『一号基地炭火食堂 ダイニングバー』東區 ‧ 忠孝敦化 / 硬漢柔情｜男子當道の燒肉居酒屋

    工地風格、硬漢派  是走進_一号基地炭火食堂 ダイニングバー 第一印象   不過  沒想到如此陽剛的氛圍中，竟躲藏著宛如少女細膩的體貼。           ▲店家外觀     隨興的銅牆鐵壁，就像個放蕩不羈的男人
黑暗中的低調  在燈火通明的東區巷子裡
宛如隱身在夜裡的大灰狼。     ※大門重量非常沉重，店員會立刻迎上前來           ▲骰一SHOTSHOT   ▲GUINNESS21：00後買3送1  
『年輕人終究是年輕人』
每周二就宛如_賭神之夜，店員會扮演關主來到餐桌玩耍
比大小，贏了恭喜獲得【賭神特調SHOT】一組           ▲置物木櫃           ▲置物木櫃     一進門就可感受鐵漢們的柔情   門口設立_可放置衣物、包包等隨身物品的木櫃   讓顧客們可更自在放鬆的用餐。     ※每個木櫃均有鎖頭設計         ▲吊掛衣架     若是木櫃已被占滿，店內還有多處設有S掛勾、衣架   不用擔心寶貝們沒有容身之處。           ▲工程安全帽【預約席】  
這是個霸佔地盤的概念，先搶先贏就對了？
若已被預訂的座位  餐桌上會放置一頂安全帽。           ▲用餐空間     不做修飾的泥作牆面，與延伸下來的水龍頭燈泡頗具巧思   整合金屬水管_很吻合毛坯屋的概念。           ▲鐵鍊枷鎖     如此沉重的黑色鐵鍊  帶著一股_顏色氣息   上頭亮點是  又吊上一個S掛勾。           ▲電視投影     熱情製造機，撥放的是_體育頻道。           ▲獨立包廂     店內擁有各種不同用餐高度、空間   若是喜愛私人空間，建議選擇獨立包廂     不過此包廂僅單獨一個，人數足夠的話可事先向店家詢問。         ▲洗手槽     斑駁生鏽的水桶改造成水槽，帶著幾分古意。         ▲MENU(點擊至官方臉書)         ▲風味毛豆$40 招待     鮮綠的色澤看起來十分開胃，鹹味與黑胡椒粒香氣衝擊著豆仁。           ▲自家製柚子大根$70     去青後的白玉口感帶六分軟口，保留四分脆度   淺淺柚仔皮香氣畫龍點睛  是屬於稍重口味的漬物。  
      ▲起士咖哩牛肉飯$160     不是帶著濃稠醬汁的咖哩飯，外觀乍看激似_絞肉焗飯。         牛絞肉與洋蔥香料拌炒 鋪上乳酪絲焗烤   將米飯與絞肉拌開，但因為沒有醬汁輔助   使得絞肉與米飯分離  少了交錯感。         ▲基地流鯃仔魚一夜干$300     鯃仔魚又稱_午仔魚，肉質細緻鮮甜、光乾煎就很美味     除了醃製與風乾 最後烘烤的技術   更是取決一夜干美外關鍵。  
        魚皮烘烤面不算酥脆  讓表面顯得得有些油潤   在支解魚身的過程，還能感受魚皮的膠質黏度     魚肉的鮮度品質  熟度掌握精準。     若饕客們講究外酥內嫩  那麼店家在烘烤的功夫上還有進步空間         ▲基地流酥烤雞腿排$180     紅褐色澤灑上白芝麻，使得腿排有著幾分蒲燒鰻的外觀。         紅褐色澤灑上白芝麻，使得腿排有著幾分蒲燒鰻的外觀。   腿排肉質表現自然  沒有加工後嫩口的化工感   不帶油口的外皮  嘗起來香甜  還富含雞皮的膠質。         另外服務人員會送上_加熱石板  具有長久有保溫效果。
        ▲焗烤生蠔$150           送上桌後，裹在起士裡頭的生蠔緩緩滴下_精華     撥開躲在裡頭的重量級生蠔  充斥著飽滿的水分   口感滑嫩、不再腥羶味，新鮮程度非常合格。           ▲海鮮南瓜煲$320     黃澄的南瓜濃湯  在滾燙的砂鍋邊緣吱吱作響   並且形成一圈黃金薄膜。         擁有配料：白蝦/蛤蜊/鮮蚵/中捲/鮮魚   湯底濃度極高，若將它拿來炒盤義大利麵   表現會相當美味。  
  海鮮巴附上濃稠的南瓜香甜，不時釋放濃郁海味   個個頭好壯壯的海鮮配料，教人嗑的十分過癮。           ▲基地炸串盛合$290           泰式酸辣干貝：酥炸後的干貝散發濃厚蝦蟹氣味，酸甜醬汁多了一分清爽，少了幾分油膩。
        咖哩豚菲力：麵衣緊抓牢豚肉，淺淺的咖哩醬巴著不放  可惜肉質韌口。
        紅酒牛小排：塗上的紫紅色紅酒醬汁帶酸口，裹在脆口麵衣的牛小排略韌  熟度掌握可惜老口。
        ▲黃金魚條佐起士醬$150     炸物論外觀、底子表現皆是店家強項，金黃色澤的魚條更是閃閃誘人。         沾上不黏稠的起士醬  魚條嚐起來有著淺淺起士香氣   湯水的沾醬更是濕潤了炸物的膩口，顛覆常見塔塔醬搭配。         ▲密製豬五花$240   最後一道菜餚  下酒菜的最佳良伴_三層肉   偏紅褐的色澤 飄上淺淺的酒香、香料味，又呈現出類似煙燻、臘肉的質感           軟嫩的花肉  咀嚼中還能感受豬皮的回彈   嚐起來不油膩噁心，肥瘦豬肉已融為一體     鹹度約分6分  最後留在嘴底滿滿是豚肉鮮甜。         清一色由男子主導的居酒屋，散發濃濃的陽剛氣息   卻能從貼心服務、設計上  看到鐵漢柔情的一面。
部份餐點價格稍高  但是食材新鮮度、變化上   都能讓人留下不錯的印象。     Dustin貪食嗑 ｜   個人臉書：https://www.facebook.com/100000370620894   痞客邦：http://jop6404.pixnet.net/blog   愛評網：http://www.ipeen.com.tw/home/dustintu/   開飯喇：https://tw.openrice.com/restaurant/userinfo.htm?userid=700278196   窩嗑島：https://www.walkerland.com.tw/member/view/56226   粉絲團：https://www.facebook.com/Dustin.TVshow/   愛食記：https://ifoodie.tw/user/5449e771d4fdab4fc32fb4e9   instagram：https://www.instagram.com/dustin_tu/       東區燒烤推薦, 一号基地, ダイニングバー, 忠孝敦化燒烤, 忠孝復興居酒屋, 工地風格居酒屋