胖樺
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胖樺

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 三星鄉

0905-337-709
宜蘭縣三星鄉行健溪一路一段105號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

▲到小叮噹夫婦家作客,品嘗完彭湃的肉品及海鮮火鍋後,用華麗繽紛的薰衣草蛋糕以及抹茶芝麻蛋糕,畫下這次聚會的完美句點。

▲來自「凡內莎烘焙工作室Vanessa’s Bakery」的甜點,每款都充滿故事性,跟別人家的蛋糕比起來,多了獨樹一幟的原創性。

老闆娘是繪畫設計出身,不只蛋糕,餐具也充滿獨創性的別緻。

 

▲盒子為「凡內莎紅」,酒紅的優雅適合各種節日。

母親節或生日,這個盒子都毫無違和感。

 

濃抹茶芝麻生巧克力慕斯蛋糕6吋(NT. 680)

▲6吋的抹茶芝麻生巧克力慕斯蛋糕,大概可以6-8個人分食。

 

▲除了店家的LOGO之外,還有大小形狀不對稱的白巧克力。

低調的華麗,不會過於花俏又帶點俏皮。

 

▲蛋糕本體除了「黑芝麻牛奶慕斯」跟「抹茶生巧克力慕斯」外,還有蓬鬆的抹茶戚風蛋糕。

 

▲胖樺第一次吃到芝麻+抹茶組合的蛋糕呢!

可能因為老闆夫婦都是年輕人,時不時都會開發一些新口味,來跟市場作區別。

 

▲超美的兩層蛋糕,在白巧克力下頭的抹茶甘納許看起來滑順綿密,相當誘人。

最底下則是酥酥鬆鬆的抹茶莎布蕾。

非常好吃,抹茶味濃厚,但是跟芝麻香一點都不衝突,新穎又棒的組合,連胖樺這個對抹茶沒有特殊僻好的食客都覺得這蛋糕太讚了!

 

▲早上起床有習慣泡杯芝麻糊來喝的朋友,一定也會喜歡這款蛋糕的風味。

不過貼心建議各位朋友,拿出冷藏後最好盡快食用,胖樺一群人拍照太久,到最後蛋糕有點輪輪去了,稍嫌可惜。

 

薰衣草焦糖洋梨生乳酪蛋糕(NT. 899)

▲「凡內莎烘焙工作室Vanessa’s Bakery」最新風味的蛋糕。

這是胖樺第一次吃到薰衣草口味的蛋糕耶!真是太孤陋寡聞了慚愧慚愧。

 

(麻豆為秀秀)

 

▲依舊可以八個人分食的蛋糕,上頭的焦糖小泡芙剛好可以一人一個,不會打架。

 

▲紫色的花叢小泡芙好美,讓人捨不得吃。

老闆娘不愧是有藝術背景的,信手拈來就是讓少女喜歡的造型。

 

▲拿來送人或是節慶時候全家一起享用,看了心情就超好的。

餐點好吃是基本配備,讓人看了賞心悅目更是高竿。

泡壺茶來搭配剛剛好,不過今天大家很嗨,所以以酒代茶。

 

▲裹上紫薯甘納許的手工小泡芙,中看又中吃。

一口咬下,香脆的焦糖餡滿溢口腔,大家讚不絕口。

 

▲胖樺要來提醒大家,切蛋糕的時候一定要特別小心。

因為裡頭滿滿的焦糖餡,會爆漿出來啊!

 

▲薰衣草風味的馬斯卡彭生乳酪慕斯,一入口那滿滿的花香芬芳,超級特別,原來薰衣草是這個味道。

用威廉洋梨細火慢煮成的「法式洋梨醬庫利」也是一般蛋糕中少見的餡料,跟慕斯很搭。

最畫龍點睛的,莫過於加入頂級法國鮮奶油的焦糖醬,微苦的口感帶點甜,整體甜的剛剛好。

不誇張,連最後一點點在底部的焦糖醬也讓人想刮來吃得乾乾淨淨。

 

▲香草戚風蛋糕、焦糖醬、洋梨醬、生乳酪慕斯,再來一顆手工焦糖泡芙,比藝術品更藝術的蛋糕。

 

▲從收到的那個剎那,到打開品嘗,毫無冷場的手工蛋糕。

每個細節都可以看出老闆娘夫婦的用心,以及想帶給食客的感動。

▲「藝術家、工程師跟甜點師的三人對戲…」

胖樺很喜歡這個品牌專屬的浪漫故事。

從克難小烤箱到現在上遍各大美食節目,七年級創業的精神值得嘉許。

 

▲有興趣的朋友,不妨到店家的粉絲專業以及樂天拍賣市場瞧瞧,還有更多讓人驚喜的口味。

相關連結請參考:

Vanessa's Bakery 凡內莎烘焙工作室粉絲專頁

凡內莎烘焙工作室- 樂天市場

 

▲老闆娘的蛋糕超好拍照,用手機隨意拍拍,分享到臉書或是IG就有機會得到甜點一隻。

 

▲DM正面。

 

▲價格還是樂天以及粉絲專頁為主,店家也有為了特別節慶訂製的蛋糕。

不添加怪怪的防腐劑及人工香精,標榜食材皆天然、新鮮。

身為一個消費者,這也是讓我們吃得健康安心的重要因素吧!