A小姐的迷你世界

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹縣 > 竹北市

造訪商家: 橙家新日本料理
03-558900
新竹縣竹北市文信路200號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

Aiwa 非常非常喜歡吃日本料理,尤其是肥嫩嫩的生魚片,更是我的最愛!喜歡吃日本料理的朋友有福囉!竹北市就有一家氣氛優美、服務細緻、餐點讓人驚豔的「橙家新日本料理」,嚴選當令新鮮食材,主廚雖然是嘉義人,但是曾經去日本深造,所以料理手法非台式,有日本懷石料理的精湛美感,是創意與美味兼具的人氣餐廳。

一個人獨享海鮮船,實在太幸福囉!唯有新鮮的生魚片,才可以維持挺立的姿態。超豐盛黃金陣容的有鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺、鰹魚、甜蝦、熊本生蠔、軟絲...等,魚肉切得很厚實,好奢侈的分量,生魚片的油脂鮮美,讓人心悅臣服的視覺味覺雙重饗宴。


生魚片擺盤很漂亮,能吸引目光,種類豐富的海鮮,散發出油亮色澤,這等粉嫩的優質生魚片,在都市就能品嘗到,「橙家」不快是知名的竹北美食。


「橙家新日本料理」門口設計十分低調,但是存在感強烈,古典的日式燈籠,散發出神秘的氣息。


如果不說,還以為走到日本的餐廳呢!裝潢和擺飾都非常講究。


座位寬敞舒適,很多家庭在此聚餐,共同品嘗美好的親子時光。


環境典雅,空間感很棒!處處能感受到經營者的用心。


細節就住在魔鬼裡,桌面乾淨整齊,連菜單都很有質感,是木頭的封面,刻著橙家的豪邁字體。



哈哈~~~我最喜歡主廚推薦,美食不踩雷。菜單設計精美,都附有圖片,有利於首次來訪的顧客做選擇。

以日式料理而言,橙家屬於中高價位,但是食材和料理、服務等級都不輸高級餐廳!


這一艘海鮮船氣勢澎湃,還附上鮭魚卵和蒲燒鰻的醋飯,光看就很滿足了~~幾乎都是我吃的,因為老公更愛熟食。



漁貨等級很高,不用害怕吃到退冰的生魚片!


每一片都很厚實,分量是大尺寸阿!吃在嘴裡,甜在心裡。



首先來品嘗泛著櫻花色的鮪魚生魚片,肉質好細緻,甘甜的滋味在嘴裡擴散。



滿是油脂的鮭魚片,滋味滑嫩,我個人喜歡這個濃郁的魚肉,吃起來不會乾澀。

海鱺Q彈口感,肉質甜美多汁,略帶清脆的滋味好迷人。


切成細條狀的軟絲更能突顯其細膩的Q度,越吃越有甘甜的黏稠口感。

軟絲肉質滑嫩,日式料理常將活軟絲以細緻刀工做成生魚片,滋味更鮮甜。


 這粉嫩的光澤,比少女的肌膚更加白皙,觸感ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,非常的新鮮啊!甜度很驚人,超級好吃。


這來自熊本的生蠔,更是值得讚揚,肚大綿細、滋味甜美,不是一般的冷凍生蠔可比擬的!


滿滿的海味在舌尖上流洩,肥嫩嫩的熊本生蠔,一咬開來仔細感受還有點類蜂蜜的感覺,滋味鮮甜爽口。


佐以清脆的洋蔥絲、青蔥、蘿蔔泥和芥末,滋味更是多層次。


鮭魚卵顆顆晶瑩剔透,散發出新鮮誘人的光澤,啵啵啵的口感,吃起來好有趣!


茶碗蒸的容器~~配色好可愛!


高湯的味道好鮮美喔!裡面還有海鮮配料,很適合小孩吃的料理。


「干貝海鮮土瓶蒸」老公超愛它!蛤蠣好多喔~~~湯頭清澈,滋味很溫潤!


「京都風生蠔土手鍋」超大顆的澳洲生蠔,等待煮熟後,沾上紅味噌,鹹甜交錯滋味讓人難忘。

湯頭好濃郁,裡面的蔬菜都沾染海鮮高湯的精華。


「橙家新日本料理」的米飯都是越光米喔!粒粒分明,帶點自然甘甜味。


鮭魚的油脂飽滿,帶點鹹味,和香甜的米飯超搭!兒子也很愛吃喔!


哈哈哈~~~看他吃得模樣~~超級逗趣啊!


環境友善的「橙家新日本料理」,還備有兒童餐椅喔!大人小孩可以一起愉快的用餐。


「羅勒櫻桃鴨朴葉燒」鴨肉的肉質軟嫩,帶點甜甜的櫻桃味,配上爽脆的辛香料,口味濃厚。


脂肪豐厚,肉質充滿彈性、味道鮮甜,口感則很Q彈!



「酪梨壽司」外觀根本就是藝術品!師傅的美感和刀工讓人佩服。


具有高營養價值的酪梨,有著淡黃色果肉、口感細緻,配上QQ醋飯,個人覺得整體風味很清新!


「酪梨壽司」感覺特別好吃,滑潤而甘美,酪梨細緻和綿密的口感,耐人尋味的清香,和橘色的蝦卵,滋味很協調,我超愛吃的!


最後的甜點讓我很感動~~也是師傅手工製作,不是外面買的喔!「焦糖栗子南瓜布丁」模樣很討喜,味道剛剛好,不會太甜膩!


栗子南瓜的口感好綿密,配上QQ的焦糖果凍,好吃的不可思議!Aiwa 超推薦。


達樂哥也很喜歡「焦糖栗子南瓜布丁」呢!小嘴巴一口接一口。


我們吃得超飽足,過程好愉快。「橙家新日本料理」也有賣元氣餐盒喔!讓上班族也能品嘗美味的日式料理,給自己補充活力。

好康快報!

即日起凡是當月壽星來橙家用餐(消費滿1200元)即可享用生日好禮3選1的優惠喔!只要帶著手機並在橙家臉書按讚,顯示此張優惠卷即可。已經有有許多貴賓享用此優惠囉!


橙家新日本料理

地址:新竹縣竹北市文信路200號

電話:03-5589900

橙家新日本料理| Facebook

 本文為合作撰稿

本文皆為本人親自食用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考。人的生活經歷不同,實際口感依每人體驗為主。

 

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