今天要吃吃看一樣的鳥蛋~但卻是新奇的口感!!
一般想到鳥蛋就直覺小小一顆的，沒啥特別，也是火鍋常出現的配角~
但今天在中原夜市吃過一家鳥蛋達人，品嚐到跟平時認知的味道不同，
有點被驚艷一下~所以要來跟大家分享~
看看這長長的排隊人潮，就知道蠻受大家歡迎的~
來到夜市吃小吃就是這樣~份量不多卻很美味的單品~
才是身為夜市達人該追尋的目標~
一串串圓圓的黃金丸，遠遠看還以為是花枝丸!
老闆還在攤位前面掛上專利證明~
招牌上也寫著創始店~有多達12項專利耶!!
橫豎的廣告看板裡寫的話也都很直白幽默~
一串7顆20元，不二價，三串沒有50元喔!!可能來夜市的朋友們都喜歡殺價過過癮~
老闆才會這樣寫吧!!(自己胡亂臆測中~ XD)
一整排的抹醬任君挑選~
粉類的調味料也沒有缺席~
來看看一顆顆鳥蛋的料理過程，
放在煎台上的鳥蛋感覺好像章魚燒的作法~
料理好的鳥蛋會放在盤子稍稍瀝油後自行取用，
另外，也是讓大家方便添加佐料的設計~
買完要到一旁享用時，後面接續的又是滿滿的人潮~
現做的鳥蛋~還沒入口就聞到蛋香味~
金黃色外皮酥脆，
內裡口感軟嫩，像吃煎蛋的感覺，怕加了芥末或辣醬會沒辦法吃到原味，
所以選的是椒鹽，帶出一點點鹹鹹的味道，個人覺得還蠻喜歡的，
畢竟好不好吃還是取決於大家的飲食習慣~自由心證!
有興趣的朋友們下回到中原夜市可以嚐鮮看看^_^
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