廢姐
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廢姐

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:嘉義市 > 東區

嘉義市東區安楽街1號
作者本次評價:
4.45
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

隱身在住宅區中的享櫻SHINE和風西洋料理,外觀看似不起眼

沒想到竟是著名餐廳KIHACHI主廚 泉原俊一 開的店

好期待在KIHACHI餐廳擔任料理長20餘年的廚藝

覺得嘉義人好有福氣,想吃米其林二星級餐廳的廚藝不用出國了!

 


 

▲ 享櫻SHINE位在嘉義市安樂街上

隱藏在一排住宅區中,近嘉義中山公園

櫻花招牌,店門前種植的樹木造景

帶給我一種舒服、沉靜、自然的居家感

詳細圖文請至:http://alexia8236.pixnet.net/blog/post/215184101

▲從右邊往前看差點找不到門在哪裡XD

走左邊的小步道就可以進去享櫻了

▲門前就有放置菜單,可以參考看看再決定要不要進去~

▲一進門,映入眼前的是這面綠色的牆,好特別~

 

▲木質桌子和沙發座椅,分成四人座和圓桌

椅子坐起來很彈,姐姐說有點沒安全感XD

享櫻座位約40席,包廂有兩個,二樓可以包廂(需先預約)

▲每桌還會擺上小燭台和高腳杯,帶老婆女朋友來用餐好浪漫

充滿溫馨舒適感,公司行號、家庭、情侶、朋友聚餐都很適合

▲吧檯也有座位,可以現場看到服務生調製酒類飲品

▲一樓轉角還有櫻花造景,廁所在樓梯旁,雖小卻很乾淨~

▲ 服務生幫我們安排在樹木造景的下方,特別有FU

 

MENU---取自享櫻FB

一般訂位不用服務費,不用包廂費,自帶酒類飲料酌收500元開瓶服務費

▲ 享櫻簡餐僅限中午提供

▲ 享櫻套餐全天候供應

這次我們點的是享櫻套餐 $980

1. 任選一樣前菜 6選一

2. 濃湯

3. 義大利麵

4. 魚料理

5. 精選肉料理 5選一

6. 甜點麵包

7. 飲料 咖啡或紅茶

▲也有單點菜單料理可以選擇

▲入座後服務生先幫我們倒滿水

▲ 我跟姐姐都選紅茶

無糖的紅茶,旁邊會附上熱糖水和吸管

▲ 前菜-溫蔬菜蝦仁沙拉

▲原本以為前菜只有一小盤,一上菜我跟姊姊都好驚訝

擺盤好澎湃的一道沙拉,有生菜、紫甘藍菜、花椰菜、番茄...等

上頭擺上約4尾切半的蝦仁和魚卵

▲啵啵啵的魚卵和蝦仁,入口充滿新奇,新鮮好吃

加上類似美乃滋的sauce,清爽又開胃

▲ 前菜-蟹肉凱薩沙拉

▲ 姐姐的蟹肉沙拉也好澎湃,很有誠意

生菜帶有水分,灑上起司粉,多了一股鹹香口感

蟹肉也好吃,肉質扎實,一樣是一道相當開胃的前菜

▲ 法國麵包(可無限續)

接著服務生送上剛烤好的四片麵包,可以塗上奶油享用

▲烤好的麵包外表微酥脆,裡面鬆軟,抹上奶油更好吃!

不會脆到牙齒不舒服,越嚼越香

可惜不夠熱,奶油抹不太上去...

▲ 本日濃湯

▲ 今天喝的是玉米濃湯

玉米打成的碎末、肉末和麵包製成的湯品

滿滿的清甜香,還保有玉米碎末的口感,喝起來好特別~

不會濃到不舒服,熱熱喝暖胃又順口,我跟姐姐很喜歡

▲ 本日義大利麵

▲ 這次吃的是撒上起司絲的肉醬義大利麵

還有番茄、豬肉、黑橄欖等

▲義大利麵帶點硬度,我覺得這樣剛剛好

醬汁香濃又不會過鹹,比例也恰恰好,不會太乾口

越嚼越香,分量足夠,吃得很過癮!

▲ 本日的推薦魚料理

▲每天魚的種類都不太一樣,這次吃的是鮭魚

旁邊的配菜有炸龍鬚菜和筍子

我們覺得龍鬚菜有點油,吃不下去...

▲ 魚肉非常好切,肉質緊實多汁,輕輕一咬便化開

沾上一旁類似干貝醬的sauce,提升了鮮甜度,加分不少

我跟姐姐不愛吃魚的卻很喜歡這道魚料理,好吃又不會太油

▲ 精選肉料理-橄欖油封鴨排

▲ 一上菜,粉嫩嫩的鴨排看起來好可口

七片鴨排好有誠意

旁邊的配菜有甜椒、杏鮑菇和花椰菜,杏鮑菇很juicy我喜歡

▲ 有一定厚度的鴨排,外皮些微脆口,帶有嚼勁,越嚼越香

嚼的同時能感受到鮮嫩多汁的肉質,沾上一旁的醬汁好清爽

▲ 精選肉料理-蒸烤松坂豬肉

▲這道松坂豬真的好厲害!以前吃到的松坂豬比較脆口

享櫻的松坂豬輕輕一切就分開了,絲毫不費力氣

牙口的不好的長輩都能輕鬆吃

▲非常軟的豬肉,蒸烤後加上一旁香氣十足的醬汁

讓人意猶未盡,好吃

▲ 本日甜點

竟然一次來三種不同口味的甜點

天啊~~~跟我一樣喜歡吃甜點的女孩兒一定超開心(灑花)

▲ 焦糖布蕾

這個布蕾真的超~級~嫩~

吃起來綿密,瞬間在嘴裡化開,又不會太甜

一口接一口馬上就吃完了,想再來一份呀!!!

▲ 提拉米蘇

苦甜適中的提拉米蘇,軟軟綿綿讓人喜歡

▲ 草莓奶酪

嫩口的奶酪加上草莓汁,杯子裡還有兩顆草莓,酸甜滋味好幸福

 

 

*Alexia小總結*

餐點─ 擁有豐富料理資歷的主廚,口味上我跟姊姊都很喜歡

晚上提供的無菜單料理,有義大利麵、有魚、有肉

擺盤加分,味蕾也很滿足,下次想帶爸媽來二訪~

服務─ 服務生親切,還會適時地換刀叉和盤子

不收服務費卻有相當棒的服務

環境─ 環境整潔舒適,桌與桌的距離不會太近

還有小燭台跟高腳杯,適合情侶夫妻聚餐

二樓設有投影機的包廂,公司行號聚餐也很適合

*食記口感因人而異,屬個人真實心得,僅供參考*

*食記皆有時效性,以店家專頁公告為主*

 

店家資訊

粉絲專頁:享櫻SHINE 和風西洋料理

官方網站:享櫻SHINE 和風西洋料理

地址:嘉義市東區安樂街1號

營業時間:週二至週日 11:00-14:00 ; 17:30-21:00(週一及國定假日公休)

(中午最後點餐13:30 晚上最後點餐20:30)

電話:05-275-5589

備註:不收服務費│無低消│提供包廂

地圖顯示如下 ↓

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