【新北蘆洲】銅版小資泰滿足｜內行在地人の巷弄飲食『饗楓 平價泰式料理』

    Dustin小時候皮膚黝黑，常常被同學笑稱是泰國人   若走入泰國的人群中  可說是一點違和感都沒有。     十年前 泰式料理席捲全球，在台灣也造成一股熱潮 現今街頭巷弄  處處皆有泰式餐廳的落腳       不過 對於常常出沒台北地區的Dustin來說，一般泰食餐廳均有收取服務費   客單價均坐落於4-500之間，對於情侶、小家庭來說   人少不好點菜  相對於消費就顯得偏高許多。         店家外觀   沒有富麗堂皇的設計風格，簡單清爽的整潔感   走向給予人親切、純樸而踏實的歸屬感。         用餐環境   坪數雖不大， 但是約可容量約30來個座位   座位是採深色的木質桌椅  空間寬敞舒適     不會令人感到壅擠  也沒有惱人的油煙氣味飄出。                 白牆上張貼店家招牌的菜單，平日中午也提供泰式便當   提供的菜色：椒麻雞、檸檬雞、檸檬魚、打拋諸   價格從NT80-95元等       喜歡喝泰式飲品的顧客  就別錯過店家推薦的泰式鮮奶茶   一公升容量特價80元           MENU   店家除了擅長的泰式料理，也有一般大眾口味的熱炒   秉持著讓顧客隨時都能享受泰國美食     菜單上的價位著實令人結舌，不僅沒有收取服務費   更是出現許多從未見過的銅板價菜色。               三道菜色與一份熱食再搭上一盆海鮮湯   今日兩人消費：NT$430     一時之間還真有點難以置信，如此平實的價格恐怕很難再找到。           涼拌花枝NT$120   開胃的重責大任，第一棒先交給酸甜的冷菜   生洋蔥白紫相交 與紅蘿蔔絲、黃瓜絲拌入酸辣的魚露醬汁     洋蔥分量占比約3成 絲段略粗，若是在薄細些  更能降低洋蔥辛辣度           花枝給的量十足，新鮮度尚可   處理後的刻花讓花枝塊吸滿酸辣醬汁，但從綣曲度可發現花枝稍嫌過老   若是熟度尚能再做調整，整道單品會更美味。         泰式鳳梨炒飯NT$70   黃澄的咖哩醬色染上炒飯  使得整盤飯看起來更加美味   一旁撒上些許的肉鬆，供搭著炒飯入口       舀上一匙炒飯  配料除了基本的碎蛋   還有帶甜口的香腸與 蝦仁塊  青豆除了點綴顏色   還提供解膩的服務，整盤飯Dustin並沒有馬上開動     食用到盤底也不見多於得油脂  符合現今少油 鹽的飲食風氣。         蝦醬空心菜NT$60   新鮮的空心菜單炒蒜末就相當美味，不過外頭許多店家炒青菜都顯得略油膩   這道蝦醬空心菜炒得清爽  沒有味精與油脂搶戲     不刮口新鮮的青菜拌上蝦醬拌炒，就能感受泰式風情   也不怕背負多餘的沉重負擔。       酸辣海鮮湯NT$70   區區的銅板價  Dustin原本不期待會有多豐富的配料   湯一上桌，湯匙一撈卻海量令人吃驚       撈上一碗湯來探探裡頭的配料，打基底的香茅、南薑與檸檬葉樣樣沒少   草菇似乎以杏鮑菇代替。      啜飲一口湯  加入魚露與檸檬的比例佔高，整盆湯的表現偏酸   配料：螃蟹、鮮蝦、花枝、蛤蜊   花枝同樣存在過老問題，鮮蝦新鮮度尚可、蛤蜊事前吐沙處理得宜   螃蟹因是冷凍海鮮  故不能太過要求。         椒麻雞NT$110   說到椒麻雞  這已經是許多簡餐、快餐店經常出現的菜色   不過許多店家多走向台式迎合國人口味，醬汁表現較不到位     『 饗楓』選用雞腿排部位  第一關已成功Pass通過   在Dustin心目中  完美的椒麻雞就得選用雞腿排來製作。       外皮裹粉佔3分   炸功掌握得宜，呈現動人的黃金脆衣   沒有刻意拍打的腿排扎實  雞肉體也沒有多餘的醃製     醬汁表現：以蔥花代替香菜，椒麻粉占比不高  酸度佔2分並不偏甜   腿肉搭著底下高麗菜絲入口  能感受腿排酥脆與椒麻醬汁圍繞。         泰式合菜：店家主推4-5人   七菜一湯的組合附送四碗香米與紅茶   以四人平均計算，一人只要花費220元。     在台 國人對泰式料理接受度極高，無論是主食、甜品、鍋物   甚至是鐵板燒  都想搭上泰式的熱潮。   『 饗楓』以平價、不收取服務費的格局開創新的路線   讓喜愛泰食的捧友  三天兩頭就能享受美味的泰式料理。     蘆洲站美食, 三民高中站, 饗楓 平價泰式料理, 免收服務費, 蘆洲巷弄美食, 蘆洲在地人推薦