
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

最近下載了一個美食搜尋優惠的App「巷弄」,發現了一家優質的火鍋店《非煮不可個人精緻鍋物》,所以就來去吃看看囉~

 

地址:新北市新店區三民路169號(文末有google地圖)
電話:02-2917-5577 
營業時間:週一~週日 11:30-1:30
粉絲團:非煮不可個人精緻鍋物
※ 提供WIFI、接受預約、只收現金

 

沿著App指示,我們很快就找到了!

附近有新店高中停車場,搭捷運到七張站或小碧潭站走路大約十分鐘也可以到,或是搭公車到耕莘醫院站,走路三分鐘內就到囉!

店門口的看板寫著他們很重視食材品質,好的湯底是他們的堅持,吃了,就知道他們的價值與"超值"!

好有感覺的一段話啊~看來應該是蠻重成本,讓顧客可以用實惠的價格,就能體驗CP值高的新鮮美食

店內用餐環境舒適,整體呈現出低調素雅的風格

連壁燈都很有質感呢!

我們五點就去吃了,還有機會拍到空桌,等到六、七點用餐的時間,陸續就湧入客人,生意很好!

而有一面牆擺放了各式中藥材,是熬煮湯底不可或缺的材料,他們的三大湯頭,每個都具有特色呢!

 

他的菜單有分單點和套餐,單點的份量最小單位有一個或一份很少量的品項,很適合每樣都想吃但又吃不完的朋友,不但可以以實惠的價錢吃到想吃的食物,也不會造成不必要的浪費,當然這麼客製化的餐點,都是現點現備料,不會那麼快上桌,店家也盡量的服務好客人的需求,這點真的很棒

我們總共點了美國肥牛、美國牛Prime翼板、安格斯修清牛培、安格斯無骨牛小排、波士頓龍蝦拼盤、滷味拼盤、麻辣鴨血、麻辣豆腐、基本菜盤、北京秘方宮廷烏梅汁、竹蔗茅根馬蹄水和黑醋栗果茶。

湯頭則點了益香麻辣鍋和黑蒜雞湯鍋,這兩鍋可說是店裡的招牌特色湯底呢!


 

益香麻辣鍋

以八辣+十八香,二十六種辛香料完美比例平衡搭配,慢火炒製而成,透亮的紅油與滿溢的香氣,滿足視覺與嗅覺的饗宴,獨特的配料與製程,帶領味蕾翻騰個性的台式麻辣,名符其實的火鍋「性魂」。

因為有點麻辣鴨血和麻辣豆腐,所以湯中已經先放入了,豆腐和鴨血很入味且軟嫩帶汁,吃起來有麻辣的香氣,好好吃喔

 

黑蒜雞湯鍋

以米其林「赫斯頓雞湯」做底,做法是將雞翅抹上奶粉以攝氏200度烤45分鐘,產生梅納反應至表面金黃,取出帶有奶香烤雞味的雞翅,加入大量的白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、生香菇慢火熬煮3.5小時,瀝淨之後,最後加入黑蒜與5種溫補中藥慢火熬煮1.5小時而成,完美搭配的濃郁絕佳風味,吃鍋饕客一致讚賞,可謂火鍋之「覺魂」。

喝起來有蒜頭雞的味道,空氣中瀰漫著清甜的香氣,所有食材放入後更能帶出鮮甜,唯獨透抽類比較不適合放入此鍋喔!

 

 

美國肥牛、美國牛Prime翼板、安格斯修清牛培、安格斯無骨牛小排

每份肉為50g,份量上不會太多,所以可以點很多類型的肉,肥牛跟培根油花較多,吃起來軟嫩細緻!

翼板則是最有肉的咀嚼感,牛小排油花均勻分佈,既軟嫩又不油不膩,每樣都很好吃,最愛牛小排

 

 

波士頓龍蝦拼盤

裡面有波士頓龍蝦、加拿大野生干貝、蛤蠣、白蝦、深海石斑、鯛魚和透抽,端出來時還可以看到白蝦活跳跳的,新鮮的食材視覺上也是一大享受啊~

白蝦因為新鮮,所以殼很容易就與肉分離,吃起來鮮甜好吃

主角波士頓龍蝦果然沒有讓我們失望~貼心的店家還事先處理好外殼,只要輕輕一剝,就能吃到龍蝦了,肉質結實、口感Q彈,滿滿海鮮甜味,真的很物超所值

其他的海鮮也很鮮嫩好吃,食材新鮮是關鍵!大推

 

 

滷味拼盤

麻辣鍋必點的滷味拼盤,往往單一項目全點,份量上都吃不完,而這個拼盤份量剛好,每一樣都可以吃到,卻不會吃不完,這種點法超適合我的啦

油條炸得酥脆,放入鍋中滿上吸飽湯汁,牛肚、大腸頭和牛筋本身就滷的軟爛入味,放入鍋中煮後更增添了香辣風味!

 

 

基本菜盤

在這裡很特別的一點是,一般火鍋店的菜盤難免都會有火鍋料,而哈捏本身不太喜歡吃,所以全盤蔬菜的菜盤超符合我的需求的,且配料豐富,可以補足滿滿的青菜量真棒

 

 

黑醋栗果茶、竹蔗茅根馬蹄水和北京秘方宮廷烏梅汁

店家自製的三款飲料,各有風味,黑醋栗果茶酸甜夠味、竹蔗茅根馬蹄水喝起來甘醇好喝,有點像蓮藕茶的味道,北京秘方宮廷烏梅汁則是麻辣鍋的好朋友,清爽又去油解膩!

 

 

甜點

本來想吃店家推薦的奶酪,但中午的時候就賣完了,很可惜沒吃到,下次一定要再來吃!

不過他的桂花膠原銀耳晶凍也很好吃耶~新鮮香水銀耳燉煮軟爛,加入純蜂蜜與桂花釀,以寒天做成晶凍,晶瑩剔透的表面還可以看到桂花花瓣,吃起來有桂花香和甜甜的蜂蜜味

紅豆湯則是紅豆粒粒飽滿,甜度剛好,也不錯喝!

 

 

整體吃下來,覺得這餐CP超高的,可以吃到新鮮頂級食材卻又不會吃很撐,特色湯頭令人回味,推薦給想吃鍋的朋友們:)

 

 

地址:新北市新店區三民路169號(耕莘醫院走路3分鐘內可到)


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電話:02-2917-5577 
營業時間:週一~週日 11:30-1:30
粉絲團:非煮不可個人精緻鍋物
※ 提供WIFI、接受預約、只收現金

 

 

另外來介紹一下我使用的App《巷弄》

這是搜尋全台巷弄美食的優惠神器,不僅每間店都有食記介紹,開啟定位功能還能搜尋到附近好店,且還可以以優惠的價格品嚐到美食

剛下載完開啟的頁面會出現導覽,只要跟著點擊就會了解如何操作~

像是註冊後有一個專區可以玩集點活動,依照指示操作,點數還可以換商品呢!

此App蒐集了全台各地美食,所以想吃哪就搜尋哪!

首頁往下滑動會顯示距離目前位置附近商家,若有想吃的也可以點選又上角的放大鏡,就能輸入關鍵字尋找你要的餐廳!

像現在天冷了,就很適合吃火鍋,所以搜尋"火鍋"就出現很多筆資料,非煮不可就在其中的清單中~

點進去看可以看到現金抵用卷還有商家資訊及介紹,相關食記也可以參考!誤差值趨近於零,推薦的商家真的蠻優質的

 

 

推薦大家下載來玩看看唷:)

 

 

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