山丼
地址：台北市中正區汀州路三段153號
電話：02-2368-3766
營業時間：週一至週五 11:30~14:00
17:00~21:00
假日 11:30~21:00
粉絲專業：山丼
※每人低消$200
※店家免收10%服務費
※用餐時間限制90分鐘
餐點只有四種，以下三種有大、小碗之分
玫瑰和牛丼、岩石牛排丼、辣子雞肉丼
而手作漢堡排是公館限定，士林店沒有賣
另外還有$50-$20的單點與飲品
但單點小菜種類也是非常少
玫瑰和牛丼的牛肉是使用澳洲和牛
在粉嫩粉嫩的和牛上淋著白雪皚皚的優格
並在上頭打一顆生蛋黃，光視覺就是一大享受
戳破蛋黃後蛋液一瀉而出
畫面更是誘人
和牛約有10片
本身的肉質很軟嫩，可媲美入口即化
吃了第一口有驚呼了一下
和牛雖然是五分熟但完全沒有腥味
生蛋黃也非常鮮甜
讓不太敢吃生蛋黃與不熟肉的Greta也能接受
但優格Greta就不愛了，吃起來酸酸的感覺不太配
整體來說玫瑰和牛肉質真的很不錯
米飯則使用台梗九號米
飯粒屬於粒粒分明
醬汁就是一般丼飯的味道
岩石牛排丼有點類似骰子牛的概念
丼飯上鋪滿蔥，在外圈放上一圈岩石牛排
最後再中間放上一顆蛋黃哥
牛排偏向全熟，但肉質不會老
外層烤的香酥
咀嚼中散發出肉的香氣
表現可圈可點
丼飯都有附一碗味噌湯
一般台式味噌湯
山丼位於捷運公館站
離捷運站大約7分鐘的腳程
公館站四號出口出來後直直走
看到Apple專賣店後左轉並繼續直走
就會看到山丼在右手邊
(在公館貳樓餐廳對面)
山丼門外有一台點餐販售機，點餐流程是以下三步驟
STEP1:先在外面用機器點餐與結帳，並索取餐卷
STEP2:將餐卷交給服務生，並用服務生帶位
STEP3:等待美食上桌
5:30前到達比較不用排隊
翻桌率蠻快的，一般客人吃完就走了
用餐時間雖然限制90分鐘，但實際用餐時間約40分鐘
丼飯都有附一碗味噌湯
價位落在$200~$360，每人低消$200
丼飯口味只有四種，餐點種類算少
玫瑰和牛的肉片軟嫩沒有腥味，但跟優格醬不太搭
而岩石牛排表現普普，就是一般的丼飯，少了一點特色
小碗丼飯份量真的符合小碗的概念
應該只有小鳥胃的女生吃的飽
價格方面偏高一點
推薦餐點：玫瑰和牛丼
美味程度：
環境氣氛：
價錢合理：
(滿分為
個人口感與喜好皆異，以上僅為Greta個人分享
其他 日式料理 食記