愛比妞
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台南市 > 北區

06-3582081
台南市北區文賢路277號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

前陣子下雨天,就想來碗暖呼呼的拉麵

而且我就是看到這碗鋪滿肉肉的拉麵,覺得要去插旗

視覺上也太吸引人!!

肉食控!我在呼喚你了......

位在文賢路上的山本堂拉麵,用餐時段人潮還不算少

終於等到最後一刻才拍到淨空照。

店內木質調的裝潢風格,但有日式的氛圍。

光影的設計,投射出有質感及舒適的用餐空間。

半開放式的廚房,可以看到師傅正在用心準備拉麵的過程。

店內有提供免費的茶飲,可以自由取用。

MENU的部分

拉麵口味選擇還不算少,而且每碗還可以免費加麵2次!!

除了拉麵外,還有小菜、炸物、飲品、甜點可以選擇。

另外有皇室豪華套餐喔!

蜜漬番茄

這個番茄好開胃啊~

很適合夏日開胃的一到小菜,有著番茄的酸香甘甜滋味。

炸雞堂揚 $120

鹹香脆口的外皮,麵衣不會裹的太厚

雞肉口感不老柴,帶有啾西的肉汁,簡單沾上胡椒鹽提味,還挺涮嘴~

玉子燒 $50

帶有蛋香及濕潤度的玉子燒,有點甜甜的滋味,

清爽不油膩,吃起來有札實豐富的口感。

日式煎餃 $80

煎餃外皮有著焦焦的金黃色澤,看起來蠻吸引我的呢~

可以先試試不沾醬,其實煎餃本身就有鹹香氣息。

也可以沾上特製的沾醬,增添風味與辣度

沾不沾醬都有著不同的風味。

味噌湯底/叉燒拉麵 $280

這碗的份量對我來說還不小耶~

而且還可以加麵不加價喔!!

味噌的湯底喝起來順口,口味上不會太死鹹,跟一般喝到的味噌湯有點不同

麵條的軟硬度也可以調整喔!需在點餐時跟店家告知,麵條口感軟硬適中,有著Q嚼感,不軟爛。

不僅麵條可以調整,湯的濃淡也是可以調的。

裡面的靈魂叉燒肉,帶點厚度,滋味鹹香,感覺是有先醃製過再下去烤的,有炙燒過後的香氣存在。

焱拉麵 $380

這個我有問!裡面有兩種湯頭+兩種叉燒的大滿足!

一送上時我還以為是丼飯咧~

乍看下是不是有幾分相似,但這碗是拉麵無誤喔~

滿滿的叉燒鋪滿,都看不到湯汁與麵條了~

糖心蛋滋味中間滑濕,帶著醬汁鹹香。

肉片厚實,有醃漬過再烤,肥瘦交錯著,帶著炙燒的香氣,吃起來肥彈不老,

大塊過癮,一整個超爽,一旁有蔥花搭配叉燒肉,喜歡吃肉的朋友一定很滿足!!

豚骨+魚介湯頭,湯頭口味稍微偏重一些,可以調整鹹度。

有一些美乃滋在上面,搭配大量蔥花、木耳、豆芽菜.......等

麵條細實Q彈,很有嚼勁,一咬可以感受到麵條鮮明的口感。

份量來說十分有飽足感呢~

鮮奶酪 /芒果 $120

奶酪十分滑軟,切下去的瞬間好像沒切到東西,超級滑軟,

醬汁是芒果醬,不會太甜膩,有芒果的清香。

提拉米蘇  $120

雖然是拉麵店,但甜點有讓我驚艷了一下

擺盤也不馬虎的感覺!

提拉米蘇吃起來有點咖啡酒的香氣,口感軟綿。

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蜂蜜柚子茶 $60

這裡的飲料是瓶裝的喔!

喝不完可以直接帶回家。

柚子茶喝起來有著柚子的香氣,味道清爽香甜。

有機博士綠茶 $60

餐後喝起來有解膩的感覺,帶有綠茶的茶香風味。

 

餐點份量都挺有飽足感,而且無服務費、無低消

打卡按讚還有送雪糕喔!

整體餐點的口味我覺得還不錯~

喜歡吃拉麵的朋友,可以去試試囉~

=====INFO=====

山本堂拉麵-台南館

06-3582081

台南市北區文賢路277號

11:00~14:00  17:30~21:00

FB:山本堂拉麵-台南館

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●食記為個人主觀感受,僅供參考!!

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