汪喵嬉遊記
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新北市 > 板橋區

造訪商家: 墨膳盅品
02-2272-8282
新北市板橋區南門街68號
作者本次評價:
4.30
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
4.00

 

墨膳盅品
店家地址: 新北市板橋區南門街68號
服務專線: (02) 2272-8282
營業時間: 週一~週六 10:30~14:00 /  17:00~20:30
 

 

 

冷冷的天,總是會想讓人想來碗熱呼呼的湯品~

跟我一樣愛喝補湯的你,絕對要把汪喵以下要推薦給大家的好店筆記起來,

不僅湯好喝,滷肉飯更是一絕!

 

墨膳盅品位於許多美食林立的板橋捷運府中站附近,

自1號出口出站後步行約5-10分鐘即可抵達! 

 

店面前提供幾席座位可以內用,但其實大多數的人都以外帶居多,

不想頂著寒風外出覓食的話,墨膳盅品也有提供外送服務,

讓大家在家爽爽der~就可以享受好喝又暖身的現燉湯品,更加速西~

 

墨膳盅品的湯品來自祖傳秘方,質地溫和,

不必擔心是不是適合自己的體質,

不管什麼體質的人都可放心享用!!

 

所有配料均不假他人之手,親自熬煮,

開放式的廚房也不怕大家檢視廚房衛生,十分乾淨!

正因老闆娘有潔癖啦~也算是消費者的一大福音啊~~

 

湯底使用蔬果及大骨精火慢燉不斷火至少12小時以上,

湯頭自是煮出食材所有的精華,天然的甘甜滋味跟本不需要加味精,

天然食材,好喝養生又無負擔!!

 

墨膳盅品每日至市場嚴選現宰土雞,雞肉燙過後,老闆還要一個個再檢查,

拔去可能没有完全去除掉的細毛,真的揪搞工耶!

也多虧老闆娘的用心,讓大家才能吃到安全又安心的湯品!!

 

燉好的湯品,就放在蒸籠裡保溫,濃郁的湯頭,看起來就很好喝的樣子!!

 

店內湯品共有4款,有何首烏雞湯,另外也有巴西蘑菇,

苦瓜排骨及金針排骨,都是養生的食療湯品。

 

何首烏雞湯

最近直冒出的白髮,加上腰痛的我,最適合這一味啦~~~

 

何首烏好處多多,做成適合各種體質可以飲用的湯品,

溫補不怕吃了會燥熱,而且有些人如果很怕中藥的味道,

墨膳的何首烏雞湯大可放心品嚐,完全不會有很重的中藥味,

甘醇甜美無苦味,肉質軟嫰,大人小孩老人家都十分適合的養生食療!!

 

菇菇雞湯

 

選用同樣養生的巴西蘑菇燉成好喝的雞湯,

菇菇香氣完全入到湯頭裡,喝來相當濃郁,清甜又順口,

巴西蘑菇吃來帶點脆度,口感相當好!我超喜歡的!!

 

金針排骨湯

加入排骨一起燉煮的金針排骨湯,湯頭看起來清爽不油膩。

 

湯頭清甜,帶點淡淡的柴魚香,金針脆,排骨彈牙,灰熊好喝~

 

苦瓜排骨湯

個人非常愛吃苦瓜,特愛它猶如人生般苦中帶甘的滋味!!

苦瓜和排骨的味道完美融合於湯頭裡,喝來苦甘啊苦甘~

隱約還帶有小魚乾的鮮味,個人非常喜歡!!

 

綜合飯

雖然滷肉飯很香,但在健康的考量因素下,汪喵其實很少吃滷肉飯的,

當天剛好有人正在內用,看起來好像很好吃的樣子,

為了止住忍不住直吞的口水,便點了份綜合飯來解饞~

軟Q的米飯上加上彈牙雞肉絲,淋上滷肉,讓人一吃簡直"驚為天人"!!

叫這碗為"銷魂飯"一點也不為過~真的讓人一吃會忍不住一直扒下去~~

而且一般滷肉飯都偏油,這個除了不油膩不死鹹外,吃了也不會黏口,

算是健康版的滷肉飯。

 

不僅滷肉親自炒過熬煮,連上面的油蔥酥也是老闆娘自己做的,

果然既香又能吃得出蔥甜,一整個大加分啊!!超讚der~ 

 

來到墨膳盅品,來碗飯再點份熱湯,

美味絕頂的滋味,讓人在冬日裡也能暢快享受大口吃飯大口喝湯的幸福,

只能說夫復何求啊~~~

 

※ 以上為個人食用經驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也不同, 僅供參考!!