川郎活蟹海鮮料理
松江南京捷運站.生猛海鮮.北海道帝王蟹
大眼電台攝影撰文
北海道帝王蟹的美味，老饕們愛不釋口，
本次要介紹的是位於吉林路上的川郎活蟹海鮮料理，
一蟹多吃是非常唰嘴的料理。
川郎活蟹海鮮料理餐廳裡面位子大約可以容納60人以上還有獨立包廂，
家庭聚餐、公司聚餐、團拜尾牙都合適。
本次食訪照片眾多，一個北海道帝王蟹可以分為四吃，蒸、煮、烤、鍋，
每個部位每道料理都發揮得淋漓盡致。
文末有店家資訊，要打電話預約喔。
如圖所呈，如您所見。
大眼電台美食新視野。
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大眼電台攝影撰文https://goo.gl/HOI9aB
要注意【介紹在框框裡】，『推』為個人喜好。
【川郎活蟹海鮮料理】
水族箱裡有很多活體海鮮，讓大家吃到最鮮的食材。
【本日主角：北海道帝王蟹，重約六斤多】
一蟹多吃得美味，川郎活蟹海鮮餐廳
【開胃菜】
【蒜頭油花生】
【韓式泡菜】
【和風蔬果盤】
奇異果、水蜜桃、蘆筍、玉米、蟹肉棒、百靈菇，
上面淋滿主廚特製的和風芥子醬，非常爽口。
【百靈菇口感有相似鮑魚，大氣豪邁】
【干貝蘿蔔糕】推
純手工製作的干貝蘿蔔糕，裡面有著絲絲的白蘿蔔以外還能吃到干貝的鮮甜味，推薦
【炸牛蒡】推
下酒菜必推炸牛蒡，裡面還有黑芝麻香，脆口香氣繞鼻
【玫瑰油雞】推
看著透亮翠綠的油蔥搭配上油雞鮮嫩多汁的口感，美味！
【玫瑰油雞裡還有著雞凍滑嫩】
【旁邊擺上醃漬的蒜頭小菜，味道不錯】
【本次主角：北海道帝王蟹】
一蟹多吃，帝王蟹腳、蟹身、蟹膏，發揮得淋零盡致，無敵鮮、甜、潤彈
【黃金蟹膏佐哈士麵包】推
跟著北海道帝王蟹一起蒸的牛奶麵包，充滿著帝王蟹肉與牛奶的香氣
【帝王蟹膏與咖哩一起料理的美味】
推【烤帝王蟹腳】
處理得非常細心的帝王蟹腳，烤的手法與溫度很棒，
蟹肉的鮮汁有所在肉裡，沒有烤得很乾，肉質富汁，特別好撥。
【帝王蟹鍋】推
帝王蟹鍋湯底用帝王蟹、大量蔬果、雞骨、豬骨去熬煮
非常鮮甜！
【蟹腳排列起來特別豐富】
【燙煮完放在北海道帝王蟹殼裡很豐盛顏色誘人】
帝王蟹肉裡面有著滿滿的蔬果湯的甜與帝王蟹肉的海鮮味
【蒜蓉蒸帝王蟹】推
蒜蓉與帝王蟹的味道搭在一起真棒！下面還有鋪著手工粄條，
板條吸附著帝王蟹與蒜蓉的鮮汁，口口吃到蟹肉與板條超級滿足。
【川郎有自己煮的滷肉汁，可以淋在飯上食用】
【蒜味竹雞】推
竹雞要先醃製三到四小時後要吊起來風乾一整晚，才能去烤作料理，
蒜香撲鼻，雞皮脆香，因為有風乾這動作所以這味道與口感真的很好。
這道菜大眼電台特別推薦給喜歡喝啤酒的朋友，太搭了。
【飯後水果】
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⊕▫▪▫川郎活蟹海鮮料理▫▪▫⊕
＿＿＿＿＿大眼電台＿＿＿＿＿
本次食訪川郎活蟹海鮮料理，真心覺得是一家料理內功深厚的餐廳，
從開胃菜開始，蒜味花生脆香無油耗味，泡菜脆口酸度剛好，代表著在開胃菜上細心的處理，
北海道帝王蟹一蟹多吃，在蟹殼上面的處理，讓食用的人吃的優雅，這點我很激賞。
帝王蟹六斤多肉質剛好，吃得到鮮嫩與口感，蒜蓉蒸蟹的手法，
讓蟹肉充滿著香味外讓手工粄條也是當個主角過過癮。
像是干貝蘿蔔糕、蒜味竹雞等功夫菜更是深得人心，
想要吃到鮮甜美的帝王蟹，或是要辦一個豐盛澎湃的聚餐，
川郎活蟹海鮮料理，真的是一定要造訪的好餐廳。
【店家資訊】
川郎活蟹海鮮料理
粉絲團：https://www.facebook.com/ChuanLanghotpot/
地址：台北市中山區吉林路142號
電話：02-25372677
營業時間： 11:30~14:30 17:50~00:00
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