INO ICE 台中市北區太平路75巷7號
之前在臉書看到有人分享台中一間紅豆餅店
那個餡料爆炸的多
而且口味都很有獨特性
因此這次去台中
說什麼也都要去嘗個鮮
INO在台中有兩間店
一間在一中商圈，賣紅豆餅跟霜淇淋
一間在勤美商圈，賣雞蛋糕跟霜淇淋
每天的口味不一定
前一天會公佈在臉書粉絲團內
紅豆餅的訂購亦只接受電話預訂
(但我當天取貨時還是有人現場點就是了)
當天下午我就打電話去預定了四種口味各一
一保堂抹茶紅豆
四喜(紅豆、芋頭、肉鬆跟黑糖麻糬)
芋頭黃金蛋黃
辣味鮪魚起士
可惜還是有幾個口味沒遇到，想吃白乳酪的說
INO在小巷子內
店外有很明顯的霜淇淋燈飾
牆面上有掛當天的紅豆餅跟霜淇淋口味
一推開門就是紅豆餅的工作檯
預訂的會提早裝袋放在旁邊
我就簡單的拍了一下店內空間
(有先詢問工作人員)
檯上有正在製作中的紅豆餅
這是四喜
前面亦有寫上口味種類
霜淇淋的餅乾座
店內空間不大，長方形的座位區應該10位就很緊繃了
不過佈置的到滿有感覺的
來看看紅豆餅本身!
(因為是帶回日租套房才吃，所以已經冷了，所以我就以我吃的口感來說明，相信熱熱地吃一定更好吃)
我必須說他們的賣相真不好
邊邊平整度不一
餡料爆出來的程度也很難掌控
但爆餡才足以證明他們餡料多啊!!
冷掉的皮已無酥脆感
故不會針對餅皮多加評論
這絕對是最複雜的口味
甜鹹夾雜的感覺
甜的味道比較多一些
肉鬆最明顯的是口感而不是味道
黑糖麻糬在裡面倒滿討喜的，冷了也不會硬
是很柔順的麻糬
倒是讓我對假日限定的紅豆麻糬有了點興趣
這就是個蛋黃酥無誤(結論)
正中間有一整顆的蛋黃
搭配上周圍帶點顆粒感的芋頭餡
請把它當成芋頭口味的蛋黃酥就沒問題了
是好吃的蛋黃酥
但我覺得放半顆蛋黃就夠了
鹹蛋黃一多吃在嘴內都是蛋黃味，反而沒有芋頭的滋味
這是我最喜歡的口味
他們家的鮪魚給的料很足夠
內餡調味帶點很輕微的辣(不吃辣的也會敢吃)
起士因為冷掉所以沒有牽絲
所以我也不知道熱的吃會是怎樣的情形
最喜歡的原因是裡面沒洋蔥!!!
有太多店家喜歡將鮪魚跟洋蔥拌在一起
超討人厭!!!!
我就想吃滿滿的鮪魚嘛!!!XD
(從缺)
這個很扼腕
我想將我最愛的紅豆留在最後吃
結果因為前面吃了三個太飽，沒多久又要去吃燒肉晚餐
就打著主意想留著半夜或隔天吃
然後留著留著就壞了…
我一口都沒吃
完全不曉得他們家的紅豆表現如何(遠目
只好告訴自己，抱持著遺憾下回來才有東西吃了(淚
我覺得INO確實是好吃
但單價實在是滿高
以CP值來說，我更喜歡台北的晴光紅豆餅
料多味美又便宜!!!
種類不用多，基本的紅豆奶油做的好就打遍天下無敵手
不過有機會到台中的話
還是可以嘗嘗INO的特殊口味紅豆餅喔!
(下次一定要吃到紅豆麻糬)
INO ICE
地址：台中市北區太平路75巷7號
電話：(04)2223-5383
營業時間：14:00~20:00
臉書粉絲團：http://goo.gl/Cx1Dz9
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