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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台中市 > 大肚區

04-2698-1288
台中市大肚區文昌路一段64號
作者本次評價:
3.80
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

 
前公司部門解散後,
同事們都投向不同的行業,
其中一位伙伴小紅帽則開了這間『水芙蓉豆腐店』,
就在大肚火車站附近。
今天抱著探班+嚐鮮的心態過來這兒看看~

 

水芙蓉豆腐店-大肚店距離大肚火車站非常近,
走到文昌路一段就可以看到他位於轉角處。
大大的紅色布條上寫著他們的主力商品-豆漿、豆花和涼麵,
非常的醒目。

走近一看,
店內似乎頗多品項的。

櫃臺前給人方便、給人歡喜,
呼應了冰箱上的『說好話、做好事、存好心』
自我修行的三好、四給,
經營方面秉持著一個善的理念。

產品種類比我想像的還要豐富,
以非機因改造黃豆製作,
跟從豆漿、豆花、豆腐、豆包、豆干的一應俱全,
價位也頗親切的。

除此了豆類產品外,
還有饅頭、包子、涼麵等主食類,
除了涼麵屬於五辛素外,
其他的品項都是素食朋友可以放心食用的。
絕不添加防腐劑,也不使用色素,標榜純天然的食品。

店內的冰箱裡產品擺放的很整齊,
店內環境看起來也很衛生,
讓人覺得頗放心的。

也有小張DM,
上頭有精美圖片可以參考,
除了最下方的菇王系列目前沒有提供外,
其他品項還是有持續供應喔!

 

涼麵的部分有五種醬料可以選擇,
原味、辣味、素食、日式和泰式口味。
 
而且一盒才$30,
已經很便宜了,
竟然還有四盒$100的優惠價。

 

先來看看最招牌的豆漿,
豆漿有大小瓶之分,
大瓶$40、小瓶$20,
還有無糖和微糖可以選擇。
買多了也不用擔心,
有大大的水芙蓉袋袋可以裝喔!

早上的早餐來杯水芙蓉的豆漿,
搭配他們頗具特色的豆漿饅頭,
是蠻清新簡單的好滋味。

豆漿饅頭咀嚼中可以感覺到豆香和非常自然的甘甜,
直接吃就很好吃,
如果早上起床蠻勤勞的話,
加顆荷包蛋應該也很棒。

豆漿饅頭一袋5顆$60,
還有挺特別的咖啡饅頭,
下回再來試試看!

紅茶豆漿$25
紅茶豆漿的甜度是固定的,
但就是微微的甜度,
怕甜的朋友不用太擔心。
喝起來茶香與豆香都不錯,
我個人是蠻喜歡。
 

不喜歡甜味的話,
也可以以他們的無糖豆漿搭配自己沖泡的紅茶喔!

有豆漿當然就有豆腐啦~
以低溫配送到門市的板豆腐,
在裝盒時門市人員還會戴上手套來裝呈,
衛生方面有注重到~粉OK
 
除了豆腐外,
豆干、油豆腐這類豆製食材每天都可以在門市裡買到。
不過豆干真的蠻讓我訝異的,
為啥白白的哩?
因為沒有用醬油或是色素去染色,
所以是呈現跟豆腐一樣白白的質感。

豆腐這樣一盒可以裝四塊,
店家也會提醒冷藏時一定要加水冷藏,
把豆腐泡在水裡喔!

像我這樣偷懶的煮婦,
最喜歡那種一鍋搞定的東西,
所以使用香菇搭配柴魚醬油來滷一下~
不過~煮菜真的不要太偷懶,
因為柴魚醬油的量不夠了,
所以我加了點大吟釀,
結果.....就....黑到深處無怨尤,
早知道就勤勞點出去買了,
這樣就算味道好,
但賣像也不佳阿。(掩面哭泣)

雖然賣相不佳,
但是豆腐吃起來還是頗嫩頗好吃的啦~XD

唉~是說油豆腐與豆干雖然味道也不錯,
但看起來很像非洲搭飛機來的樣子XD

如果是廚藝跟我一樣NG的煮婦,
倒是可以直接購買一口豆干,
這樣一份$35,
份量頗多的。

以自製的白豆干搭配中藥和香料,
滷得入味卻又不會過鹹,
是家庭煮婦平日偷懶的好幫手阿。

再來就是涼麵兒了,
雖然說是一月份,
天氣有時還是熱的厲害,
吃涼麵也不會有違和感。

涼麵搭配紅蘿蔔絲跟黃瓜絲,
再佐上濃郁醬汁,
看起來就讓人食指大動。

剛有提到涼麵是屬於五辛素,
因為裡頭有一味-蒜。
但素食的醬汁是沒有加蒜的,
所以不喜蒜味的朋友是以選擇的。

原味、素食、辣味基底相同,
差別在於原味比素食多了蒜香,
辣味又比原味多了些夠勁的辣度~
真的頗開胃的。

還有日式醬汁帶著點微酸的清爽感,
下回再來嚐嚐泰式吧!



豆花$35,
這是小碗的份量,
搭配自家熬煮的糖漿,
如果家裡人多的也可以選擇家庭號。

滑嫩的豆花吃起來細緻,
豆香在口中緩緩散開,
味道舒服而綿長。

直接淋上糖漿就可以吃了,
但晚上偏涼的時候,
可以有另外一種吃法。

煮好熱呼呼的薑汁再倒入糖漿,
最後再把豆花跟煮好的湯圓加進來,
美味都滿分~
吃起來滿足又暖身喔!

  

以非基改黃豆製成,
不添加防腐劑,不染色,
以好心做好料的原則。
而且品項多多,
真的是很適合注重健康或喜愛豆類製品的朋友。
本來以為只有梧棲和大肚有門市,
仔細看官網資訊才注意到太平也有門市,
離我好近喔!
 
以後想買就不用跑遠啦~
對不起小紅帽XD

《水芙蓉豆腐店-大肚店》
地址:台中市大肚店文昌路一段64號(大肚火車站旁)
電話:04-26981288
營業時間:07:00-20:00
粉絲團:水芙蓉豆腐-大肚店

 

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水芙蓉豆腐店-台中 營運總店(梧棲店)
營業時間:07:00 - 19:00
電話:04-26569406
地址:台中市梧棲區港埠路一段827巷32號
粉絲團:水芙蓉豆腐店 梧棲總店

水芙蓉豆腐店-台中 太平店
營業時間:07:00 - 13:00、16:00 - 19:00,星期日下午休息。
電話:04-22781153
地址:台中市太平區太平路408號

水芙蓉豆腐店-台中 沙鹿店
營業時間:06:00-20:00
電話:04-26621460
地址:台中市沙鹿區中山路303號

水芙蓉豆腐店-台中 復興店
營業時間:07:00 - 19:00、每月二、四週日公休。
電話:04-22603853
地址:台中市南區復興路二段199號 (復興路三民路交叉口)

水芙蓉豆腐店-台中 梧棲大庄店
營業時間:07:00 - 19:00。
電話:04-26563128
地址:台中市梧棲區中央路一段1016號(台灣大道與中央路交叉口)

水芙蓉豆腐店-彰化鹿港店
營業時間:07:00~19:00
電話:04-7771472
地址::彰化縣鹿港鎮民族路196號 (第一市場外1A攤位,永和豆漿對面)

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