毫光 回田蔬苑:蔬食好風味 聚餐好選擇

• 地　　址： 台北市士林區中正路357號
• 電　　話：02-2883-2168
• 營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:00
• 官方網站：回田 蔬苑
• 官方臉書：回田 蔬苑

從士林捷運站1號出口 碰到中正路左轉 一路直直走 晃個10分鐘左右即會到達   老實說 雖說佇立在大路邊但距離捷運有一段距離 一般聚餐應該不會選這裡   但品嘗完後 卻深深將味道記住 打算何時應該來回訪一下 而有這樣舊客回訪的印象 可從 老闆娘跟客人親切 彷彿鄰人一般的互動中 可以窺探一 二   30年的蔬食餐飲經驗 轉型成單點式餐廳也一陣子 所以餐點的火候與美味 應該有一定水準的呈現   簡單的說明品牌故事 可以讓我們更了解這間餐廳歷史   座位區有圓桌.方桌會視人數 做適當的安排 桌與桌的間距 頗不錯 讓不覺得緊迫跟有壓力  可以輕鬆地享受聚餐時光       四季蔬食經由店家巧手 精巧的點出   小菜:烤麩 是我相當喜愛的一品 除了保有相當程度的濕潤感 恰好的鹹淡滋味 讓人對接下來的每一道 充滿期待   招牌醬炒蘿蔔糕 手工自製的蘿蔔糕 不愧對"招牌"2自 特殊醬炒口感 滋味滲入蘿蔔糕中 且不會糊掉 這就是功夫   老闆娘相當自豪的可樂餅 外皮酥脆 裏頭軟嫩口感 著實是一品2味的驚奇口味 蔬菜可樂餅   XO醬豆腐煲 這款拿來搭配 附上的糙米 XO醬可以讓糙米飯多了濕潤的口感 不知不覺 就解決了大半碗   不僅僅是視覺上看來清爽的一品 味覺上的確也是 爽脆的山藥 的確帶出其他蔬菜的甜味 山藥燴鮮蔬   蔬菜盒子的味道就淡了一些 建議搭上醬油或辣椒 等調味品 更能凸顯這道菜的美味 蔬菜盒子   黑木耳凍檸露 黑木耳很健康 眾多皆知 但其實我是被凍檸露吸引 酸甜滋味讓人不小心就愛上   薺菜霞鬆 口感不輸葷食版的蝦鬆 篳薺一直是我很喜歡的口感之一 只是沒想到在這兒 用這樣清爽 脆口的呈現方式 讓人留下深可印像   老麵豆沙包 麵皮十分Q彈 令人驚訝的是裡面店家自製的豆沙 不是沙狀而是顆粒狀 讓口感升級     每一道菜  無論分量或口感都頗讓讚賞 讓我們捧著滿足的胃袋離開