認識我的人都知道我很喜歡吃日本料理
也只有在吃日本料理時特別龜毛：哇沙米和醬油一定要分開放
今天來吃這家位於永和得和路上的櫻壽司
經過很難不被這斗大的招牌吸引
店門口散發出濃濃的日式風格
▼內用環境
店內擺放著日式裝飾，空間很明亮
左邊是吧台區，右邊則是多人座位
慈最喜歡去吃日本料理時坐吧台位！
邊看師傅做邊享用美食，偶爾還能跟師傅聊聊今日有什麼隱藏版料理
▼菜單
除了菜單上的，大多吃日本料理喜歡看看黑板上有什麼特別的食材
外層包著小黃瓜 I don't like it.
但裡面的海膽花枝很Q彈好吃
整體配色很鮮豔(每天要吃多種不同顏色的食物)
搭配軟絲及各類蔬菜，淋上特調和風醬
喜愛吃沙拉的曼曼說味道很爽口開胃
看每一片都這麼厚實
慈最愛吃生魚片了！而且一定要哇沙米及醬油分開放
這樣才吃得到魚的鮮美及哇沙米的味道阿～
再來就是8貫握壽司拉~~~~~~
做吧台的好處就是不知道的魚可以一個一個慢慢問師傅
魚肉咬起來很有韌度，吃起來有一點像花枝的感覺
第一次看到這種魚，肉質很鮮甜
師傅說金目鯛在日本美食的煮魚料理中屬於高級魚
12月至2月時正值金目鯛油質含量適中的時期，吃起來肉質相當細緻
上面撒上一些柚子粉更能提味
干貝上頭的魚子醬，搭配起來完全沒有腥味呢！
上面是米味噌，味噌味道不會搶過魚的風采
反而是放入口中後，才散發出淡淡的味噌味
上面搭配的是櫻桃蘿蔔
自行沾點哇沙米及醬油(記得一定要分開放)
真的超好吃的啦!!!!!!
本人不愛鮭魚卵，所以不予與評論囉
吃完生食後，當然要來上這鍋熱呼呼的海陸生薑燒
慈覺得這道海陸生薑燒算是來店必點的料理
以當日現宰溫體黑毛豬松坂肉及台灣在地活動無毒蝦
搭配雲林北港純正的黑麻油和老薑調製而成
不論是松阪豬肉或是蝦的肉質真的好吃到沒話說
醬汁淋在飯上也超下飯的
純喝了一口湯，好像有些微的酒味
詢問師傅：我們還有加一點清酒去調味(開車騎車來的朋友要注意哦
沾了醬汁的天婦羅，一口咬下脆脆的牛蒡及軟嫩的魚漿
很容易一口接著一口吃
(吃到這裡，我們倆已經呈現超飽狀態)
不論去哪，只要有味噌湯
慈都一定會喝上好幾碗
魚肉蠻多，湯頭剛喝起來很清甜
但喝到最後有點鹹(可能是我喝太慢又沒攪拌吧？)
最後愛吃魚的我們又再加點份秋刀魚
(不是說超飽了嘛!!!!!!)
因為每次烤肉，自己烤魚總會失敗
所以不論吃日本料理店或串燒店，我總會點份魚來吃吃
紅豆煮的很軟爛，湯不甜但卻有淡淡的紅豆香氣
吃日本料理店最有趣的除了能看師傅在面前做菜
還有一個樂趣就是即使一樣是點握壽司8貫
但每次來壽司上面的魚卻不盡相同
永遠能吃到不同的魚類，認識各種不同的魚(雖然吃完下次又忘了)
想品嘗來自三井師傅的好手藝，記得要先訂位哦
更多即時分享都在粉絲專頁哦~
櫻壽司
電話：02-2945-9668
地址：新北市永和區得和路172號
粉絲專頁：https://www.facebook.com/sakurasushijapan/
營業時間：週一 11:00-14:30．17:00-22:00
週二~週日 11:00-14:30．17:00-02:00(深夜食堂)
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