2016下半年度，燒酒一杯絕對是話題性與驚豔度最高的韓式料理店之一，
店主以自身在首爾旅居的經驗，成功打造好吃又好玩的時髦空間，
是韓式料理餐廳，也是酒吧的燒酒ㄧ杯，是台灣第一間引進首爾現正流行的 Hunting Bar 概念，
在餐廳裡也能簡單有趣地交朋友，透過桌上配置的專屬平板，你能和鄰桌客人聊天、玩遊戲，
互動良好甚至能進一步併桌一起用餐，有趣的韓國交友文化體驗，讓人感到充滿好奇與期待。
文字 _ 男子 E 。 攝影 _ 男子 J
韓式料理酒吧延伸閱讀 / http://uncle321983.pixnet.net/blog/post/212396689/
▼燒酒一杯位於台北基隆路上，市政府站1號出口走路約5~8分鐘的距離，
每天晚上五點半營業至深夜一兩點，外觀沉穩的木頭黑色調，打開門走進去儼然是另一番熱鬧迷人景象。
▼一走進去正播著輕快且令人愉悅的韓國歌曲，
微微昏暗的空間有著一盞盞數字編號的裝飾小燈點綴。
▼一整面英文霓虹燈牆相當吸睛，燒酒一杯空間不大，但位置規劃相當寬敞，
從兩人到六人桌，另外也有團體包廂設置。
▼另一面在IG上相當熱門的七彩燈牆，時髦的裝潢，讓人彷彿置身首爾酒吧。
▼超可愛限量版的真露，與知名的韓國設計公仔SML(Sticky Monster Lab)聯名。
▼燒酒一杯使用平版點餐，介面也走韓風相當可愛，每一桌配置一台於牆面上，
菜單品項依序有半半組合、下酒小菜、韓式創意料理、湯品鍋物、韓式熱炒和喝一杯酒類可選擇，
也貼心設置了人氣選項，不知道該怎麼點餐時，也可以參考店家最新統計的推薦十大人氣餐點。
平時較少在食記裡介紹菜單內容的我，這次和大家仔細介紹，讓大家去之前可以先有個參考。
1.半半組合，為薯條、魷魚、炸雞和年糕等炸物。下酒小菜，目前只提供泡菜豆腐。
2.韓式創意料理，有店內獨家的奶奶的菜包肉、寶寶年糕、寶寶炸雞、辣炒雞鮮奶油餅和魚卵起司蛋捲。
3.湯品鍋物，目前有招牌魚板湯和五種鍋物，泡菜鍋、海鮮親子鍋、部隊鍋等，份量約為2-3人可ㄧ起吃。
4.韓式熱炒，除了海鮮煎餅外和起司辣炒雞外，還有鐵板泡菜炒飯和起司炸彈豬軟骨等。
5. 喝一杯酒類，除了韓國啤酒HITE、水蜜桃燒酒和初飲初樂燒酒等，也推出店家自製的燒酒小梅，
與相當受矚目的水果風味燒酒調酒，目前有哈密瓜、西瓜和鳳梨口味，不喝酒的，也有汽水可選。
▼奶奶菜包肉 $530
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取名老奶奶的菜包肉，使用腰間部位豬肉切片，肥瘦肉比例 4:6，油亮色澤相當吸引人，
肉質軟嫩，皮的部份帶點Q彈，一旁泡菜與醃蘿蔔也相當入味，不是重鹹卻相當有味道。
燒酒一杯的包菜組合裡，有著相當特別的韓式麻糬，
將所有配料與軟Q麻糬一起包在菜裡，再沾點韓式辣醬，口味相當過癮，口感也相當有層次，
一口吃得到生菜鮮甜，肉片鮮嫩，迷人風味泡菜和QQ嚼勁，讓人忍不住想一個接一個。
▼螃蟹辣海鮮鍋 $799
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12月才推出的冬季限定辣螃蟹海鮮鍋，
是與位在韓國首爾新堂洞年糕一條街裡的50年老店「馬福林奶奶的年糕店」合作的，
一整鍋相當彭湃，有著一大隻螃蟹、大蝦、扇貝、小章魚和魚肉片滿滿的海鮮料，
底下再鋪上韓國拉麵、滿滿洋蔥、豆芽和金針菇等食材。
來自韓國正宗的海鮮鍋風味，濃郁海味鮮甜湯頭，伴隨著小辣洋蔥滋味，
韓國拉麵建議稍微軟Q就可以先撈起來，燒酒一杯使用的海鮮料也相當新鮮，
螃蟹、蝦子與魚肉口感都表現不錯，冬日冷冷的天，最適合適合2~3人一起熱熱地吃鍋，
想嘗試別於一般韓式料理店都有的鍋物，可以來試試看這台北獨一無二的螃蟹辣海鮮鍋。
▼喔莫聖誕拼盤 $630
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限時供應只到1月12日的喔莫聖誕拼盤，一上桌點著可愛蠟燭和擺盤，
就讓人情不自盡大叫喔莫喔莫(韓文''天啊''的意思)，實在太可愛太有聖誕氣氛了，
中間擺著整塊熱騰騰的融化巧達起司，將蛋黃攪拌後當沾醬，濃郁起司非常美味。
拼盤上蜂蜜奶油薯條撒上起司粉，甜甜鹹鹹酥脆度與口味都相當好，
原味炸雞，不用沾醬就鮮嫩好吃， 起司蛋捲外層抹上一層蜂蜜，滑嫩有蜂蜜奶油甜香氣，好吃不膩口。
炸年糕外層抹上紅紅韓式甜辣醬，口感較硬，卻也越嚼越香，再附上重口味伊比利豬salami，
美麗色澤的花椰菜簡單清燙風味，吃蔬菜原味即相當清爽，最後再以新鮮莓果，酸酸甜甜收胃，
一整份喔莫聖誕拼盤適合2~3人一起分享，可愛模樣相當有創意，絕對適合聖誕與佳節慶祝。
鳳梨燒酒 $420
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燒酒一杯的招牌水果燒酒，我們點了鳳梨燒酒，
整顆新鮮鳳梨挖空當酒器盛裝，份量不多適合兩個人，以新鮮鳳梨果肉製成果泥燒酒，
鳳梨滋味濃郁帶著微微燒酒香氣，酒精濃度不會太高，相當適合想喝一杯又不想一下喝茫的人，
比例調得剛剛好，非常順口好喝，除了鳳梨燒酒外，還有招牌的西瓜燒酒與新推出的哈密瓜燒酒。
未成年禁止飲酒 / 禁止酒駕
燒酒小梅 $350
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比起水果燒酒系列，燒酒一杯自製的燒酒小梅，則是有著濃郁燒酒滋味帶著淡淡梅子香氣，
這款的話就相當適合想要不醉不歸的點來試試，香甜濃烈相當過癮。
未成年禁止飲酒 / 禁止酒駕
後記
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燒酒一杯道地且獨創口味的韓式料理餐點與媲美首爾酒吧的時髦氛圍，
讓一直想念首爾卻排不出假的我們，能暫時的解解思念之苦，
至今也一直難忘，甚至當天也預約了下次的朋友聚會，現在也開始期待了。
✎ 本文為 燒酒一杯邀約文，內文均為真實感受，請安心享用 ✎
INFO
燒酒一杯_SojuHanjan
地址 : 台北市基隆路一段127號1樓
營業時間 : 週日公休
週一~ 週四 17:30 ~ 01:00
週五~週六 17:30 ~ 02:00
電話 : 02 8787 3918
FB : 燒酒一杯_SojuHanjan
IG : 燒酒一杯_SojuHanjan
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