是的!!我們又來吃日式料理囉~
愛吃魚的我們,每次當想外食時就總是會先想到可以最方便吃海鮮的料理店就是日式料理店囉.
御食堂在竹北己經經營很久了,我們以前也曾來這裏用餐過1-2次.
雖然店家是開在巷子裏,但店的對面就有停車場,所以停車還算方便.
喜歡坐吧枱的客人就是要選像上方的位子.
店內的位子還挺寬敞的.
但我喜歡這種包廂式的小房間.三五好友或家人在這裏用餐聚會較安靜也不會被打擾
沒有華麗的裝潢,但我反而喜歡這種用光跟影交織出來的美感.
入坐後.這次不多看研究菜單了~因為今天是來嚐鮮.來吃吃御食堂的無菜單料理.
我們今天是吃 980元/1人份的無菜單料理.用溫熱茶漱漱口就準備來回味複習記憶中御食堂的美味囉
黃金泡菜
開胃小菜真的是開胃呀!!!這黃金泡菜真的是好吃耶~
綜合生魚片
因為是點個人套餐,所以上來的餐點都是一份一份,生魚片的部份也是如此.
綜合生魚片是由尖梭魚,鰹魚,紅魽魚肚,白旗魚這四種魚組合的.
生魚片的厚度給的很有感不會薄薄的,搭配上新鮮山葵研磨成泥來當沾料.
尖梭魚光看色澤就很透亮,新鮮的成度是用肉眼就看的出來.
紅魽魚肚吃起來的口感,肉質細嫩又帶著適度的油脂,略帶脆彈的口感是我最喜歡的.
燒肉沙拉
一般吃到沙拉大都是新鮮蔬菜直接加上醬汁吃冷的較常見.
用燒肉醬汁烹調過後的豬肉,再搭配清爽的美生菜,水果玉米,甜椒...等蔬菜,這搭配的挺好的.
這道燒肉沙拉會是我兒子難得喜歡吃的沙拉,醬汁微溫帶點燒烤香味讓生菜吃起來不會有生冷感喲.
尖梭魚卷
這道菜色端上桌時,第一眼看到有種是藝術品的錯覺.
有時料理除了色香味俱全之外,能把擺盤裝飾的如此有美感也真會讓用餐的人驚豔呢.
服務人員端上桌還特別說了,這高高彎彎的尖梭魚骨是可以吃的,這就更厲害囉.
尖梭魚肉的部份是捲起來炸,外酥內軟且魚肉相當細嫩,溫刀那愛吃魚的尢是大大的稱讚.
底下是將馬鈴著和蕎麥用特製醬料一起熬煮,雖然只是當擺盤的墊底,但味道也是當相不錯好吃的.
尖梭魚骨的部份炸的很酥脆,嚼在嘴裏還挺香的,這天我的這一盤全都吃光光,只剩那擺盤裝飾的綠色小物.
泡菜雞翅
這道菜色是御食當的招牌菜色,所以店家也一起把它放入套餐菜色中.
這是用去骨的雞翅再塞入韓式泡菜,然後用燒烤的方式來料理,搭配用蘋果馬鈴著和炸著片當擺盤.
整個跟之前來用餐時單點的質感差很多, 味道不變視覺享受被大大的提升囉.
泡菜雞翅是一道重口味的料理.很適合拿來跟友人喝小酒時搭配食用呢.
扇貝佐海膽醬
先煎再烤的扇貝再淋上海膽醬...味道真的很鮮美.
底下用來襯底的青花菜也跟著一起被提鮮了XD
海鮮蓋飯
海鮮蓋飯是用白飯,搭配鮭魚卵+比目魚鰭邊肉+厚卵燒.
剛端上桌,我本來還以為怎麼把蜂蜜蛋榚放在海鮮蓋飯裏呢?!XDDDD
原來這是師傅特製的厚卵燒,口感很綿密很像蛋糕,濃郁的蛋香跟海鮮味結合,味道真不錯.
揚物~炸豆腐炸牡蠣
裏上一層薄薄的麵衣炸酥再淋上特制的日式醬汁.看似簡單的料理,但可是要有真功夫才炸的完美呀.
牡蠣雖然是用炸的,但裏在麵衣裏的牡蠣鮮味是完整的保留下來.
這個炸豆腐也很特別,它並不是真的豆腐.
這是用栗子南瓜,椰漿跟牛奶去特製出來的.口感滑嫩且吃的到整塊綿密的栗子南瓜
雖然吃到這裏我己經很飽了,但我還是把它都吃光光喲.
蒜頭蜆湯
蒜頭味真的很濃郁.真材實料的湯品呀.
野生味噌蛤蜊湯
這個味噌湯裏的料真的是好多呀.魚肉跟蛤蜊真的是很大心的放料呀.
噗~一直認真的在吃就把殼放外放,沒想到吃完還真的有一大盤耶.難怪湯會那麼鮮呀~
招待:炸牛蒡酥
其實吃到湯品就己經很飽了,但不知道為什麼端上牛蒡酥還是會一條一條再繼續啃.
噗~真的是對酥酥脆脆的炸物難以抗拒呀XD
鳳梨+紫米紅豆
紫米紅豆不會太甜,鳳梨倒是很甜喲.
最後再附上咖啡紅茶.這飲料的部份就沒有料理那麼讓人覺得驚喜囉.
御食堂算是在竹北美食戰區的巷弄內店家,但前後開店應至少有8-9年了吧.
這次再來吃的味道跟當年來吃的味道真的是沒有改變
難怪可以在美食巷弄內生存的那麼好XDDDDD
想吃日式料理的朋友不妨也可以去試看看新的套餐料理喲!!
【御食堂】
地址:新竹縣竹北市文義街260號
電話: 03-5586909
營業時間: 11:30~14:00 17:30~23:00