桃園鄰近桃園藝文特區在大興西路上的這家『桐花客家創意料理』，在台北有2家店網路上評價都不錯
第3家店選在桃園美食小吃最多的藝文特區，這次用餐點了合菜其中芋香米食盅、白玉過貓都超級好吃
另外最讓我驚豔的是西米焗布丁和法式舒芙蕾，在餐廳難得有那麼好吃的甜點完全不會輸給甜點專門店
◆桐花客家創意料理(桃園店)
電話：(03)317-6866
地址：桃園市大興西路一段333號
營業時間：週一~週日 11:30 - 14:00/17:00 - 21:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/tungfa.hakka/
官方網站：http://www.tung-hakka.com/
桐花客家創意料理就在大興西路一段與中正路交叉路口不遠處，開車的朋友可以把車子停在藝文特區
南區地下停車場再走路過來，來吃之前我一直以為桐花跟在苗栗吃過的桐花村是同個集團沒想到不一樣XD
餐廳用餐空間共有3層樓，一樓有包廂及散客用餐區，二樓有露天座位三樓是中型宴會廳
這天我們被安排在一樓的包廂用餐，大圓桌用餐空間非常寬敞
桐花創意客家料理有分單點和桌菜，上網看了一下桐花經典菜色有 芋香米食盅、客家鹽焗雞、白玉過貓
、酸菜炆鮮魚、燜筍滷大腸、芙蓉鮮蝦玉柱、客家團圓盅、客家玉元寶、福菜豆腐釀、清燉牛腩煲、山藥燉雞鍋、桐花三寶
想看菜單的朋友可以點連結《單點菜餚》、《當季桌菜》，建議還是揪多一點人來吃桌菜選擇性比較多
▲客家鹽焗雞
每天限量的客家鹽焗雞，是使用來自台東放山小閹雞，跟一般川燙的白斬雞不同採用蒸燜的方法
讓雞肉外皮Q彈肉質鮮嫩留下美味的雞汁，完全不用沾任何醬料直接吃就很棒是店家拿手菜之一
▲桐花三拼(四季軟絲、客家小炒、玉元寶)
客家小炒和軟絲炒四季豆重點就是不油入味很下飯，個人覺得主角是中間的玉元寶也就是客家菜包
再進化加入金黃地瓜所以外觀看起來是金黃色，裡面包蘿蔔絲和蝦米餡料，菜包皮很Q內餡鹹香好吃
▲嫩煎鱸魚
鱸魚煎到表面洽洽呈現金黃色，厚度很厚肉質甜嫩不油膩，在表面還有香椿醬有股特殊的清香
▲蒲葉牛小排
這道牛小排加點蒜片入口同樣好吃，不過比起今天其他幾道料裡這道變成有點綠葉記憶點不深XD
▲金沙鮮蝦
炸到很脆的鮮蝦可以不用剝殼一整隻直接吃，不過個人覺得金沙的鹹香味及口感不是很明顯
▲白玉過貓、百頁三絲捲、蒟蒻芥末美乃滋
最讓我驚豔的白玉過貓在2006年客家創意大賽美食是冠軍和創意冠軍，一開始看到綠綠外觀
我還以為是韭菜沒想到是過貓整個超有創意，入口外面脆脆裡頭的美乃滋和鮭魚卵甜鮮非常好吃
▲筍香茶油豬腳
豬腳QQ嫩嫩膠質很多，外皮咬下去很容易可以咬開很入味，醬汁淋在白飯不死鹹又香
▲芋頭米粉盅
一開始我以為就是很簡單的米粉湯，盛了一碗喝第一口心中忍不住哇了一聲!!!湯底清甜非常好喝
有種鮮美滋味加上芋頭、油蔥等配料熬煮，米粉充分吸收了湯的鮮美湯汁，讓我連吃好多碗太好吃啦!!!
▲白菜燉雞鍋
這道白菜燉雞鍋滿滿的白菜，燉到湯底充滿蔬菜天然的甘甜，裡頭有一整隻雞和豬腳滿滿精華膠質表現不錯
▲酸梅湯搭配合菜去油解膩又開胃
▲香草舒芙蕾
一端上桌就讓我驚豔~我的天兒啊!!!沒想到餐廳還有舒芙蕾!!而且非常好吃鬆綿香甜都到位超棒的
▲西米焗布丁
光看外觀讓人摸不著投緒猜不透是什麼，吃第一口是西米露的顆粒口感，加上外層酥皮香氣同樣好好吃
整體來說是家創意又好吃的客家料理餐廳，光是甜點、芋香米食盅、白玉過貓，我就好想再訪單點來吃
◆桐花客家創意料理(桃園店)
電話：(03)317-6866
地址：桃園市桃園區大興西路一段333號
營業時間：週一~週日 11:30 - 14:00/17:00 - 21:00
官方粉絲團：https://www.facebook.com/tungfa.hakka/
官方網站：http://www.tung-hakka.com/
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