張村長
窩客好文

張村長

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 鳳山區

07-7778511
高雄市鳳山區文衡路592號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00


台灣人愛吃鍋,夏天要吃鍋,冬天更要吃

所以火鍋在餐飲界也佔了很重的份量

村長喜歡吃火鍋,在先前的文章也介紹過不少家火鍋店

說穿了也是個火鍋控啦…

今天要跟村民們介紹的是「賽門汕頭火鍋」

看到汕頭二個字,第一時間連想到的一定是湯頭跟沙茶醬

汕頭火鍋要好吃,這二樣可是佔了80%

那到底「賽門汕頭火鍋」的湯頭及沙茶厲不厲害呢?

接下來跟著村長的腳步看下去


賽門汕頭火鍋 (文衡店)

營業住址:高雄市鳳山區文衡路592號2樓

營業電話:07-7778511

賽門汕頭火鍋 (左營店)

營業住址:高雄市左營區富民路39號

營業電話:07-5568788

營業時間:11:30-14:00 , 17:00-22:30

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「賽門文衡店」就位於文衡路上的健身工廠&星巴克的斜對面

開車來的村民可以直接停在店家旁邊的特約停車場,一次50元

「賽門」在二樓,所以記得從旁邊的樓梯上去唷!!

不要像村長一樣傻傻的不知往那走

老闆很花了很多心思,才將文衡店打造成濃濃的中國風

就連這個大門也佈置的很有中國fu

櫃檯區

基本上剛剛一樓的樓梯門口都會有接待人員

如果沒有的話,不要客氣直接通過那扇時光之門

來到草屋前就會有接待人員囉!

買單也是在這,看到那個大算盤就知道帳單不會錯啦…哈

隨著食安的重視,現在越來越多餐廳的廚房都透明化了

以前默默在背後付出辛苦的師傅們,現在也漸漸的能和大家見面^^

「賽門」的牛肉及松阪豬完全採用人工刀法

幸運的話還能在用餐時看師傅大顯刀工切肉

用餐區

四方桌長板凳,有如電影裡龍門楁棧的場景

桌與桌的距離很寬敞,用餐時非常的舒服

喜歡靠背的村民可以坐這區,可以讓您舒服的靠 (哎呀…村長罵人阿XD

MENU

湯底有二種品味∶原味及沙茶

原味湯底:1-3人100元、4-6人150元、7-10人200元

沙茶湯底:1-3人150元、4-6人200元、7-10人250元

其他的餐點都是以單點的方式點餐

牛肉是採用美國黑格斯黑牛,採用溼式熟成

吃起來會比一般的牛肉還嫩口

喜歡海鮮的村民,這二樣一定要選一樣

明蝦跟干貝除了鮮以外,還大到不像話

吃起來超過隱的…

除了上面介紹的肉類餐點,其他的火鍋料可以直接從冰箱自行取用

以盤子的顏色區分:白盤50元、綠盤70元及橘盤90元等等…

醬料區

吃火鍋的樂趣就是調配出自己最喜歡的沾醬

但沙茶醬才是汕頭火鍋真正的靈魂阿…

「賽門」的沙茶是由店家自己研發調配的,吃起來很好吃

平常吃火鍋村長的沾醬都用醬油及醋來搭配

但這次只用了沙茶、蔥、蒜及洋蔥

為的就是享受這沙茶的美味,光是沙茶就沾了二碗了

現在寫文還是讓人想念那,帶著花生香的沙茶醬

自助火鍋料區

除了肉類及海鮮類,其他火鍋配料都是自行取用的唷

細數一下大概有超過20種以上的火鍋料,可以滿足火鍋控的胃XD

鴛鴦鍋 原味及沙茶

原味是扁魚湯頭,味道較為清淡,適合清淡主義者

沙茶湯頭,沙茶味道較為濃厚,村長個人就很喜歡沙茶湯底

沙茶湯底裡加了大量的洋蔥及蕃茄,所以湯頭喝起來特別的甜…

霜降牛肉 (四兩/380元)

溼式熟成的美國安格斯黑牛,在切片時完全採用手工

將牛肉多餘的油脂及筋去除,所以吃起來特別嫩

see!!油脂的分佈非常少且平均

稍微涮一下就能馬上入口,帶點粉紅色的牛肉吃起來非常美味

松阪豬 (350元)

好強阿…居然能把豬肉排成一朵花,有種少女心大爆發的fu

差點就捨不得吃它,還好村長是很理智的XD

松阪豬的厚度夠,口感札實Q彈,肉質不帶腥味

沾上沙茶醬只能用"歐伊系"來形容

野生石斑 (350元)

村民阿…這道石斑料理可不是天天有哦!

是限量的、限量的、限量的

所以想吃的村民不訪在用餐前打電話詢問…

石斑的肉質很札實,吃起來鮮甜無腥味,真的是極品

北海道干貝 (5顆/350元)

我的天兒阿…這干貝也太大了吧!

在烹煮干貝時要用濾勺,避免干貝煮太久而變小,口感變柴

野生大明蝦 (5隻/380元)

蝦子界的NBA,每隻的來頭都不小,不是歐尼爾就是姚明

哈…不過說真的,即使這麼大的明蝦,肉質一樣鮮甜Q彈

沾上店家特調的泰式醬,酸酸的也很美味

「賽門」的火鍋料有幾種是必點商品,來了一定要嚐嚐唷

墨魚牛軋糖 (150元)

店家的招牌火鍋料,墨魚混搭花枝

外型跟牛軋糖一樣,口感卻是大不相同哦 (這不是廢話嗎@@

墨魚牛軋糖口感像丸子,但又沒丸子那麼Q彈,在咀嚼時會發現有脆脆的口感

沒錯…那就是花枝,總之它非常好吃

綜合花枝丸 (150元)

來自於東港漁市場的花枝丸,口感彈牙用料實在

看的到蝦子、看的到花枝也看的到店家的用心XD

手工花枝蝦仁漿 (120元)

花枝漿其實跟花枝丸的味道差不多,但口感花枝丸會比較Q彈

花枝漿下鍋前的塑形要大一點,口感味道會比較佳

汕頭火鍋好不好吃,看客人的族群就知道了

連外國的朋友也懂的來「賽門」這就是最好的證明

賽門汕頭火鍋名片

喜歡吃鍋的村民,如果還沒吃過「賽門汕頭火鍋」真的就遜掉了

快點找個時間來品嚐汕頭鍋的好滋味吧!!


好康資訊報哩哉

賽門汕頭火鍋 (文衡店)

營業住址:高雄市鳳山區文衡路592號2樓

營業電話:07-7778511

營業時間:11:30-14:00 , 17:00-22:30

營業地圖:

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